木耳有什么好吃炒菜方式|木耳炒菜

　　大家喜欢吃木耳吗?木耳对对高血压患者有较好的食疗作用，今天，小编为大家整理了好吃的木耳做法，希望大家喜欢!

　　金针菜木耳蒸鸡的做法

　　材料

　　主料：光鸡(半只，300克)、鲜木耳(50克)、干金针菜(25克)、红椒(1只)、蒜末(半汤匙)

　　腌料：油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白糖(1/4汤匙)、海天金标蚝油(1汤匙)、海天金标生抽王(1汤匙)、生粉(1汤匙)、姜(3片)、葱段(5根)

　　做法

　　1.金针菜(黄花菜):先用冷水泡发,如果有时间也可以把黄花菜泡发后打结,这样黄花菜在蒸的过程中不会那么容易散开,口感更好

　　2.木耳去蒂掰成小块,浸开备用

　　3.鸡肉洗干净切小块用白酒.生粉.油.盐.糖.生粉及姜丝先捞好,稍微腌制一下

　　4.放入金针菜和云耳,倒入少量豉油吊味和鸡块一起捞匀

　　5.取一只深碗，云耳和金针菜放入垫在碗底，再放入腌好的鸡肉和葱白

　　6.放入热水中隔水蒸约 10分钟后,撒上葱花,美味的金针菜云耳蒸鸡就做好

　　红枣木耳蒸鸡的做法

　　材料

　　光鸡半只，木耳随意，姜，红枣，生粉，盐，酱油

　　做法

　　1.光鸡剥皮斩块(这一步我请卖家代劳，因为俺的刀工非常一般)，木耳用温水泡开后切条，姜切成丝，红枣去芯切丝。

　　2.鸡块与姜丝、红枣丝混合，下盐和酱油腌数分钟到十分钟再拌生粉;木耳分开用酱油和油拌好。

　　3.下锅蒸之前才把鸡块与木耳均匀拌在一起。

　　4.水开后下锅，大火蒸十分钟。有得食。

　　黑木耳淮山瘦肉汤的做法

　　做法

　　1.将冬菇浸软，洗净，剪去菇脚。

　　2.黑木耳浸软，洗净，除去蒂部杂质。

　　3、将淮山洗净，薏米浸泡10分钟。

　　3.猪瘦肉洗净，切块，飞水，备用。

　　4.把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，煮沸后，小火煮1.5小时。汤成，再用盐调味即可。

　　功效：

　　活血润燥，洁肤除斑。

　　木耳的功效及作用

　　1.抗辐射抗炎

　　小鼠腹腔注射木耳 多糖100mg/kg，连续7d对60Coγ射线照射有拮抗作用，使小鼠存活率提高1.56倍， 腹腔注射60mg/只，对大鼠由 鸡蛋清引起的足跖肿胀有一定的抗炎症作用。

　　2.抗溃疡作用

　　黑木耳多糖 以每日70mg/kg 灌胃，连续2d，能明显抑制大鼠应激型溃疡的形成;以每日165mg/kg灌胃，连续12d，能促进 醋酸型胃溃疡的愈合，对 胃酸分泌和胃蛋白酶活性无明显影响。

　　3.降血糖作用

　　木耳多糖33mg/kg或100mg/kg灌胃，能明 显降低四氧嘧啶 糖尿病小鼠血糖水平，口服多糖后4～7h降血糖作用最显著;还能减少糖尿病小鼠饮水量。

　　4.影响生育作用

　　黑木耳多糖8.25mg/kg给小鼠腹腔注射，抗着床和抗早孕效果最明显，终止中期妊娠作用略差些，但对孕卵运输则无效。

　　5.抗癌、抗突变

　　木耳热水提取物 对瑞士小鼠肉瘤S180抑制率为42.5%～70%，对艾氏腹水癌抑制率为80%。黑木耳多糖200mg/(kg·d)，连续10d有对抗 环磷酰胺所致 小鼠骨髓微核率增加的作用。

　　6.祛除黑斑

　　取黑木耳30克，红枣20枚。将黑木耳洗净， 红枣去核，加水适量，煮半个小时左右。逐日早、晚餐后各一次。常常服食，可以驻颜祛斑吧、健美丰 肌，并用于治疗面部 黑斑、形瘦。本食谱中的黑木耳，《本草大纲》中记录其可去面上黑斑。黑木耳可润肤，防备皮肤老化大枣和中益气，健脾润肤，有助黑木耳消灭黑斑。
 

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