当前位置:首页 > 演讲稿 > 红楼梦里的茶文化内容_红楼梦茶文化
 

红楼梦里的茶文化内容_红楼梦茶文化

发布时间:2018-06-28 09:12:45 影响了:

  到《红楼梦》成书的清朝年代,中国的茶文化已经成熟和完美。所以,只要你一翻开《红楼梦》这部古典名著,顿觉茶溢字里行间,芳香飘逸,处处呈现处茶的甘冽、醇厚之味。下面是小编精心为你整理的红楼梦里的茶文化内容,一起来看看。

  红楼梦里的茶文化内容

  在《红楼梦》中,喝茶最讲究名气。特别是在贾府这样一个大户人家里,喝的茶普遍都是“千红一窘”、“枫露茶”、“六安茶”、“老君眉”和“龙井茶”等等。这些茶在过去的历史上都属贡茶,茶的颜色清心和目,泡水后汤色明亮,品起来味道纯正,奶茶中之正品,有的还是珍品。但要知道,在封建社会里,象贾府这一大户人家喝茶,不同的身份喝什么样的茶,是尊卑有别的。如贾母是一位老太君,她必须喝“老君眉”,才算不失身份;宝玉是一位花花公子,浪荡不羁,经常想入非非,时而上天,时而钻地,所以,他喝的是“神仙茶”才恰当不过。而黛玉,多愁善感好思索,那漂亮的瓜子脸惹起多少人的爱慕,所以,她必须喝“龙井茶”,来展示她的天生丽质;至于林之孝和袭人等众多的佣人,就只能喝一般不起眼的“凡人茶”了。

  《红楼梦》里不但讲究喝茶的品种,而且非常讲究茶具。书中对茶具的渲染,可谓达到了登峰造极的地步,大有非名器不饮之嫌。在王夫人居坐宴息的正室里,茗碗瓶茶俱备;在贾母的花厅上,摆设着洋漆茶盘,里面放着万蜜十节小茶杯;就连宝玉等人平时猜谜的奖品,也是一种雅致的茶笼;宝钗、黛玉平时用的是犀角横断面中心有白点的“点犀茶盘”,精巧雅致,名贵珍玩,叫人羡慕至极。

  “名茶还须好水泡”,这是陆羽《茶经》之名句。在《红楼梦》里,更讲究用雪水烹茶,并被认为是一大雅趣。宝玉《冬夜即景》诗中曰:“却喜侍儿知试茗,扫将新雪及时烹。”妙玉招待黛玉、宝钗、宝玉喝茶,用的水则是她五年前在玄墓蟠香寺居住时收的梅花上雪,贮在罐里,埋在地下,夏天取用的雪水。雪本来是高洁的,再加上梅花的高洁,烹出来的茶汤,令人雅韵欲流,悠然神往。茶的此种喝法,足见茶道之一斑。

  还有,《红楼梦》中的主人公,个个都是品茶高手。宝玉到梨香院后,吃了半盏茶,觉得不对味,他想起早晨的茶来,便问茜雪:“早起沏了碗枫露茶,就说过那茶是要泡三四次才出色的,这会子怎么又斟上这个茶来?”很显然宝玉早就品出了这茶的味道。第二十五回中,凤姐、黛玉、宝钗、宝玉等人,围绕暹罗国的贡茶,人人都品出是好茶。但对凤姐来说,要表现出富贵人家的气派,自然说那茶不好;宝玉要背叛封建家庭,也说那茶是不好的;宝钗要屈从凤姐的苦心安排,自然要说那茶不好;而黛玉则要依附贾府,也只能是说那茶不好。曹雪芹完全是根据小说人物性格发展的需要,对这次评茶结果作出了巧妙的回答。茶味服从于艺术,让人们品出味中之味,正是曹雪芹的一大绝招。但值得记取的是,贾宝玉品茶栊翠庵,“天国茶仙”妙玉论茶,把《红楼梦》中的茶艺推向了高潮。妙玉论茶,虽步前人之后尘,却也有独到之处。

