【腐竹和什么凉拌好吃以及简单的做法】 凉拌腐竹的做法

　　凉拌腐竹不仅制作简单而且好吃，腐竹和什么一起凉拌好吃呢?下面是小编精心为你们整理的关于腐竹和什么凉拌好吃的相关内容，希望你们会喜欢!

　　凉拌腐竹简单的做法一

　　凉拌素三丝

　　食材：胡萝卜、腐竹、黄瓜、油、盐、干辣椒、花椒、香油、柠檬汁适量

　　步骤：

　　1、胡萝卜、腐竹、黄瓜切丝备用;

　　2、水烧开放入切成丝的腐竹焯水后捞出;

　　3、放入胡萝卜焯水捞出;

　　4、胡萝卜丝、腐竹丝、黄瓜丝沥水放入盆中;

　　5、锅子放干辣椒、花椒、蒜末和姜末爆香后加入适量的孜然粉、生抽、盐、木糖醇，最后加入水淀粉勾芡;

　　6、将调好的汤汁倒入三丝中，加适量香油、少许的柠檬汁、少量的葱花搅拌均匀即可。

　　凉拌腐竹简单的做法二

　　食材：腐竹、酱油、醋、香油、味精、大葱、 辣椒粉

　　步骤：

　　1、腐竹用温水泡开，再用开水焯一下，捞出沥去水分;

　　2、腐竹置于盘中，放入酱油、醋、香油、味精、葱末、辣椒粉，拌匀即成。

　　凉拌腐竹简单的做法三

　　主料:菠菜、腐竹、干红辣椒、姜丝、香油、花椒、盐、鸡精

　　步骤：

　　1、腐竹提前用冷水泡发后洗净切段;

　　2、菠菜洗净切段;

　　3、干红辣椒切段、姜切丝;

　　4、腐竹焯水后捞出备用;

　　5、菠菜焯水捞出备用;

　　6、菠菜和腐竹加盐、鸡精、姜丝拌匀;

　　7、锅中热油加入花椒炸出香味后去掉花椒;

　　8、干辣椒入油锅炒成辣椒油;

　　9、将干辣椒油起倒在菠菜和腐竹上即可。

　　凉拌腐竹简单的做法四

　　1、腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高;

　　2、其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;

　　3、含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利;

　　4、还含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。

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