[大虾烧白菜的家常做法怎么做好吃]白菜大虾的做法

　　大虾烧白菜是一道再家常不过的菜肴，大虾烧白菜要怎么做才好吃呢?下面是小编精心为你们整理的关于大虾烧白菜的家常做法的相关内容，希望你们会喜欢!

　　大虾烧白菜的家常做法

　　大虾烧白菜做法一

　　做法：

　　1、热锅放油将葱姜蒜片爆香，再放入大虾中小火煸炒并烹入料酒，用锅铲轻拍虾头使其虾膏虾脑流出

　　2、炒至大虾变红达到七成熟时，白菜叶倒入锅中，翻炒一下后加少许盐用小火继续将白菜用虾汁煨软，让白菜充分吸收虾脑虾汁的鲜美，最后加少许香油即可出锅装盘。

　　大虾烧白菜的做法二

　　制作方法：

　　1、对虾洗净去须控水备用。

　　2、白菜叶用手撕成块洗净，白菜帮用刀片成片洗净。

　　3、姜切丝葱切小段。

　　4、热锅后别放油，放入洗好的白菜翻炒。

　　5、翻炒至白菜变软，盛出备用。

　　6、另起锅下油，放入少许姜丝炝锅再放入大虾翻炒。

　　7、炒出虾油后放入白菜，葱姜大火翻炒30秒。

　　8、加盐调味后翻炒几下出锅即可。

　　大虾烧白菜做法三

　　1、剪掉虾须虾枪、从虾背第2节虾壳处用牙签挑去沙肠;

　　2、洗净后切段，娃娃菜洗净切块，菜帮和菜叶分别放置;

　　3 、锅里放油后下姜片煸出香味;

　　4 、放入虾段煸炒至变色，记得用铲子压一压虾的头部这样能让虾的脑油流出;

　　5 、然后放入白菜帮翻炒，加小半碗热水，盖锅盖烧2-3分钟;

　　6 、最后再放入白菜叶，炒软后放入盐、糖和生抽调味即可。

　　大虾烧白菜的食用禁忌

　　1、哮喘患者。刺激喉及气管痉挛。

　　2、虾属于发性食物。子宫肌瘤患者不能吃虾和蟹等海鲜发物。

　　3、甲状腺机能亢进者应少吃海鲜，因为含碘较多会加重病情。

　　4、平日吃冷凉食物容易腹泻和胃肠敏感的人应当少吃海鲜，以免发生腹痛和腹泻的状况。

　　5、痛风患者患有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人不宜吃海鲜，因海鲜嘌呤过高，容易在关节内沉积尿酸结晶加重病情。

　　6、虾是高蛋白食物，部分过敏体质者会对虾产生过敏症状如身上起红点、起疙瘩等等，最好不要食用小龙虾。

　　7、孕妇和乳母应当少吃海鲜，因为我国海产品的污染状况十分严重，特别是含汞量的普遍超标，而汞可以影响胎儿和婴儿的大脑和神经发育。

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