【茶树菇的美味做法有哪些】 茶树菇的做法大全

　　茶树菇除了美味值颇高之外，营养价值也十分丰富。茶树菇怎么做才好吃呢?下面是小编带来关于茶树菇的做法有哪些的内容，希望能让大家有所收获!

　　茶树菇煲鸡汤的做法

　　(1)食材：

　　新鲜鸡半只、茶树菇50克、猪展肉100克、猪骨头100克、姜片3片、盐适量

　　(2)茶树菇的做法大全之茶树菇煲鸡汤的做法：

　　(1)将茶树菇清洗干净，然后用温水泡半小时。

　　(2)将鸡肉洗干净，剁成两大块。

　　(3)将猪展肉和猪骨头洗干净，切成小块。

　　(4)往锅内加水，烧开，放入切好的鸡肉、猪展肉和猪骨头，焯去血水。

　　(5)将鸡肉、猪展肉核猪骨头捞起，洗干净。

　　(6)将鸡肉、猪展肉、猪骨头和姜片一起放入汤煲中，然后加入泡浸好的茶树菇，再倒入泡茶树菇的水，接着加入适量的清水。

　　(7)将汤大火煲开，然后转小火煲2小时。

　　(8)最后加入适量的盐调味即可。

　　茶树菇富含植物纤维素，能够吸收汤中多余的油份，使汤水喝起来清爽而不油腻。茶树菇煲鸡汤，汤水清爽甜美，鸡肉鲜嫩，茶树菇爽脆可口。除了和鸡肉同煲，茶树菇还可以和鸽子、杂菇等搭配煲汤，做法与以上的步骤大同小异。

　　茶树菇烧排骨的做法

　　排骨作为冬季的御寒好物，和茶树菇搭配起来非常营养。以上就介绍一款低脂低油的茶树菇烧排骨吧!

　　(1)食材：

　　排骨适量、茶树菇适量、生抽适量、老抽适量、耗油适量、料酒适量、葱姜适量、桂皮八角适量、辣椒适量、盐和鸡精适量

　　(2)茶树菇的做法大全之茶树菇烧排骨的做法：

　　①将排骨焯水。

　　②往锅里倒入少许油，热锅之后，爆香葱、姜和辣椒。

　　③倒入排骨煸炒，排骨变色后，倒入适量料酒，然后加入生抽、老抽和耗油后，再加入开水烧开。

　　④加入桂皮一段、八角两个和冰糖适量。

　　⑤用小火焖烧40分钟之后，加入茶树菇、盐和鸡精。

　　⑥再用小火焖烧20分钟，收汁之后，即可出锅。

　　炒排骨的时候，油量要控制好，多油不健康。不过，有茶树菇的加持，可以解腻。除了和排骨搭配，茶树菇还可以和五花肉、鸡肉等搭配煸炒，都十分营养美味哦。

　　干锅茶树菇的做法

　　(1)食材：

　　茶树菇适量、青椒适量、红椒适量、五花肉适量、豆瓣酱适量、盐适量、糖适量、水淀粉适量

　　(2)茶树菇的做法大全之干锅茶树菇的做法：

　　①将茶树菇去根，清洗一下之后，用淡盐水浸泡15分钟。

　　②将青椒和红椒切丝。

　　③将五花肉切成薄片。

　　④将豆瓣剁碎。

　　⑤将泡好的茶树菇掰成5厘米左右的小段。

　　⑥在锅内烧开水，放入茶树菇，等水再次烧开时捞出。

　　⑦往锅内倒入少许油，放入五花肉煸炒出油。

　　⑧把肉片拨到一边，倒入剁碎的豆瓣，炒出红油。

　　⑨倒入茶树菇，大火翻炒3分钟左右。

　　⑩倒入青红椒丝，翻炒1分钟左右，然后加盐和糖调味。

　　⑪最后用水淀粉勾芡即可。

　　干锅茶树菇，不仅仅有茶树菇，各种配菜——排骨、鸡肉、牛肉、土豆、莴笋、莲藕等，任君选择。不过，用五花肉最香。尽量选择7分肥3分瘦的肉，这样煸出的油被茶树菇吸收之后，会混合肉香，十分诱人。同时，在煸茶树菇时，一定要大火把茶树菇的水分炒出来。最后留一点汤汁将水淀粉勾芡。

　　肉末茶树菇粥的做法

　　(1)食材：

　　大米100克、瘦肉100克、茶树菇200克、盐适量、蒜适量、生抽适量、料酒适量、香油适量

　　(2)茶树菇的做法大全之肉末茶树菇粥的做法：

　　①将大米提前用水泡发两小时。

　　②将煮锅烧开半锅水，放入泡发的大米煮粥。

　　③煮粥的同时，把瘦肉剁成肉末，然后放入适量的盐、生抽和料酒略腌制一阵。

　　④将茶树菇择去根茎之后，放到水里洗干净，然后撕成条。

　　⑤等粥快煮好时，放入肉末，搅散。

　　⑥放入茶树菇。

　　⑦放入一些切碎的蒜粒，煮10分钟，煮到粥浓稠。

　　⑧粥煮好之后，淋入少许香油，放入适量盐，搅匀之后，即可关火食用。

　　茶树菇煲粥也十分营养鲜美哦。

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