对高职学生顶岗实习中存在问题的思考:

　　【摘 要】顶岗实习是学校教学的重要组成部分，对学生职业道德和从业素质的形成起到了关键的作用。本文分析了高职学生顶岗实习过程中常见的三个问题，以期为高职高专院校顶岗实习的安排和人才的培养提供参考和依据。
　　【关键词】高职学生；顶岗实习；问题
　　顶岗实习，顾名思义就是指让学生在学校经过一段时间的理论学习，达到一定量知识、技术和能力的储备后，放下课本，走出课堂，走进企业，走上岗位，能理论联系实际，严格按照生产流程和岗位要求完成相关任务的过程，它是学校教学的重要组成部分，是学生将理论知识转化为实际操作技能的重要环节，更是一个能够在真实工作环境下培养学生严谨的工作作风、良好的职业道德和从业素质的重要步骤。顶岗实习最早是在2006年由河北师范大学开创的新教育实习模式，旨在破解农村教育“人才荒”，实现师范院校人才培养和社会服务的统一。该试点取得成功之后，全河北省 9万多名师范类专业在校学生纷纷响应下乡支教，为农村教育“输血”，后来由师范延伸到非师范，由河北一省扩大到全国各类高等院校。目前顶岗实习已经成为众多高校教学计划中的重要组成部分和人才培养工程的关键环节。但是近年来，一届届的学生被输送到企业顶岗实习后呈现出的问题也日益突出，分析几个典型以为学校管理者和带队教师提供参考。
　　一、高职学生顶岗实习中常见问题
　　1.自我定位不准确，实习心态浮躁
　　从学校到社会，从教室到企业，从学生到员工，实习生对自身的定位往往会出现偏差和矛盾，难以实现角色转换。虽然已经进入实习阶段，但实习生还是以学生身份自居，心想自己和企业正式员工不一样，他们要经过各级培训才能上岗，经过层层磨练才可以得到嘉奖和晋升，最脏最累最重的活肯定要他们来干，自己拿的是实习工资肯定也就干轻巧的活儿，没有必要那么认真那么卖力，只要不出差错的完成相应的实习任务就行了，再说实习结束后可能再也不回头了，干得好与不好有什么区别呢？于是消极度日，缺乏积极主动锻炼自身能力的精神，有些甚至把在校期间自由散漫的不良习惯，比如上班迟到、早退、磨洋工、偷懒、顶撞上级、漠视客人需求等带入到工作中去，导致企业的服务质量有所降低，严重的会影响到企业的整体形象。
　　2.岗位行为不规范，学习能力下降
　　“家有家法，行有行规”，以旅游专业对口实习的餐饮企业为例，一套完整的餐饮服务流程包括餐前服务（公共与个人卫生、用品与设备准备、各类检查和餐前例会）、就餐服务（迎宾领位、入座就餐准备、点菜、划单、上菜与巡台服务）和餐后服务（结账送客服务、餐后撤台整理服务）三个大的环节，每个环节都有相应的标准和规范，每个环节里面还有一些细节要求和随时可能发生的一些意外小插曲，没有熟练的职业技能和行业经验，是不可能得心应手独当一面的。有些实习生不重视岗位标准，不认真学习规范，认为反正都是以前课堂上老师讲过的自己学习过考过的内容；或者学习了后不会对应企业实际环境灵活运用，碰见问题死板硬套，不用心思考也不虚心像老员工学习请教，结果只会降低服务标准，引起客人不满甚至投诉。
　　3.人际关系复杂，实习生无所适从
　　一个企业就是一个社会的缩影。很多企业门槛低，员工流动性较大，不同领导的管理思路和行为风格差异也较大，职工的文化层次、性格特点、兴趣爱好也不尽相同，经过较长的磨合期后可能又要换新的领导和同事。这给实习生带来了不利的影响，往往会体现在同事之间缺少沟通、关系冷淡、生活乏味、思想消极等。实习生在实习过程中，常常会有种被人遗忘的感觉，心理上出现自卑感和失落感。第二，很多企业中的小团体观念也很严重。实习生进入企业后，一般老员工事先形成的小团体，会对新人有排外情绪，或者联合实习生攻击其他的小团体。对于初入社会的实习生来说，涉世不深，不懂得相互间的利害关系，无意中可能就会得罪某些同事或者领导，在工作上需要帮助和鼓励的时候，很少老员工站出来指点，相反还会嘲笑实习生，甚至有些思想素质比较差的，故意让实习生当众“出丑”。这样势力和冷淡的人际关系，使得他们觉得没有安全感和归属感，严重影响了他们工作的积极性，其结果往往是很难得到用人单位的肯定。
