【用创新打造世界级企业】 打造世界级的中国企业

　　“目前，我们正在投资开发一个高科技产品，这是一个全球性的项目，预计在未来的5到10年，它将像苹果和windows一样，受到全球用户的宠爱。”　　2012的盛夏，在位于南京西路的齐鼎餐饮集团总部，董事长齐大伟的一席话让我们热血沸腾，正如当年力争要让味之都赶超麦当劳一样，这位餐饮界富有传奇色彩的人物此刻又准备上路了。从餐饮到高科技，这种跨越让人浮想联翩。齐大伟自己的解释是：“一家家开店是在做加法，兼并收购是在做乘法，而这个高科技的产品的成长将是爆炸式的裂变。”
　　成立一家创新型世界级的伟大公司，一直是这位跳跃性思维、不达目的不放手的摩羯座男人的梦想。
　　独特的“形势”理论
　　2012年4月12日，中国餐饮界又一次掀起波澜。上海齐鼎餐饮集团与中国第一家民营餐饮上市企业——北京湘鄂情股份有限公司，正式签署“味之都”股权转让协议，湘鄂情宣布收购齐鼎餐饮旗下的上海味之都餐饮发展有限公司的90%股权，收购总价1.35亿元。
　　早在一年前，齐大伟就已经在为味之都寻找战略合作伙伴，他觉得战略转型已势在必行。味之都与湘鄂情的联姻，完成了他曲线上市的梦想，这离他赶超麦当劳之梦又近了一步。“味之都在发展到60多家门店时确实需要更大的平台。”齐大伟告诉记者：“当时，有几家国际知名企业要收购我们。外国资本给出的收购价，要远远高于湘鄂情的1.35亿元，但是我始终认为，味之都是民族品牌，我看中湘鄂情是因为它能帮我实现赶超麦当劳的梦想。”
　　“这次收购是双赢的，我们得到了收购资金后，会将更多精力放在澳门豆捞业务拓展上，湘鄂情则免去了扩张过程中选址等繁杂的事务，直接获得味之都的门店，可以在上海市场重新进行布局。”
　　据悉，湘鄂情将利用其在菜品、菜式等方面的优势，弥补味之都此前在这方面的不足。同时，自动化烹饪机器人或将大面积入驻味之都，这将大大提高味之都菜肴的品质。炒菜机器人，也将成为味之都将来的核心竞争力。
　　随着餐饮行业竞争的不断加剧，没有规模效应是很难立足的。齐大伟认为，未来几年，餐饮行业将迎来一波兼并收购潮。齐大伟说，做任何产业，最终都免不了整合或被整合。他有一个说法：你成不了第一名，就与第一名强强联手。根据齐大伟自创的“形势”理论，味之都的前景可谓一片大好。“‘形’是产品品质，‘势’是造势、推广，要把这两者做得非常完美，企业才能健康成长。‘形’和‘势’是乘法关系，比如说你的‘形’做到80分，你的势也做到80分，那就是640分。如果你的‘形’是90分，而你的势是0分，最终还是0分。当然，在整合的过程中，也要创新商业模式——很多企业都想上市，但真正卓越的上市公司，要靠其创新盈利模式，源源不断地给股民创造价值。
　　爆炸式成长
　　卖掉了公司股权，如今的齐大伟手握1亿多元的真金白银，这是不是他即将转投高科技产业的诱因？而餐饮和高科技仿佛又是风马牛不相干的两个领域，齐大伟到底在想什么？
　　坐在公司的长沙发上，齐大伟用洪亮的嗓音和有力的手势描述着他的梦想。这位豪爽的北方男人那毋庸置疑的语气，让听者不由自主地进入了他的语境氛围。虽然这个宏伟的项目，如今无法向外界透露丝毫信息，但我们还是从他充满激情的表述中看出了些许端倪。
　　“这是一个令人无法抗拒的世界级产品，将在全球50个国家同时推广。未来5到10年，我会专注于做这个产品，它将使全球的用户受益，就像windows和iPhone 一样，影响人们的生活，开创一个新的时代。”