  《红楼梦》中的茶文化

  《红楼梦》描写的是钟鸣鼎食、诗礼簪缨之家的茶文化,幽雅的茶事显得富贵豪华。富贵人家喝茶,喝的是上好的茶。首先是小说第41回《品茶栊翠庵》中的六安茶,六安茶产于安徽六安县霍山,与龙井、天池并名,为清代贡茶。其次是老君眉茶,是妙玉为贾母特备的一种名茶,一般认为指的是产于洞庭湖的“君山银针”。清代也将其作为贡茶。第三是普洱茶。小说第63回《寿怡红开夜宴》,林之孝向袭人索取普洱茶,晴雯说的“女儿茶”也是普洱茶的一个品种,是盛行清代宫廷和官宦人家的名贵贡茶。第四是小说第82回中的龙井茶。第五是枫露茶,见于小说第8回《奇缘识金锁》。以上5种名茶,反映了清代主要贡茶和名茶的状况,堪称“清代贡茶录”。

  “名茶还须好水泡”,在《红楼梦》中,烹茶之水尤为讲究,并被人们喻为广大雅趣。贾宝玉《冬夜即景》的诗中曰:“却喜侍儿知试茗,扫将新雪及时烹”。妙玉招待黛玉、宝钗、宝玉喝茶,烹茶的水是她五年前收的梅花雪。饮茶这般讲究的境界,可见中国茶道的不一般了。

  有了名茶好水,还要讲究烹茶艺术。《红楼梦》对此也有描写:“妙玉自风炉上扇滚了水,另泡一壶茶”。名茶冲泡要把握好开水温度,一般宜用七八十度开水冲泡,使茶叶清醇幽香,茶叶品质又不受损坏。这些描述,不禁令人赞叹,作者深得饮茶之道。

  饮茶之道还讲究配以杯、壶、盘成套茶具。《红楼梦》多处描述种种精美的茶具,可谓是古今茶具文化的一次博览会。先说一般的茶具,小说中几乎每一位富贵人家居室里都摆着一套精致的茶具。如贾母的花厅上,摆设洋漆茶盘里就放着旧窑十锦小茶杯。王夫人居坐的正二室里,也是茗碗瓶茶具备。女婢们用精致的茶盘托着茶盅为主人客人送茶,如宝玉的女仆袭人就用“连环洋漆茶盘”送茶水。连元妃奖给贾府兄妹的灯谜奖品也有茶具——一柄茶筅。

  更值得称道的是妙玉栊翠庵里的茶具。仅贾母、宝玉、黛玉来到栊翠庵,妙玉就拿出10种不同的茶具招待客人。一是给贾母献茶用的“海棠花式雕漆填金云龙献寿小茶盘”;二是这小茶盘里装着成窑五彩小盖盅,这是明代成化年间景德镇官窑所产的茶具;三是给随贾母同来的众人的茶盏都是“一色官窑脱胎填白盖碗”;四是煮茶的风炉;五是煮茶的茶壶;六是妙玉贮藏梅花雪水的“鬼脸青”茶瓮。这些茶具积淀了多少文化底蕴?用这些茶盏饮茶,稍稍一呷,就呷出一个远古芬芳。

  茶味服从于艺术,艺术融入于茶中,让人们品出茶中之味,艺术之味,这正是曹雪芹的一大绝招。《红楼梦》里有不少茶诗茶联,以茶入诗词,风格独特,布满浓厚生活气息。如“烹茶水渐沸,煮酒叶难烧。”“宝鼎茶因烟尚绿,幽窗棋罢措犹凉。”这些咏茶诗(联),把《红楼梦》中的“茶道”推向了高潮。

 

红楼梦里的茶文化内容相关文章:

1.茶文化包括有哪些内容

2.茶文化手抄报内容大全一

3.关于中国茶文化的内容

4.茶文化手抄报内容

猜你想看
相关文章

Copyright © 2008 - 2022 版权所有 职场范文网

工业和信息化部 备案号:沪ICP备18009755号-3