【文化视角下的定西马铃薯产业发展】定西马铃薯产业公司

　　摘　要：马铃薯文化是在长期的马铃薯种植历史中传承累积而自然凝聚的共有人文精神和物质体现。定西是全国马铃薯主产区之一，已形成明显的产业特色和独特的产业文化。从决策文化、科技文化、品牌文化、机制文化、组织文化、地域文化、节会文化、马铃薯精神及发展模式等方面加以凝炼，定西马铃薯产业有着丰富的文化内涵。
　　关键词: 马铃薯　产业　科技　机制　发展模式　文化
　　定西地处甘肃中部，是全国马铃薯三大集中产区之一，也是全国最大的脱毒种薯繁育基地。海拔高、气温低、温差大，雨热同期正好与马铃薯块茎膨大期相吻合，自然条件非常适宜马铃薯生产，所产马铃薯薯块大、薯皮光滑、薯型整齐、干物质含量高、口感好、耐贮运。鲜薯及薯制品走俏全国20多个省区市，并远销东南亚、俄罗斯等国家和地区，马铃薯产业的影响力和竞争力明显增强，产业优势日益显现，产业化特色突出。
　　定西马铃薯已不单单是调整产业结构、增加农业收入的一个特色优势产业，更浓缩形成了特色独具的“定西马铃薯文化”。定西马铃薯文化是在长期的马铃薯种植历史中传承累积而自然凝聚的共有人文精神和物质体现。把开发特色产业和发展特色文化有机结合起来，以文化包装马铃薯，对提升马铃薯产业的软实力、增强马铃薯产业的影响力和美誉度具有非常积极的意义。
　　1 决策文化
　　马铃薯产业的发展影响了决策者的思维定势。定西地方党委政府在总结20世纪80年代调整种植结构探索的基础上，1996年，提出实施“洋芋工程”、努力调整种植结构的思路，确定马铃薯产业为全市第一大特色优势产业、产业集群的标志性产业，并进而提出把定西打造成“中国薯都”的思维和谋划。制定出台了《定西市农业产业化重点精耕细作认定管理暂行办法》、《甘肃定西马铃薯优势产业链建设规划》、《定西市马铃薯产业发展财政支持项目实施方案》、《定西市马铃薯良种工程规划》和《定西市马铃薯良种工程项目财政专项资金扶持方案》等政策措施，明确了马铃薯产业发展的方向和重点，加快了科研成果的转化，为进一步做大做强特色支柱产业提供了有力保障。
　　2006年以来，全市共争取财政、扶贫专项资金4000多万元，重点扶持马铃薯良种工程。
　　2 科技文化
　　加强产学研对接，在定西市旱农中心基础上成立了甘肃省马铃薯工程技术中心，先后承担完成了甘肃省重大科技成果转化项目《优质专用马铃薯脱毒微型种薯生产及产业化》，甘肃省重点科技攻关项目《专用型马铃薯新品种选育研究》，国家级农业科技园区科技项目《甘肃省定西地区专用马铃薯脱毒种薯快繁中心建设》和国家科技部“十五”攻关项目《专用马铃薯优质高效生产技术研究与示范》等项目。建成了集茎尖脱毒、脱毒苗快繁、病毒检测、原原种（微型薯）和原种生产的一整套技术体系，研究、提出完善了脱毒苗和原原种生产的技术规程。在脱毒苗生产中针对不同季节，通过试验，筛选出了不同的培养基；在脱毒微型种薯生产中，改进了不同生育期的营养液配方，基本解决了无基质栽培（雾培）法生产微型薯的烂薯等问题。将马铃薯脱毒微型种薯无土栽培高效快繁技术与马铃薯产业化发展紧密结合起来进行开发，建立了大规模工厂化生产脱毒微型种薯的产业化模式。
　　自主培育出“新大坪”系列、“陇薯”系列、“定薯”系列、“腾薯”系列马铃薯新品种。完成的“优质专用马铃薯脱毒种薯生产技术体系研究及产业化开发”项目，成果达到国内领先水平。
　　实行农艺农机结合，良种良法配套，重点推广全膜双垄沟、膜侧沟播、小整薯坑种、芽栽、测土配方、稀土旱地宝拌种等抗旱技术；推广机械深松、机播机收等旱农综合组装配套技术，建立马铃薯标准化示范点224个（5万hm2），示范基地82个（10万hm2）。
　　制定审颁了《马铃薯脱毒种薯标准》、《专用型马铃薯生产技术规程》、《马铃薯产地环境条件》、《无公害食品马铃薯商品薯标准》、《无公害食品马铃薯生产技术规程》等5个甘肃省地方标准，初步建立了既有地方特色、又有先进水平的马铃薯质量标准体系。
　　3 品牌文化
　　全市注册马铃薯品牌商标10个，陇西县是全国第一个在国家工商管理总局注册马铃薯商标的县，申报的“貂蝉牌”、“兴达牌”马铃薯淀粉为中国名牌产品。“清吉”牌、“五竹”牌、“腾胜”牌、“鲁家沟”牌精品马铃薯，“金芋”牌脱毒种薯和专用型马铃薯，“兴达牌”、“千里雪”牌精淀粉和“三江”牌全粉等产品销往全国各地，甚至出口韩国等国家和中国香港、澳门等地区。“渭源马铃薯良种”、“安定区专用型马铃薯及其加工制品”、“定西马铃薯脱毒种薯及其制品”获得国家原产地地理标记注册，“腾胜”牌、“鲁家沟”牌、“清吉”牌马铃薯，“通渭”粉丝和“超兴”精淀粉获得国家A级绿色食品证书，“大江”牌马铃薯获得国家有机食品认证；渭源、陇西、临洮、安定4县区的马铃薯生产基地被认定为省级无公害农产品标准化生产基地；安定、渭源分别被中国农学会特产之乡组委会命名为“中国马铃薯之乡”、“中国马铃薯良种之乡”； 已认定市级龙头企业25家，省级龙头企业10家，国家级龙头企业1家；4个市场被农业部定点为全国重点马铃薯专业批发市场。“定西马铃薯”的知名度和影响力不断提升。
　　4 机制文化
　　建立合理的机制是推动马铃薯产业可持续发展的重要保证。定西市马铃薯产业化运行机制可归纳为以下8个方面：
　　4.1 利益联结机制
　　通过“订单”这一纽带和“龙头企业+基地+农户”、“合作组织+基地+农户”的模式，形成产业链条上三大主体风险共担、多方共赢的利益联结机制。
　　4.2 运力配载机制
　　坚持“政府+铁路+协会”的路地联运模式，建立起路地有效协作的运力配载机制。
　　4.3 诚信融资机制
　　坚持“政府+银行+协会”的银地联贷模式，建立银地有效协作的诚信融资机制。
　　4.3 价格形成机制
　　按照“工业倒推成本”的方法，通过政府监管、信息发布、协会谈判等作用的发挥，建立起产地市场商品薯价格形成机制。
　　4.5 良种推广机制