【茶文化的冲茶方法】 铁观音冲茶方法

　　在长期的茶事活动中，茶的冲泡形成了一些动作优美、寓意美好的冲泡手法。下面是小编精心为你整理的茶文化的冲茶方法，一起来看看。】

　　茶文化的冲茶方法

　　一、单手回转冲泡法：

　　右手提开水壶，手腕逆时针回转，令水流沿茶壶(杯)口或盖碗内壁冲入茶壶(杯)或盖碗内。

　　二、双手回转冲泡法：

　　如果开水壶比较沉，可选用此法冲泡。双手取茶巾置于左手手指部位，右手提水壶左手垫茶巾部位托在茶壶底;右手手腕逆时针回转，令水流沿茶壶口(茶杯口)内壁冲入茶壶(杯)内。

　　三、凤凰三点头冲泡法：

　　用手提水壶由低而高连续不断上、下拉动三次，使壶口注水入杯时也随之一起一落，动作恰似凤凰点头，生动优美,寓意向来宾鞠躬3次以示欢迎。

　　此泡法是右手提水壶靠近茶杯口注水，再提腕使开水壶提升，接着仍压腕将开水壶靠近茶杯口继续注水。

　　如此反复三次，恰好注入所需水量即提腕断流收水，此方法多用于绿茶冲泡。先用单手回转法，右手提开水壶注水，令水流先从茶壶壶肩开始，逆时针绕圈至壶口、。

　　茶文化冲茶步骤

　　1 白鹤沐浴 (洗 杯)：用开水洗净茶具

　　2 乌龙入宫 (落 茶)：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分;

　　3 悬壶高冲 (冲 茶)：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动;

　　4 春风拂面 (刮泡沫)：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净;

　　5 关公巡城 (倒 茶)：把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里;

　　6 韩信点兵 (点 茶)：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里;

　　7 鉴尝汤色 (看 茶)：观尝杯中茶水的颜色

　　8 品啜甘霖 (喝 茶)：乘热细缀，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。

 

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