橄榄油炒菜方法【橄榄油炒菜方法及营养价值】

　　橄榄油是十分常见的食用油，许多朋友都喜欢用橄榄油，那么橄榄油有什么好吃的烹饪方法呢?大家跟着小编一起来看看吧!

　　橄榄油蒜味烤虾的做法

　　材料

　　虾，蒜泥，盐，橄榄油，香油

　　做法

　　1.蒜捣成茸，调入香油盐拌匀，然后切开虾背部剔除纱线。塞入拌好的蒜泥

　　2.在上面撒些橄榄油，放入烤箱调至200℃，15-20分钟即可~

　　橄榄油美味鸡的做法

　　材料

　　橄榄油20毫升，酸奶油85克，切丝的切达奶酪115克，新鲜切片的蘑菇140克，罐装番茄辣酱448克，煮熟的白米饭315克，无骨鸡胸肉225克，煮熟，切成丁

　　做法

　　1.用中火将油在锅里烧热，将蘑菇炒好。

　　2.将蘑菇，酸奶油，奶酪，番茄辣酱，米饭和鸡肉混合在一起，放到一个刷过油的砂锅盘里。

　　3.在预热到175度的烤箱里烤25-35分钟。

　　橄榄油培根碎牛油果鲜番茄沙律的做法

　　材料

　　培根7-8片，鲜番茄5个，牛油果1个，葱碎小许(免葱白)，红色洋葱粒小许，橄榄油，黑胡椒粉，盐

　　做法

　　1、番茄切块状，牛油果切粒(约3X3厘米左右)，葱、洋葱切碎，和调味品一起拌好(不要搅拌太久，因为番茄容易出水)

　　2、培根放在一个深盘里，一块一块的分别平铺在盘里，放进微波炉中高火9-10分钟，然后去油，把培根用剪刀切碎片， 和其他材料混合。

　　3、放入冰箱约30分钟，可以开始享受了(不要放太久，因为番茄会出水，会使味道变淡)

　　橄榄油的营养价值

　　1.改善消化系统功能

　　橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能;并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。

　　2.制作婴儿食品

　　根据其成分和可消化性，橄榄油是最适合婴儿食用的油类。婴儿一半的热量来自于母奶中的油脂，在断奶后，所需要的热量就要通过饮食中的油脂获得。橄榄油营养成分中人体不能合成的亚麻酸和亚油酸的比值和母乳相似，且极易吸收，能促进婴幼儿神经和骨骼的生长发育，是孕妇极佳的营养品和胎儿生长剂，对于产后和哺乳期是很好的滋补品。

　　3.抗衰老

　　橄榄油众多成分中，胡萝卜素和叶绿素赋予橄榄油黄绿色，而叶绿素起新陈代谢作用，促进细胞生长，加速伤口愈合。还有助于美化人的外表，减少皱纹的产生。 实验表明,橄榄油含有的抗氧化剂可以消除体内自由基,恢复人体脏腑器官的健康状态，能防止脑衰老，并能延年益寿。
 

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