说明文作文附评语 说明文作文批改评语
说明文作为语文教材中传播科普知识的载体,是“以说明为主要表达方式,对客观事物或事理进行介绍或解说的一种文体,它在日常生活中有着广泛的应用,在初中教材中具有重要的地位和价值。”下面是小编为您整理的关于说明文作文附评语的内容，希望对您有所帮助!
说明文作文附评语一
我的家乡不是现代化的大都市，只是个普普通通的农村，这里食物不及城市丰富，而我却钟爱家乡的风味食品——酿豆腐。
酿豆腐的制作材料很简单，只是炸豆腐皮、青菜、炸肉和一些调味料。制作酿豆腐的第一步是制作馅料。首先把洗净的青菜和炸肉一起放到一个大盆里，剁成七分碎，之后撒上适量的玉米粉，加上水，把三者揉成团，再配上一些你喜欢的调味料，馅料就大功告成了!
第二步是把馅料装进豆腐皮里，使其成型。我们通常先把豆腐皮的一边用小刀划开一个口子，把豆腐皮弄得跟个口袋似的，再把馅料装进“口袋”里，这样一个挺着“大肚子”，头长翠绿的“胖将军”就诞生了。但是在做的过程中一定要小心，如果馅料太多，把口袋撑破或划口子的时候把豆腐皮划破就会影响它的美观。
最后一步也是至关重要的一步——蒸。蒸酿豆腐的水温不能太高，也不能太低，一般刚开始的时候用较大的火，然后用适中的火，最后用小火，直到出锅。当酿豆腐出锅时，一口咬上豆腐里面的馅和汁，热乎乎的，从喉咙流到你的胃里那叫一个暖呀!再告诉你一个蒸的小秘密，蒸的时候削几块苹果放在豆腐里，削几片放在水里。这样蒸出来的酿豆腐还有一股淡淡的苹果香和甜味儿呢!
酿豆腐还有几种吃法，一般时候会有三种，第一种是醮着辣椒酱吃。第二种是醮着酱油吃，第三种是伴着蒜蓉吃，逢年过节时还会有番茄酱，酸辣青瓜一起吃，很合人的口味，更令人喜欢的是，我们吃着豆腐时还能听酿豆腐的来历呢!
清代时期，客家人还是居住在北京，华北一带的。后来成吉思汗入侵中原，将客家人逐出北京，客家人只好移居南方。因为客家人还带着吃饺的习惯，而当时南方还不生产小麦，客家人弄不到麦粉。于是有人根据包饺子的方法变通一下，以豆腐做面皮，把馅料塞进豆腐皮里，做成形似饺子的酿豆腐，后来便在民间传开。家乡酿豆腐和北方的饺子一样是节日桌上必不可少的食品，过年过节全家围着桌子吃豆腐，一片欢声笑语，它变成了南方团圆的象征。
我爱家乡的酿豆腐!
【教师评语】这是一篇关于家乡风味小吃——酿豆腐的说明文。文章运用了举例子、摹状貌、打比方等说明方法，用形象生动而又不失准确的语言为了我们展现了酿豆腐的制作过程、吃法和来历。
说明文作文附评语二
南京是六朝古都，也时2014年青奥会的举办方，我作为东道主，大家介绍介绍南京的风景名胜——明城墙。南京古城墙修筑于明朝，仅内城周长就达33.7公里，比周长仅29.5公里的巴黎城墙还长。古城墙是朱元璋经过3年准备，经历4个阶段共21年时间才建成的。朱元璋为了建造南京古城墙曾下令5省、20州、118县烧制城砖。为了保证质量，每块砖上都要打上烧制的州、府、县及工匠和监造官员的姓名，如不合格一律退回重做，再不合格就将治罪。可见严格之极。这些城砖长40～50厘米;宽20厘米左右，厚度不少于10厘米。其总数约为3亿5千万块。这些数字也显示出了明城墙的宏伟。
南京的城墙，为中国古代军事防御设施、城垣建造技术集大成之作。无论历史价值、观赏价值、考古价值以及建筑设计、规模、功能等诸方面，国内外城墙都无法与之比拟，可谓是继中国万里长城之后的又一历史奇观。明城墙的13座城门的上部，都建有高耸的城楼，而以聚宝门最为雄伟。聚宝、三山和通济三座城门各有城墙四道，每两道之间的空间称为“瓮城”，可作为战时的防守之用。聚宝门是这些城门中最 坚固的一个，城楼以下部分基本保存完整，而且有所谓“藏军洞”的特殊设施。“藏军洞”实际上就是里端封闭的砖券门洞，在战时可供兵士休息和用来存放军事物资。这种“藏军洞”在聚宝门最南一道的城墙上计有两层共13个，左右两侧的城墙下部又各有7个，加起来有27个。据说，每洞可容纳兵士100人以上，共可藏兵达3000人以上。这种设施在中国古代的其他大城中是极为少见的。
每座城门都有内外两道门，外面一道是从城头上放下来的“千斤闸”，具有坚固的防御作用;里面一道则是木质再加铁皮做成的两扇大门。在平时，行人车马都从城门洞里通过。明城墙的历史悠久是南京人的骄傲!
