又到桂花飘香时800字 [又到桂花飘香时]

　　【桂花紫薯银耳羹】　　原料：干银耳10克、紫薯一个、冰糖30克、干桂花5克　　制作过程：　　1. 银耳提前泡发4小时左右，洗掉杂质，撕成小片。　　2. 砂锅中放入足量水，加入银耳，大火烧开后加入冰糖，小火炖煮40分钟左右。
　　3. 加入切好的紫薯丁，继续小火炖煮10分钟。
　　4. 待汤汁浓稠，撒入干桂花，稍焖片刻，即可食用。
　　温馨小贴士：
　　公园里的桂花只能看，不能采！干桂花可在超市茶叶柜台买到。
　　【桂花豆沙小米糕】
　　原料：小米100克、冰糖30克、干桂花10克、豆沙适量
　　制作过程：
　　1. 小米用温水泡发过夜，泡发至手指用力可搓碎。倒去泡发的水后，将有一定湿润度的小米放在臼里捣碎。无需捣得太碎，保持颗粒感更好。
　　2. 在小米碎里加入干桂花、冰糖，搅拌均匀。
　　3. 取干净容器，在容器内壁刷一层薄油。
　　4. 在容器底部铺一层桂花小米，中间铺一层豆沙馅，上面再铺一层小米，在表层淋少许水。
　　5. 入蒸锅，大火烧开水后转中小火，蒸半小时左右。
　　温馨小贴士：
　　1. 在小米中添加适量大米或糯米，黏性会更好。
　　2. 因小米比较硬，所以泡发时间可适当延长，蒸煮时，在表层淋一点水，更容易蒸熟。
　　3. 最好是选用小容器，如小蛋糕模等，易于蒸至熟软。
　　【桂花糯米藕】
　　原料：藕1节、糯米150克、干桂花10克、冰糖50克、桂花酱适量
　　制作过程：
　　1. 糯米泡发2小时后，倒去多余的水，加入干桂花搅拌均匀。
　　2. 用清洁球擦洗藕表面，或者刨去表皮，切下头部（约2厘米）。借助筷子将拌好的桂花糯米塞入藕孔。
　　3. 装满糯米后，将切下的“头”盖上，用牙签固定。
　　4. 锅中放入水，水量以没过藕为宜，加入冰糖，大火烧开后转中小火继续煮2小时。
　　5. 煮好后，可以适当焖制片刻，捞出晾凉。切片，装盘，淋上适量桂花酱即可。
　　温馨小贴士：
　　1. 藕要选两头都有藕节的，这样塞入的糯米才不会散。
　　2. 如果口味偏甜，可在糯米中再加入适量白糖。
　　3. 煮久一点，藕更软糯，口感更好！
　　【桂花蜜山药】
　　原料：山药1根、干桂花3克、白糖2克、桂花酱适量
　　制作步骤：
　　1. 山药洗净后去皮，放在盐水里浸泡片刻，防止表层氧化变黑。
　　2. 将山药切成宽1厘米左右的长条状。
　　3. 锅中加入适量水，大火烧开，放入山药，焯煮1分钟捞出。
　　4. 平底锅中，加少许橄榄油，煸炒山药，撒一些干桂花、白糖，再加3大勺水，小火焖煮2分钟。
　　5. 装盘，淋上适量的桂花酱。
　　温馨小贴士：
　　1. 此菜冷却之后食用口感更佳。
　　2. 桂花酱中含有糖分，所以白糖的量可以根据个人口味增减。