醉虾的做法和步骤怎么做好吃:醉虾的做法

　　醉虾是酒和虾的完美搭配，而醉虾怎么做才好吃呢?醉虾的做法又有哪些呢?下面是小编精心为你们整理的关于醉虾的做法和步骤的相关内容，希望你们会喜欢!

　　醉虾的做法一

　　食材：鲜活虾、葱白、豆腐乳汁、酱油、味精、香油、冰块

　　制作步骤

　　1、鲜活虾用清水洗净泥沙剪去虾枪、须、脚放于盘内、淋上曲酒;

　　2、葱白切成约3.5厘米的段均匀地摆在虾的上面，扣上碗即是醉虾;

　　3、豆腐乳汁、豉油、味精、香油调匀即成南卤，随醉虾同上桌小食时揭开扣碗，将醉虾蘸卤汁就葱白同食。

　　醉虾的做法二

　　食材：小米虾、姜、蒜、盐、醋、酱油、味精、白酒、糖、花椒

　　制作步骤

　　1、小米虾洗干净后放容器里;

　　2、另外用姜蒜泥(少量)、盐、醋、酱油、味精、白酒、少量水、少量糖、小米辣切细、少量花椒、香菜切细，调和好以后倒入装虾的容器。盖好盖子90秒以后就可以吃了。

　　醉虾的营养价值

　　1、虾营养丰富、肉质松软、易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

　　2、虾中含有丰富的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量、防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉有利于预防高血压及心肌梗死;

　　3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

　　4、虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

　　5、食海虾有过敏者可用虾壳煮水口服和洗擦身体。

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