羊肉如何烹饪才好吃 烹饪羊肉有什么好吃的方法
大家知道吗?羊肉中有很多膜，切丝之前应先将其剔除，否则炒熟后肉膜硬，今天，小编就为大家介绍一下好吃的羊肉做法，希望大家喜欢!
羊肉蒜苗的做法
材料
羊肉500克，蒜苗500克，郫县豆瓣酱、葱姜蒜、油、五香粉、盐、酱油、糖、料酒、鸡精适量。
做法
1、羊肉剁块洗净焯水再用水冲干净，蒜苗洗净切段。
2、起锅热油爆香葱姜蒜、郫县豆瓣酱。
3、煸炒羊肉片刻。
4、放料酒、酱油、糖、五香粉和1碗水小火焖煮2小时左右。
5、放蒜苗焖煮10分钟。
6、再放盐和鸡精调味收汤即可。
羊肉串的做法
材料
羊肉600g、盐适量、孜然少许、辣椒粉少许、食用油少许、竹签12根
做法
1、羊肉用清水冲洗干净后沥干水份，切成小块，加入适量盐和少许孜然腌制1小时左右
2、腌制好的羊肉用竹签串起来，每串上穿6块左右，全部穿好后，放入垫有锡纸的烤盘上
3、烤箱200度提前预热，将装有羊肉的烤盘放入烤盘中层，烤25分钟左右，烤5分钟左右时将烤盘拿出刷上少许油，翻面、撒少许孜然继续烤，重复进行3次，出炉后，撒上少许辣椒粉
苹果枸杞羊肉汤的做法
材料
羊肉 500g
白萝卜 600g
青苹果 1个(约300g)
姜 适量
枸杞 一小把
盐 2g
做法
1 准备羊肉，记得把羊肉上多的肥肉切出来哦～
2 做法么，切一切，一起扔锅里，加水炖煮就行啦!想要快的用高压锅，慢炖的话普通锅也行，小火长时间炖就能把肉炖烂~
3 第三步嘛，就是喝汤了~喝汤一定要记得吃肉哦～汤里可没多少蛋白质!记得去油哦~
小诀窍
对孕妇和哺乳妈妈来说，需要喝比较多的水、补充足够的优质蛋白质和锌、铁等微量元素。其实只要 “吃肉+喝汤”，就可以达到这个营养需求啦。不过，给产妇喝汤时要注意做到这两点：
A. 去油，可以在煮汤前将动物的皮和肥肉去掉，也可以在煮好汤之后放冰箱冻一下，将结块的油取出，再将汤加热。
B. 喝汤不忘吃瘦肉。(有人抱怨煮过汤的肉不好吃，其实用小火慢炖、慢炖锅、高压锅做出来的肉都比较烂，不会有“柴”的口感，还是容易下咽的。)
粉蒸羊肉的做法
材料
羊肉300g、菜油、盐、米粉100g、郫县豆瓣10g、料酒5g、白糖5g、花椒粉5g、味精3g、姜米3g、香菜3g。
做法
1.将羊肉清洗干净，沥干水分备用;
2.用米粉、郫县豆瓣、料酒、白糖、花椒粉、精盐、味精、姜米将羊肉拌匀;
3.将拌好的羊肉放置30分钟入味;
4.取一个土碗，铺上拌好的羊肉。待蒸锅内水烧开后放入羊肉，大火蒸90分钟;
5.可在羊肉上加几块红薯或芋头一起蒸;
6.蒸好后，取一个平盘，倒扣在碗上，按紧后将碗翻过来，盘子在下，然后拿掉碗;撒上花椒粉和香菜即可。
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