[烹饪鱼肉的方法] 鱼肉的营养价值

　　许多朋友都喜欢吃鱼，那么鱼肉有哪些好吃的做法呢?今天，小编就为大家介绍一下好吃的鱼肉做法，希望大家喜欢!

　　奶白鱼汤的做法

　　材料

　　鲫鱼，豆腐1盒，料酒，葱姜，盐，鸡精

　　做法

　　1.鲫鱼去鱼鳞、内脏和鳃洗净，豆腐切块。

　　2.锅放油先爆葱姜，下鲫鱼煎透。

　　3.放料酒，水，大火煮，待汤色变白后下豆腐块继续用小火煮一会。

　　4.加盐和鸡精调味。营养又鲜美的鱼汤就简单完成。

　　烧汁银鳕鱼的做法

　　材料

　　银鳕鱼600克，葱丝、红椒丝、姜丝各少许调料清酒、酱油、片糖、味精各少许

　　做法

　　1、银鳕鱼去皮、骨，切成小方块，腌渍。

　　2、将腌渍好的银鳕鱼拍粉，炸成淡黄色。装盘后淋入调料，撒上各丝料。

　　吻仔鱼炒花生的做法

　　材料

　　吻仔鱼120公克，蒜苗10公克，辣椒5公克，盐味花生30公克，白胡椒粉1小匙

　　做法

　　1.吻仔鱼洗净沥干;蒜苗、辣椒切末状，备用。

　　2.热锅，倒入稍多的油，放入作法1的吻仔鱼炸至金黄色，捞起沥干备用。

　　3.作法2锅中留少许油，放入作法1的蒜苗、辣椒末炒香，放入作法2的吻仔鱼、所有调味料炒匀。

　　4.起锅前加入盐味花生拌匀即可。

　　丝瓜鲑鱼煎蛋的做法

　　材料

　　鲑鱼100公克，丝瓜100公克，鸡蛋3颗，葱花15公克，面粉适量，盐1/4小匙，糖1/4小匙，鸡粉1/4小匙，米酒1大匙

　　做法

　　1.丝瓜洗净去皮，切开去籽再切成小丁，均匀沾裹上面粉;鲑鱼洗净切成小丁;鸡蛋打散成蛋液，备用。

　　2.将作法1的材料混和，再加入所有调味料搅拌均匀。

　　3.热锅，倒入2大匙沙拉油，再倒入作法2混和均匀的蛋液，以中小火煎制两面呈金黄色即可。

　　孕妇吃鱼肉的好处

　　吃鱼能使孕妇心情好

　　鱼体内有一种特殊脂肪酸，与人体大脑中的“开心激素”有关，常吃鱼可维持开心激素”的浓度处于正常状态，使孕妇获得一份好心情，有助于优生。

　　多吃鱼有助于预防早产

　　早产的原因有很多，除了可避免的因素，尽量预防之外，科学家证实，多吃鱼不但有助于产下足月的婴儿，还能让新生儿更健康强壮。研究者认为，鱼肉中丰富的omega-3脂肪酸能延长妊娠期，防止早产，从而增加婴儿的体重。科学家对8000名妇女孕期的饮食习惯进行了研究，结果发现，经常吃鱼的妇女发生早产几率较小。统计数字表明，从不吃鱼的孕妇早产率为7.1%，而每周至少吃一次鱼的孕妇，早产率只是1.9%。

　　孕妇多吃鱼宝宝视力好

　　女性怀孕时应多吃油质鱼类，这是因为油质鱼类富含有一种构成神经膜的要素，被称为omega-3脂肪酸。而omega-3脂肪酸含有的HDA与大脑内视神经的发育有密切的关系，能帮助胎儿视力健全发展。第7—9个月到出生前后的胎儿如果严重缺乏HDA，会出现视神经炎、视力模糊，甚至失明。
 

看过“烹饪鱼肉的方法”的人还看了：

1.鱼肉如何烹饪才好吃

2.鱼的好吃烹饪方法

3.鱼有什么好吃的烹饪方法

4.鱼好吃的烹饪方法有哪些

5.鱼怎么烹饪好吃