冬瓜的做法大全_烹饪冬瓜的好吃做法

　　冬瓜的果实，小的只有几千克，而大的可达100千克以上，那么冬瓜有哪些好吃的做法呢?大家跟着小编一起来看看好吃的冬瓜怎么做吧!

 

　　冬瓜蟹味菇鸡汤的做法

　　材料

　　冬瓜300克，蟹味菇100克，鸡肉200克，油、盐、料酒、淀粉、葱姜、鸡精适量。

　　做法

　　1、冬瓜去皮去瓤切片，虫草花洗净。

　　2、鸡肉洗净切丝，用料酒、淀粉抓匀腌一下。

　　3、起锅热油炒鸡丝变色盛出。

　　4、锅内余油爆香葱姜，放冬瓜、虫草花和3碗水焖煮5分钟。

　　5、冬瓜能被筷子戳通放炒好的鸡丝焖煮1分钟。

　　6、放盐和鸡精调味即可。

　　冬瓜木耳虾仁羹的做法

　　材料

　　冬瓜500克，木耳100克，鸡蛋1-2个，沙虾1盒，葱，姜，蒜，盐，鸡精，料酒，麻油，油，胡椒粉

　　做法

　　1.冬瓜洗干净去皮切小粒，木耳泡软，沙虾急冻半小时后泡水解冻后剥头壳(去掉虾肠)加入少许油、料酒、盐、胡椒粉搅拌均匀腌半小时，鸡蛋打好备用，葱切碎、姜、蒜少许切碎。

　　2.虾头下油锅加少许料酒，姜爆炒片刻后加水或上汤中小火熬出味 过滤掉虾头备用。

　　3.姜蒜爆香油锅，下冬瓜爆炒片刻后加入熬好的虾头汤煮开后加入木耳煮5-10分钟。

　　4.加入腌好的虾仁煮3分钟左右加入适量的鸡精、盐、胡椒粉调味。

　　5.小半碗马蹄粉加水搅拌均匀预备勾芡。

　　6.加入鸡蛋快速搅散后加入马蹄粉水勾芡，撒葱花，麻油搅拌均匀即可。

　　百香果汁泡冬瓜的做法

　　材料

　　冬瓜，盐，百香果汁

　　做法

　　1.冬瓜挖成球状用盐开水烫熟后沥干水.

　　2.然后放百香果汁放冰箱泡一晚上.当凉菜吃.

　　冬瓜的功效及作用

　　1.利小便，止渴

　　能益气耐老，除心胸胀满，去尖面热，利大小肠，压丹石毒。可消热毒痈肿。将冬瓜切成片摩擦痱子，治疗效果极为好。捣成汁服，可以治愈消渴烦闷，解毒。冬瓜热吃味佳，冷吃会使人消瘦。煮食养五脏，因为它能下气。想要体瘦轻健，可以多吃冬瓜;要想长胖的人则不要吃。只要是患有发背及一切痈疽的人，可以削一大块冬瓜贴在疮上，感到瓜热时就换掉。用冬瓜，散热毒很好。但久病阴虚的人要忌食。

　　2.减肥及降脂作用

　　古人已知道冬瓜具有减肥功能。如唐朝孟腕《食疗本草》中说：“热者食之佳，冷者食之瘦人。熟食练五脏，为其下气故也。”另外，据《本草纲目》载：冬瓜能益气除烦，“欲得的体瘦轻健者，则可常食之，若要肥，则勿食也”。

　　3.冬瓜的美容作用

　　冬瓜同时还具有很好的美容功能。如唐代《圣济总录》书中介绍了古人用冬瓜制作面脂进行美容的方法。另外，据《本草纲目》载：冬瓜瓤白，绵软，用它洗脸，洗身，可除肤褐斑，令肤色柔软光洁、白皙;《神农本草经》记载：冬瓜子能令人“面容生辉”;《大明本草》说它能治愈皮肤炎症，令肤色润泽;冬瓜子是古代面脂中的常用药。

　　4.护肝

　　利用中药当归、冬瓜子并联合使一用胸腺肤小剂量乙肝疫苗治疗HBeAg阳性乙型肝炎8例，经三个月治疗复查HBeAg阴转(ELisas)率达62.5%，谷丙转氨酶75%完全恢复正常。
 

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