【教师评语】这篇文章作为一篇介绍建筑的说明文，翔实的数据，井然有序的说明以及高度的概括了，是本文的突出优点。随着作者的文笔，我们了解了南京明城墙的许多知识，介绍相当条理清晰。
说明文作文附评语三
闽南文化历史悠久，博大精深，独具风味，在我们现在所居住的海西文化名城-泉州更为突出。今天，就让我们吹着清新的海风，去参观一下这座漫溢着古韵余香而又充满现代气息的海滨城市。
首先我们来到古老的崇武古城，这里保存着明代为抗击倭寇而修建的城墙，现在依然巍峨耸立着。在海边我们可以见到一群群美丽的惠安女，瞧!她们那奇特的服饰让我们眼前一亮——短上衣，宽长裤，银腰带。为什么要穿“短上衣，宽长裤”呢?一问才知道，原来惠安女为了工作，长在海边走动，穿短上衣是为了不让海水溅湿衣服，宽裤脚则是为了让裤腿干得快点。这些惠安女有的帮捕鱼归来的丈夫收拾海货，有的则把海鲜挑出去卖。惠安女们为了丈夫，为了孩子，为了整个家庭，她们愿意牺牲一切。有名的惠女水库就是她们辛勤劳动的见证。她们这种勤劳，勇敢，质朴，坚忍不拔的精神是值得我们永远学习的。
走在这个海滨城市的乡村街道你不时可以看到一座座红砖燕顶的闽南古大厝，说起“燕顶”，你也许会比较迷惑，让我这个生在泉州长在泉州的人给您解说一下，您就豁然开朗了。古时候，人们把燕子当成凯旋而归的吉兆，所以就把燕子搬到了房顶，寓意在外的游子能平安归来，所以，燕顶代表着对亲人的思念，代表着团圆。
走在泉州大街小巷，你可以看到一种奇特的现象——各种宗教的遗迹可以同时在一条街上和平共处，比如在涂门街，有着名的伊斯兰教清真寺，隔不多远就是香火鼎盛的关帝庙，
所以泉州素有“宗教胜地”之称。历史上多种宗教汇聚泉州并留下大量珍贵的宗教遗迹遗物，被誉为“世界宗教博物馆”。现存的五大宗教即佛教、道教、伊斯兰教、基督教和天主教仍拥有众多的信众和数目可观的寺观教堂，还有数以千计的各种民间信仰宫庙。这说明了泉州这座历史文化名城，是以中华传统文化和外来多元文化广融博纳，历经千年积淀，形成了内涵丰富，风格独特充满魅力的名城。
走在热闹非凡的涂门街，打锡街，有悠然漫步的老人，有穿戴时尚、步履匆匆的年轻人，街边音响播放着劲爆的音乐，而到了晚上你又偶尔可以听到古朴醇厚的古乐活化石——南音。
说道音乐就不由得想到语言，1977年美国太空总署发射飞行器，除了探测太阳系外，还带着一张金唱片，上头除了有地球的各种声音、音乐，还有有五十五种地球语言，闽南语很荣幸也参与其中。
领着您看了这么多，听了这么多，您是不是觉得这座城市确实不同凡响，有着非凡的魅力。多文化的碰撞，古老与现代的交融，会让这座古城重新焕发出新的生机，形成更具魅力的大都市。
我们爱这个城市。
让我们做个爱拼敢赢的闽南人吧。
【教师评语】这篇条理的说明文，作者紧紧扣住“闽南之韵”这一说明对象的特点，以自然、流畅的笔触，如数家珍地向我们介绍了闽南的建筑和风土人情，文章层次非常清晰，能激起读者阅读的兴趣。
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