[家庭饮食安全] 高中学生营养食谱

家庭饮食安全

一、活动目的 本次主题班会的目的 是通过学习饮食安全知识 分析安全事故 案例 使学生掌握一些常用的饮食安全常识 增强学生安全意识 认识到不

挑食、营养全面对小学生的成长是非常重要的。培养学生对饮食的科学态度。

二、教学目标 1引导学生认识到养成良好的饮食卫生习惯的重要性

重点 让学生了解良好饮食卫生习惯的意义。

难点 让学生养成并坚持不挑食、注重营养搭配的良好的饮食卫生习惯。

三、活动形式 多媒体、小品、自由发言。

四、活动过程

(一) 引入 同学们 你们好 我们是21世纪的主人、是祖国的未来、民族

的希望。我们爱学习、爱劳动 是充满生机的新一代。我们在党的温暖的阳

光下成长 在老师的悉心哺育下一天天成熟。我们是肩负重任、跨世纪的新

苗。可是 我们却经常听到一些无端横祸向我们飞来的噩耗 看到一些触目

惊心、惨不忍睹的灾难在我们身边发生 请看报道-(视频播放饮食卫生安全

事故)

(二) 看了以上触目惊心的报道你有哪些感受 请说说(学生自由发言)

(三) 小品表演 下课时几个学生你推我搡乱吃小东西的场面。

(四) 主持人问 同学们 看了小品后你觉得他们做得对吗? 错在哪里?(点名

发言)

(五) 讨论明理

1、出示图片 看图(一)(大屏显示)

问 小朋友正在干什么? 什么时候吃早餐、午餐、晚餐?

师 这就是要求同学们一日三餐要定时定量。

(并解释" 定时定量")

问答题(大屏显示)" 早上时间太紧张 可以不吃早餐。" 对吗? 为什么?

学生分组讨论。

师 经过一夜的消化 早上起来肚子已空空的 如果不吃早餐 受饿上课。

而上午课时多 活动多 体力消耗大 热量一下子供应不上 就会头晕眼花。长期如此会引起贫血等疾病 所以早餐不但要吃 还要吃的好 要吃有丰富

蛋白质的食物 比如牛奶加面包或者鸡蛋更好。

" 一日三餐哪一餐最主要? 为什么?" 学生分组讨论。

师 上午体内的热量消耗大 需要得到补充 而且还要为下午的学习活动做

准备 所以午餐要吃饱。而晚餐吃得太多 会引响睡眠。所以不要吃得太饱。

但如果晚上有很多事情要做 要帮妈妈洗碗扫地 还要学习 那晚餐要吃得

较好。

2看图(二)(出示图片)

1. 学生一边看图片一边讲解。

这位小朋友拿着饭碗睁大眼睛 正在收看" 叮当" 这个节目 这时大雄被肥仔

捉住打 圆头圆脑的叮当正跑过去救大雄。那小朋友顾不上吃饭喊 叮当跑

快点。

2." 吃饭时看电视 对吗?"

学生分组讨论。

师 吃饭时情绪要稳定专一 一边吃饭一边看电视 会引起情绪变化。看到

高兴时哈哈大笑 看到悲伤时擦眼流泪。这样会影响食欲和营养的吸收 这

样是不卫生的 你们是这样吃饭吗? 所以一定要养成良好的饮食习惯。

(六) 判断(大屏显示)(对的打勾 错的打叉)

(1)选择安全食品 选择新鲜、干净、保质期内的食品。()

(2)使用符合卫生要求的水。()

(3)彻底加热烹调食品 对食品烧熟煮透。()

(4)煮熟的食品最好立即食用 需贮存时 要冷藏并生熟分开。()

(5)经贮存过的食品食前不需再加热。()

(6)处理及食用食物时不需要清洁双手。()

(七) 那么 我们到底应该怎样注意安全呢? 请快速抢答。(学生举手抢答 老

师总结)

校园饮食卫生安全常识

(1)不去卫生条件较差的马路餐桌或个体摊点进餐或购买食品

(2)生吃的蔬菜、瓜果、梨桃之类的食物要去皮或洗净表皮上的残留农药

最好在开水里烫3~5分钟再食用。

(3)在商店选购食品时 应注意生产厂家及生产日期 不食用无标签或非正规生产厂家的包装食品 不食用过期变质食品和病死的禽、畜肉

(4)食用鱼、虾、肉 蛋、奶等食品必须包管选料新鲜、干净 不要吃隔夜

变味的饭菜。此类食品应高温加热后食用 不要生吃

(5)存放食品的容器要清洁无毒 食品特别是熟食要存放在清洁、干燥、通

风条件好的地方 并要防止老鼠、蚊蝇、蟑螂等污染食品 避免化学药品与

食物混放在一起

(6)要注意个人卫生 养成饭前便后洗手的良好习惯 尽量不要用手直接接

触食物

(7)坚持一日三餐 做到有规律进食 不爆饮爆食 聚会时切勿饮酒 尽可

能根据气候特点和个人身体状况合理摆设饮食 特别要注意患病期间的饮食

卫生

八) 应急小贴士(看图及文字说明)

食物中毒怎么办?

1、立即停止食用可疑食品。

2、饮水。立即喝下大量洁净水 稀释毒素。

3、催吐。用手指压迫咽喉 尽可能将胃里的食物吐出。

4、用塑料袋留好呕吐物或粪便 送医院检查 以便于诊断。

5、出现脱水症状(如皮肤起皱、心率加快等) 应尽快将国毒病人送往附近

医院救治。

6、不要轻易给病人服用止泻药 以免贻误病情。

(九) 儿歌

饮食卫生要做到

一日三餐 定时定量

不偏食 不挑食。

早餐吃得好

午餐吃得饱

晚餐吃得少。

暴饮暴食最不好。

从小养成好习惯

身体健康又强壮。

(十) 、小游戏。 分别请两位同学表演 让其他同学猜少年儿童饮食" 十" 忌。 忌" 零" 食 忌" 偏" 食

忌" 哭" 食 忌" 笑" 食

忌" 甜" 食 忌" 咸" 食

忌" 走" 食 忌" 玩" 食

忌" 暴" 食 忌" 蹲" 食。

师总结 当然 每个小朋友的家庭条件各不一样, 所以在吃饭时事先要考虑 吃饱肚子 注意荤素搭配 但最后重要的还是不偏食 不挑食。我们养成了 良好的饮食卫生习惯, 才会有健康的身体。有了健康的身体 才能为祖国的

建设贡献出一份力量。所以从今天起 我们一定要养成良好的饮食卫生习惯。 (十一) 、课外延伸。为什么要注意营养均衡 怎样搭配我们的膳食营养? 填 好我的膳食营养表

我的膳食营养原则是

(1)、荤素搭配

(2)、粗细粮搭配

(3)多种搭配

(4)每日都吃适当的新鲜水果和蔬菜

2、进行一次以" 吃饱三餐 告别零食" 为主题的征文活动。

小结 生命只有一次 健康不可小看。从小注意卫生 长大报效国家。愿同学们 从小养成饮食卫生的好习惯 成为一个身体健康的好学生。

板书设计

饮食卫生习惯

一日三餐 定时定量 营养均衡 早餐吃得好

午餐吃得饱 晚餐吃得少 不吃三无产品