家庭披萨的简单做法 披萨的做法有哪些简单又好吃

　　披萨(Pizza)，又译比萨饼、匹萨、批萨、披萨，披萨要怎么做才好吃呢?披萨的做法又有哪些呢?下面是小编精心为你们整理的关于披萨的做法有哪些的相关内容，希望你们会喜欢!

　　披萨的做法步骤一：和面

　　用40℃左右温牛奶适量，加入酵母适量(若欲快速发酵，需多加一些)。等到搅拌匀称后，再加入面粉，然后用筷子搅拌均匀，面要稀软一些，和好发酵。喜欢奶味重的人就可在牛奶中再加入一定量的奶油。

　　披萨的做法步骤二：准备备料

　　1、调味品：番茄沙司、沙拉酱(不吃鸡蛋的朋友可以用甜面酱、大豆黄酱代替)、奶酪丝或奶酪小丁。

　　2、蔬果类：熟甜玉米豆、蘑菇(口蘑最好)丁、胡萝卜小片、青椒小块、红椒小块、橄榄菜、榛子碎粒、核桃仁碎粒、松子仁等。

　　披萨的做法步骤三：制作

　　面发酵好后，预热平底锅，锅底铺植物油薄薄一层，将合好的面平摊在锅底上，面饼上还要淋少许植物油，加番茄沙司一层，沙拉酱(或甜面酱等)一层(根据自己的咸淡口味决定)，再放上蔬果类的备料，最上层摆匀奶酪丝或者是奶酪小丁。用小火烙14分钟左右即可。

　　做披萨需要准备的材料

　　材料：饼皮材料、9寸PIZZA盘、干酵母1小匙、温水120毫升、中筋面粉200克、白糖2/3大匙、盐1/3小匙、橄榄油14克(可用色拉油代替，也可根据喜好，使用20克黄油代替)。

　　1、温水溶于酵母，搅拌均匀，再与面粉，白糖， 盐混合成面团，再将橄榄油揉进面团 (刚开始加油的时候不好揉，过一会就好揉了。 不过做PIZZA的面皮其实没有面包那么讲究，一开始就把油加进去也可以的)

　　2、加了油揉好的面团，再盖上保鲜膜，然后放一旁发酵。

　　也可以放烤箱，把它调到40度，再放一杯开水进去，产生热气和湿气， 帮助发酵(不过PIZZA饼皮要求没有那么严格， 根据自己口感把握需要发酵的程度就可以了)

　　3、面团放一旁发酵了，就可以开始准备PIZZA汁和其他材料了。

　　PIZZA汁的材料：洋葱1/3个，蒜头4瓣 (洋葱和蒜头可以根据喜好适当增减、橄榄油10克(可以用黄油或者色拉油代替)、番茄沙司3大匙、糖2/3大匙、盐1/6小匙、黑胡椒1/3小匙、牛至叶(PIZZA草2/3小匙。

　　5、洋葱蒜头剁碎(剁得碎一点比较好)。

　　炒锅加热，放入橄榄油，将剁碎的洋葱，蒜头放入， 炒香(颜色开始变黄);

　　将番茄沙司，水，糖，盐，黑胡椒，PIZZA草全部加入，关火就成了PIZZA汁。

　　6、PIZZA汁抹到面饼上，边缘就不抹了。 抹好之后，铺上10-15克奶酪丝。

　　7、准备的材料除了剩下的奶酪丝以外，全部铺到那饼皮上。 饼皮边缘再刷上鸡蛋液，烤箱预热200摄氏度左右。

　　8、PIZZA放进烤箱中下层，200度左右，上下火15分钟取出，将剩余的奶酪丝再铺上， 入烤箱，再5分钟左右，奶酪丝化掉，即可出炉了。

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