怎么样的开放式厨房好:开放式厨房好不好

　　开放式厨房对很多家庭主妇来说更具吸引力，怎么样的开放式厨房好呢?以下是小编为你精心整理的开放式厨房的好处，希望你喜欢。

　　开放式厨房的好处

　　使用方面

　　开放式厨房的很大一个优点，就是开放了厨房的空间，做饭的时间也可以和家人交流，享受亲子时光。但家里养宠物的朋友们要谨慎考虑。还有更为重要的一点，就是改善了做饭的人的处境，夏天的时候，在一个封闭的厨房里做饭是怎样的一种体验，相信只有做过饭的人才知道，而开放式的厨房很好的解决了这一点。

　　空间布局上

　　开放式的厨房是很多小空间户型的首选，敞开了厨房的空间，使厨房和客餐厅很好的融合在了一起，减少了空间的隔断，从而使整个家更加的明亮开阔。

　　油烟和清洁问题

　　在使用的过程中，最担心的莫过于开放式厨房的油烟问题。但这个问题，只要正确安装的近吸式油烟机基本能解决绝大多数的问题，至于远吸式，对中国人的烹调而言其实是基本没有价值的。在少数情况下，如果长时间的使用油烟特别重的烹饪方式，煎炸之类的，家里还是会有油烟问题的，所以要根据家庭的生活习惯来考虑。

　　使用开放式厨房后，油烟机和厨房都要经常经常清洁，保持室内通风。所以，休息的时间基本是要与清洁为伴了。

　　美观角度

　　开放式的厨房绝对是高颜值的，时尚、美观又大方的设计符合当下很多人对于居家生活的理想。但理想终归是理想，最终都要回到柴米油盐中来。想要一直保持厨房的美观，首先你必须的是一个勤劳的人，每次用完厨房之后，都要及时的清理干净，不然凌乱的样子，不会有丝毫的美感可言，还会拉低整个空间的颜值。

　　选择开放式厨房的理由

　　小厨房更应选择开放式

　　现代居室装饰，多以简约现代的风格为主，与开放式厨房搭配，更显时尚。而且现在一般户型的厨房面积都不会太大，做开放式厨房能使空间在视觉上变大，使空间更好利用。

　　1、餐厅与厨房紧挨着。这套房子是小户型，面积只有几十平方米，选择开放式厨房，空间更显得通透。而且厨房就在餐桌旁边，更方便。

　　2、厨房就在客厅旁，用一个颇有个性和意境的屏风分隔，既节省了空间，又调动出整个房子的味道。

　　3、开放式厨房通常都会有吧台的设计。这里的吧台和餐桌合二为一，既美观又实用。

　　4、如果嫌开放式厨房的空间分区不够明显，可以像这里的设计那样，把厨房的地面抬高，既不会影响整体效果，又能有明显的分区。

　　现代生活决定厨房要开放

　　有人反对厨房做成开放式，大多数考虑的都是油烟问题。多数人认为开放式厨房不能很好地阻挡油烟扩散，时间一长，家具上面就会积聚一层油烟，很难清洁。但是以现代人的生活方式，一般一天只有一顿饭会在家里做，而且也很少会用煎炸这些烹调方式，油烟不大，做开放式厨房也未尝不可。

　　整体橱柜为储物留出空间

　　厨房虽小，但要储放的物品绝对不少，不过整体橱柜 的出现，就为开放式厨房提供了便利，地柜、吊柜、五金件 ，不同的搭配可以变换出不同风格和类型的橱柜。而橱柜公司又会根据实地尺寸的大小和主人的需要，设计出最适合业主的橱柜，所以，储物空间也不需要担心。

　　开放式厨房的布置技巧

　　厨餐合一或是厨餐、起居合一的设计，均涉及备餐及用餐两大重要组成部分。

　　先说备餐部分。由现代厨具系统构成的备餐空间，应具备烹调、洗涤、调整配餐、贮藏等四项基本功能。为此，它必须具备烹调炉、洗槽、调理台、电冰箱贮藏柜等基本设施。为保证厨务工作的高效率，由这四项功能构成的厨具结合配备必须科学合理，否则难以充分发挥单位厨具的性能和提高使用中系列整体的综合性能。因此，厨房设备必须满足以下要求:

　　一、要求厨具首先应满足人、厨具、储放物品在尺度、位置上的协调配合。现在许多国家都根据本国人体的计侧数据，以国家标准的形式制订出厨具系统的各种尺寸标准。

　　二、从备餐到用餐的基本厨务流程可概括为:食品贮藏、准备、洗涤、调制烹制、配餐、上餐桌。厨具系统的组合配列应与这一基本流程相一致。

　　三、厨具的配列组合应以"工作三角形原理"为依据。不同的厨具组合方式，其完成一定烹调作业的动线各不相同。根据专家研究，由贮藏中心的冰箱、清洗中心的炉灶三点间的操作动线可联成一个三角形(通称工作三角形)。一般来说，该三角形三个边长总和以不超过660厘米为好。超过时，厨务效率便会降低。当三角形三个边长总和在450厘米-660厘米时，工作效率最高。

　　以工作三角形原理为依据形成的厨房配列有以下几种基本形态:

　　即一列型配列、走廊型配型、曲尺型配列、U型配列、半岛形配列、变化型配列。

　　用餐部分包括餐桌椅和收藏餐具、茶具、酒具以及烟、酒、糖、茶等食品的柜类家具。开放型的厨餐设计，并不是将厨餐两个空间简单生硬地相加起来，而是由现代厨房设备系统构成的厨炊与餐功能的有机组合。因此，厨炊部分与用餐部分的组合，需注意与家庭成员的构成、厨餐空间的平面布局以及空间形态等因素巧妙搭配。而将起居室活动融入厨餐空间的设施，还需考虑与起居生活所需的沙发、茶几、矮柜等家具的配合。
 

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