　　齐大伟进一步解释他对创新产品赢利模式的定位。他认为：一个真正的全球颠覆性的产品，必须包含三个方面的内容：“1、它一定是从来没有人涉足过的领域；2、产品会给人类带来巨大的价值和快乐；3、用3到5年时间的打造、推广，它可以给企业带来不低于100亿的附加利润。”
　　难道他要和比尔·盖茨和乔布斯一样，创建一个伟大的世界级公司，从而改变人类的生活？
　　“真正创造、发明一个好的产品，是需要“上帝”给你灵感的。”其实，早在五年前，他就开始孕育这个计划。齐大伟说：“如果把我自己的创业分成两个阶段，那么，第一阶段已经完成。做餐饮让我懂得了如何踏踏实实地经营企业。如今，到了创业的第二阶段，我要运用金融的杠杆力量，让梦想爆炸式地展现出来。”
　　在采访的过程中，齐大伟不停地强调着金融、网络、高科技等词语，他觉得这些都是未来企业发展的关键词。
　　创新是强国梦的唯一出路
　　齐大伟的高科技项目，听起来有点不可思议，但是，这就是梦想的迷人之处。
　　“前30年的改革开放，不管是国家、企业还是个人，都积累了一定的财富。但是，这些财富的获取方式很山寨。日本也走过这个阶段，只是后来靠创新才成为了真正的经济强国。如今，全世界都在做空中国，不过这是好事，迫使你创新。我做餐饮连锁，是复制、拷贝的过程，它不需要太多的创新，它需要的是不折不扣的执行。”
　　在全球强调创新、产品生命周期越来越短的情况下，中国公司应该怎么办？齐大伟坦言，如今我们的企业谈论创新，大都是概念性的。“那不是真正意义上的创新，更准确点说是改良，比如把长的改成短的，窄的变成宽的。中国企业从来不缺少智慧，缺乏的是正确的引导。比如，开一家餐馆，挖过来一个厨师就可能开出一家新店。”他认为，长期以来，中国企业特别是制造业企业，在全球价值创新中始终扮演着低成本运营和低创新价值的角色。
　　“这几十年，中国没有什么真正意义上的创新。中国古代有四大发明，一直被国人津津乐道，讲了一二千年，这是原创的，这是值得我们骄傲的地方。我们现在面临的问题是，我们不仅要把‘四大发明’发明出来，还要把它转化成能够为人类提升幸福指数的工具。”齐大伟如是说。
　　创新是需要“逼迫”的
　　时至今日，虽然中国经济已为世界瞩目，但为什么中国公司没有培育出相匹配的创新力呢？面对压力，许多公司选择了走捷径的方式——它们并没有在创新方面进行真正的投资。
　　在齐大伟看来，国家如今调整产业结构，其实是逼着我们的企业进行创新。齐大伟打了一个生动的比喻：“这好比是一个气球，你压住了一头，气就往另一头走。中国企业真要是往创新这边走，中国就真正崛起了。”
　　大到国家的创新，小到企业的创新，齐大伟认为，那都是一个“习惯”的问题，“我们坐电梯会发现一个现象，不少人常常不等电梯里的人全部出来就挤进去，那是因为我们没有养成‘先出后进’的习惯。而在新加坡这样的国家，人们会严格按照秩序进出，这是他们长期养成的习惯。他们以前也和我们一样，后来有了制度，逐渐变成了习惯。创新也应该这样，在压力下逐渐养成习惯。”
　　“一旦创新了，全球的财富都会吸引到这里来，因为中国市场太大。你想想，连山寨都能带来财富，如果你有创新的东西，那还了得？如果政府能把创新制度的建立上升到国家战略高度，那中国的未来就大有希望。现在，国家的创新氛围还没有养成，政府可加大力度引导、奖励那些积极创新者。”
　　这是一个伟大的时代。在创新之路上，像齐大伟这样的先行者，正怀揣梦想，一骑绝尘。我们期待着中国的“乔布斯”早日诞生！