　　二、对上述问题的思考
　　1.学校应从“前-中-后”三个阶段加强对顶岗实习学生的教育和管理
　　首先，前期要召开动员大会，做好实习动员工作，使实习生明确实习的目的和意义，明白自己必须的准备和实习中充当的角色。这就要求学校和企业方要事先沟通，一方面尽可能详细的介绍实习单位情况、岗位的设置、实习协议中规定的权利和义务，解答实习生的疑问，使实习生对实习的环境有所了解，帮助他们树立自信心，理性地面对实习，做好思想上的准备。另一方面，要强调顶岗实习对实习生就业的重要意义，教育学生明确实习的目的：实习不是去赚钱，也不是去游玩，而是到实践中去锻炼，强化和提高自己在学校所学的理论知识，做到理论和实践的统一，为将来的工作奠定基础。所以，在实习中的任何言行都要以此为出发点，否则就不能正确看待周围的一些现象，影响实习任务的完成和自身的成长。其次，中期要安排带队老师一起进入企业，由其与企业协商制定符合学生学习规律和企业运营特点的实习大纲、工作计划、考核标准，并和部门主管一起全程负责学生实习期间的教育，认真抓好实习生的学习、生活、健康和安全，及时检查学生实习日记，确保实习期间的身心健康和学习质量。再次，后期做好实习总结和成绩评定工作。带队教师要会同实习单位，根据实习生日常出勤、工作效率、岗位实绩和实习日志对实习生的成绩做个综合的考量与评定，对表现突出者给予一定奖励；召开实习总结会，请每人谈谈收获与感想，工作中的得与失，以为以后的就业奠定坚实的基础。
　　2.强化岗位技能训练，重视学生学习和动手能力的培养
　　目前许多高职院校学生过多的学习了理论知识，而真正有用的实践动手能力都比较欠缺。因此，学校应结合企业运营实际，注重加强学生岗位技能的训练，激发学生学习的积极性，激励学生潜能、个性和创造力。第一，让学生意识到专业高技能的重要性，并主动的学习专业的技能。第二，学校根据企业生产流程和运营模式进行课程设置和教学模式的改革，为学生提供专业实践的校内外环境，循序渐进的培养学生自主学习的能力。第三、学校应重视实践教学师资队伍的建设，注重双师型教师的培养，努力建设一支高素质的师资队伍。一方面可以诚聘企业一线人才来担任实践专业课的指导老师，利用他们丰富的行业经验指导学生；另一方面应鼓励教师积极去企业挂职锻炼，学习先进的管理经验及前沿信息和标准，参加行业职业资格证书考试，巩固理论功底的同时提高实践操作技巧，从而为教学积累丰厚的案例。
　　3.诚实谦虚，尊重他人，学会处理好各种人际关系
　　实习生在校期间就应该积极参加各种社团活动，尝试在不同的活动中接触不同性格特点的人，学会如何与他们沟通交流，如何和平共事，从而为今后工作奠定良好的人脉基础。在实习期间，实习生也应积极学习如何处理企业各种内外部关系。第一，对待老员工要谦虚和气，真诚相待，多干活少说话，不扎堆不结党，老员工交代的任务踏踏实实的完成，碰见问题勤学多问，不偷懒不耍滑，给人留下诚实可信的印象。第二，对待领导要尊重和服从，但要不卑不亢。所谓服从，就是在工作中即使你的看法与上级不一致时，也应该充分尊重上级，坚决执行上级命令，事后你可以向上级说明你的思路和方法；所谓不卑不亢就是不能因为是你领导就一味阿谀奉承献媚讨好，这样有损人格，也会使正直的领导和同事反感。
　　在学校和企业的双重管理和全程教育下，实习生应树立一种全局观，凡事从大局出发，端正实习态度，明确实习目标，克服一些小脾气或自私狭隘的心理，学习别人之长，努力改正自己的不足，多动手动脑，学会冷静的处理各种人际关系，乐观而勇敢的面对一系列问题，认真学习技能，出色的完成实习任务。
　　参考文献：
　　[1]伊丽丽,刘春鸣.高等职业院校学生顶岗实习的探索与实践[J].中国林业教育,2009(1).
　　[2]谭辉平,李芹.做实高职顶岗实习有效推进工学结合[J].中国高教研究,2008
　　[3]张海英.高职学生顶岗实习——让学校与企业无缝对接[J].科技创新导报,2009.
　　[4]钟忻.职业院校学生顶岗实习的探索与实践[J].中国职业技术教育,2007(9).