羊肉冬瓜汤的做法【羊肉冬瓜汤的常见做法】

　　羊肉冬瓜汤是东北地区传统的特色名菜,属于东北菜。这道汤色泽洁白,口味清馨,风味鲜美,是一道好汤。下面是小编精心为你准备的羊肉冬瓜汤的常见做法，希望对你有帮助!

　　羊肉冬瓜汤制作流程

　　1、羊肉切成薄片,用酱油、少许盐、鸡精、少许料酒、葱姜丝拌好。

　　2、冬瓜去皮洗净,切成片备用。

　　3、炒锅倒油烧热,下冬瓜片略炒。

　　4、加入清水,盖上盖子烧开。

　　5、再放入拌好的羊肉片,煮熟淋香油即可。

　　羊肉冬瓜汤的常见做法

　　羊肉冬瓜汤做法一

　　1、准备食材。

　　2、冬瓜去皮去瓤切成薄片。

　　3、锅中放少许油烧热,炒香葱姜丝。

　　4、加入适量水烧开。

　　5、水沸后加入冬瓜片。

　　6、加入适量盐调味。

　　7、加入少许高汤精或鸡精调味。

　　8、水再次沸腾后,加入羊肉片。

　　9、再加入适量枸杞。

　　10、当汤再次煮沸,羊肉变白时,加入少许葱花关火。

　　11、加入适量胡椒粉调味。

　　12、再加入少许芝麻油搅匀出锅即可。

　　羊肉冬瓜汤做法二

　　1、羊肉切成薄片,用酱油、少许盐、鸡精、少许料酒、葱姜丝拌好。

　　2、冬瓜去皮洗净,切成片备用。

　　3、炒锅倒油烧热,下冬瓜片略炒。

　　4、加入清水,盖上盖子烧开。

　　5、再放入拌好的羊肉片,煮熟淋香油即可。

　　羊肉冬瓜汤做法三

　　主料：冬瓜500克、羊肉400克。

　　辅料：葱适量、枸杞适量、鸡精适量、姜适量、精盐适量、香菜适量。

　　制作步骤:

　　1、将冬瓜去皮,切成厚片待用。

　　2、将羊肉准备好待用。

　　3、切好葱,姜,待用。

　　4、挑选个大饱满的枸杞待用。

　　5、将以上食材放入砂锅中,大火烧开,撇去汤中的沫子,用小火炖60分钟以上。

　　6、将香菜切段开锅后撒入汤中。

　　7、出锅,装入汤盘。

　　羊肉冬瓜汤的食物相克知识

　　羊肉+南瓜:两补同时,令人肠胃气壅

　　羊肉+豌豆苗:易发生黄疸和脚气病

　　羊肉+南瓜子:可能会引起腹胀、胸闷等症。

　　羊肉+半夏:一起吃影响营养成份的吸收

　　羊肉+海螺:腹泻

　　羊肉+西瓜:伤元气

　　羊肉+茶:容易发生便秘

　　羊肉+豆酱:二者功能相反,不宜一起吃

　　羊肉+梅干菜:一起吃回引起胸闷

　　羊肉+鲳鱼:影响营养素的吸收

　　羊肉+板栗:二者都不易消化,同炖共炒都不相宜,甚至可能同吃还会引起呕吐羊肉+奶酪:二者功能相反,不宜一起吃

　　
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