[男人春季养肝汤]养肝汤

　　春天草长莺飞，到处都是生机勃勃的景色，同时春天也是男人养肝护肝的好时候，那么男人怎么养肝护肝效果好呢?接下来就跟着小编一起去看看男人春季养肝汤吧。

　　男人春季养肝汤

　　1、草菇青豆芦笋汤

　　材料：草菇100克、青豆200克、芦笋150克、鸡汤1升、红辣椒1个、盐1茶匙、胡椒粉半茶匙。

　　做法：蔬菜洗净，草菇切片、芦笋切段、红辣椒切小粒备用。加热鸡汤，加入草菇、青豆大火煮开，文火煮10分钟。加入芦笋、红辣椒粒大火煮开。最后加盐、胡椒粉调味即可。

　　功效：补肝养胃，滋补强壮，长筋骨悦颜面，乌发明目、生津利水的功效。

　　2、番茄猪肝汤

　　材料：猪肝300克，番茄150克，油50毫升，盐、酱油、香油、胡椒粉、味精和葱末各适量。

　　做法：将猪肝洗净，切成薄片，用少量的酱油腌拌均匀;用开水烫一下，剥皮去子，切成角块。

　　炒锅内放油烧热，投入番茄和葱末煸炒片刻，加入盐、酱油和适量的开水，汤烧开后倒入猪肝，炖至熟透入味，撒入胡椒粉和味精，起锅盛入汤碗内，淋上香油即成。

　　功效：清香浓醇，色泽酱红，养血补肝。

　　3、枸杞黄精汤

　　材料：枸杞子15克，黄精10克，猪瘦肉100克，生姜3片，大葱、食盐、料酒少量。

　　做法：枸杞子黄精洗净，加水800毫升，浸泡十五分钟。武火烧开五分钟加入整块猪瘦肉武火烧开十分钟转小火，十五分钟炖熟，加入葱花、食盐、料酒。捞肉切碎片，食肉喝汤。

　　功效：补肝明目。

　　4、淮杞水桂鱼

　　材料：甲鱼500克，去核红枣7个，枸杞子25克，山药100克，清汤，葱姜汁，黄酒，盐适量。

　　做法：甲鱼宰杀干净，放沸水里汆烫，捞出洗净，山药洗净，切块，红枣、枸杞洗净。取砂锅，放入山药、甲鱼、枸杞，加葱姜汁、黄酒、清汤，武火煮沸，捞掉浮沫，放入枸杞，文火炖3小时，最后加盐调味即可。

　　功效：清血补血，降压降脂，补益肝肾，但是胃寒泄泻者不宜食用。

　　养肝护肝的食物

　　1.豆制品

　　富含蛋白质可修复受损肝脏。

　　2.奶制品

　　主要补充蛋白质，但以酸奶为佳，因酸奶可调整肠道菌群促进毒素排出，另外据说酸奶可促进干扰素生成，提高机体免疫力。

　　3.绿豆

　　增强肝脏解毒功能。

　　4.鸡蛋

　　鸡蛋中富含大量的蛋白质、卵磷脂，对于修复细胞的同时可促进细胞再生，修复肝脏组织有着重要作用。

　　5.枸杞

　　枸杞粥，选用枸杞30g，大米60g，肝炎患者服之，有保肝、护肝、促使肝细胞再生的作用，为滋补肝肾佳品。

　　6.王浆、蜂蜜

　　按1：5的比例调制，可保肝护肝，增强巨噬细胞的吞噬能力，提高免疫力、干扰素生成量。

　　7.菌类

　　如香菇，含香菇多糖，其中菌基核糖核酸是干扰素的诱导剂，常食用可提高抗病能力。

　　8.鸭肉

　　鸭子性凉有滋阴功效，而肝炎者一般阴虚内热，如雪梨炖全鸭是其食疗佳方。

　　9.猪血

　　猪血有解毒的作用，可用于中风、头眩、中满腹胀、交接阴毒、杖疮等。

　　我国在很早以前，就已知道吃猪血和其他动物的血，可清除体内的污物。

　　这在空气污染的现在，每天应该进行深呼吸，吐出污染的空气，并时常吃猪血汤或上述中药的强肝药，维持肝脏机能，非常必要的。

　　10.西红柿、柑橘、猕猴桃

　　富含VC，有补肝护肝之功，可帮助肝脏解毒。

　　损害肝脏的食物

　　1、高脂肪食物

　　大量食用高脂肪食物，不但会加重肝脏负担，而且还会导致血脂(胆固醇和甘油三酯)升高，从而诱发脂肪肝。

　　所以大家应尽量少食高脂肪食物，如肥肉、动物内脏(肝、脑、肠等)、葵花籽等。

　　同样不该食用的还有高糖食物，因为糖分摄取过多易转化为脂肪储存在肝脏，诱发脂肪肝等。

　　2、酒

　　酒精的中间代谢产物乙醛可直接损伤肝脏，从而诱发酒精肝、脂肪肝以及酒精性肝炎、肝硬化甚至肝癌等。

　　3、辛辣、刺激食物

　　辛辣、刺激食物可刺激胃粘膜，使胃酸分泌增加，从而加重肝脏负担，特别肝炎患者食用后会加重肝脏负担，诱发消化道出血。

　　4、加工食品

　　因为加工食品中含有防腐剂和食品添加剂，大量食用后会加重肝脏解毒、代谢能力，从而加重肝脏负担、诱发肝损伤。

　　所以，身边常见的加工食品，如方便面、罐头等，都要尽量避免。

　　5、烟熏、烘烤食物

　　研究发现烟熏、烘烤后的食物，含有具有致癌作用的物质—苯并芘，这种有毒物质进入体内后，需要肝脏的超负荷运转进行解毒。

　　所以，大家应少食烟薰、烘烤食物。

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