好吃的猪肉烹饪方法哟哪些 猪肉烹饪

　　猪肉是我们主要的食用肉类之一，做法多样、价格实惠，是非常受欢迎的肉类，今天，小编就为大家介绍一下好吃的猪肉做法，希望大家喜欢!

　　榨菜蒸猪肉的做法

　　材料

　　半肥瘦猪肉250克，榨菜1包，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，清水适量

　　做法

　　1.榨菜用清水略洗后沥干水分。

　　2.猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、榨菜、生油腌制2小时。

　　3.加入少许清水，搅拌均匀。

　　4.然后隔水蒸7分钟即可。

　　猪肉炒乌龙面的做法

　　材料

　　猪五花肉片100公克，冷冻熟乌龙面2包，香菇1朵，绿豆芽100公克，韭菜2株，葱1支，老姜数片，水100㏄，鸡粉3公克，盐少许，盐少许，酒少许，酱油少许，胡椒少许

　　做法

　　1.乌龙面放入沸水中汆烫解冻至面条散开时，立即捞起沥干水份;调味料混合均匀;备用。

　　2.五花猪肉片切成适当长段，再以腌料拌匀备用。

　　3.香菇切细条;韭菜、葱切约3公分的长段;绿豆芽去根鬚;姜切薄片，备用。

　　4.热锅，倒入适量沙拉油，放入作法2的猪五花肉片炒至颜色变白时，加入作法3的姜片、香菇丝炒香。

　　5.于作法4的锅中再加入作法1的乌龙面、韭菜段、绿豆芽炒匀，最后加入作法1的调匀的调味料炒至入味即可。

　　沙嗲猪肉焖土豆的做法

　　材料

　　土豆3-4个(视乎大小)，半肥瘦枚头猪肉450克左右，杂豆半碗左右，洋葱(我懒，我没有加)，李x牌或牛x牌沙嗲酱，酱油、生粉、糖、盐、水、油和生抽适量

　　做法

　　1.猪肉切片， 用基本调料(酱油、生粉、糖、盐、水和油)加沙嗲酱1茶匙腌20分钟。

　　2.土豆去皮， 切片;洋葱去皮， 切片;杂豆用热水过一下，沥干。

　　3.大火下油起锅，爆香土豆，煎到两面金黄就先上碟。

　　4.大火下油起锅，爆香猪肉，当猪肉一熟，加洋葱，杂豆略炒。

　　5.加入土豆， 加沙嗲酱2茶匙， 加少许生抽略炒，加水，水位刚盖过所有材料。

　　6.转中快火盖好焖20-30分钟 (即到水位下刚到材料的1/3位置) 即成。

　　美味猪肉脯的做法

　　材料

　　主料：一磅猪绞肉

　　辅料：两食勺料酒，两食勺生抽，一食勺老抽，两茶勺鱼露，两茶勺黑胡椒，一茶勺鸡精，三茶勺蜂蜜，两茶勺精盐，20克糖

　　做法

　　1.将买回猪绞肉再跺上5分钟

　　2.加入所有辅料

　　3.案板上铺上锡纸，上面铺上保鲜膜

　　4.将1/3的绞肉，放到保鲜膜上

　　5.上面再铺上保鲜膜，将肉稍稍压平

　　6.用擀面杖将肉擀开，要均匀，薄一些，大概2毫米，连保鲜膜放到一旁

　　7.继续同样做法做完另外2张肉脯

　　8.三张肉铺一起放到案板上，每张肉铺用保鲜膜分开

　　9.放到冰箱冷冻2个小时

　　10.拿出后，撕掉保鲜膜，放到铺好锡纸的烤盘上

　　11.放入400F预热烤箱中，一面烤上8分钟，看边缘稍稍翘起，拿出

　　12.继续烤另一片

　　13.待第二片一面烤好后，再把第一片翻面，放入烤箱继续烤8分钟

　　14.出烤箱前将烤箱调到Broil档，烤2分钟，要注意看，不要烤糊

　　15.将另两片依次烤好，待凉后切开
 

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