【木瓜有哪些炒菜方法】木瓜 炒菜

　　大家知道吗?木瓜因有通乳之能，适宜产妇缺奶之人食用，故又称“乳瓜”，今天，小编为大家整理了好吃的木瓜做法，希望大家喜欢!

　　南洋木瓜椰奶冻的做法

　　材料

　　夏威夷小木瓜1个，纯牛奶 200亳升，椰浆50毫升，鱼胶粉10克，白糖适量。

　　做法

　　1 鱼胶粉用少量凉水化开，木瓜不去皮对半开去籽，备用。

　　2 奶/椰浆/白糖电磁炉烧开，冷凉到50度左右，加入化开的鱼胶粉调匀。

　　3 倒入木瓜盅，放入冰箱冷藏至椰奶冻凝结，食用时切成小块即可。

　　牛奶木瓜露的做法

　　材料

　　新鲜的木瓜半个，牛奶250ML，冰糖适量

　　做法

　　1.新鲜的木瓜、牛奶、冰糖

　　2.将木瓜去皮，去籽，切小块;放入适量的清水、冰糖同木瓜块一同煮;

　　3.至木瓜块煮熟，变色(变成橘红色)盛起;盛有木瓜的碗中倒入牛奶，搅拌即可食用。

　　小诀窍

　　此汤有美容护肤、乌发的功效，常饮可以使皮肤光洁、柔嫩、细腻、减少皱纹、面色红润。

　　木瓜撞奶的做法

　　材料

　　木瓜、纯牛奶

　　做法

　　1、木瓜去籽挖出果肉用勺子压碎;把木瓜放入纱布内，用挤压的方式压出木瓜汁;

　　2、将木瓜汁倒入量杯里;纯牛奶倒入奶锅里加热到微开关火;将50ml木瓜汁倒入碗里;

　　3、然后再倒进80ml热牛奶;搅拌均匀，放置凉却凝固即可开吃。太有爱啦~

　　木瓜的食疗作用

　　1.通乳抗癌

　　木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，医.学教育网搜集整理故可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌)。

　　2.补充营养，提高抗病能力

　　木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。

　　3.抗痉挛

　　木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。

　　4.保肝作用

　　以四氯化碳造成大鼠肝损伤，自造型之日起，以10%木瓜混悬液按每日300mg/100g体重，给大鼠灌胃，连续10d，同对照组比较，给药组肝细胞坏死和脂变较轻;可防止肝细胞肿胀，气球样变，并促进肝细胞修复，显著降低血清丙氨酸转氨酶水平。

　　5.抗菌作用

　　抗菌药物筛选发现木瓜有较强抗菌作用。新鲜木瓜汁(每1ml滤液含生药1g)和木瓜煎剂(1g/ml)对肠道菌和葡萄球菌有较明显抑菌作用，抑菌圈直径在18-35mm;对肺炎链球菌抑菌作用较差，抑菌圈直径8-12mm。较敏感细菌有志贺痢疾杆菌、福氏痢疾杆菌、宋内痢疾杆菌及其变种、致病性大肠杆菌、普通大肠杆菌、变形杆菌、肠炎杆菌、白色葡萄球菌、金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、甲型溶血性链球菌等。木瓜注射液(去鞣质)浓度1g/ml，仍有相似强度的抗菌活性。0.1mol/L氢氧化钠调木瓜汁pH为3、4、5、6、6.5、7.5进行抑菌试验，结果随pH提高木瓜抗菌作用减弱。以木瓜水溶性部分中分离提取木瓜酚经体外抑菌试验证明，其抑菌作用明显，对各型痢疾杆菌抑菌圈为19-28.6mm。
 

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