【[粤菜菜谱]糖醋黄花鱼的做法】 糖醋黄花鱼怎么做

食材用料：

大黄花鱼600克

　　番茄酱25克

　　白糖250克

　　白醋250克

盐少许

　　面粉100克

玉米淀粉50克

生粉少许

　　油3升

菜谱做法：

1.1，新鲜的大黄花鱼，打鳞并改刀。如图上。

2.用面粉，玉米淀粉2:1的比例放在容器里搅拌均匀，然后加适量水，和少许色拉油，成糊状，能粘在手指上不流为宜，

3.锅中放油，加热至八成热，把还好刀的鱼裹上糊下锅，转小火寖炸。

4.炸治金黄色捞出，放在容器内。

5.锅中留少许油，加入番茄酱，白唐，白醋，少许盐(只要一点点)待唐，醋，番茄酱，融合在一起后用少许少许生粉水打芡，浇在鱼上即可。

菜谱小贴士：

熬汁的时候要用大火，多熬一会，要是会看就，看时间，开锅大约一分钟，再加，不停搅动，在打芡就好了。