冬瓜好吃炒菜方法及功效作用:冬瓜的功效与作用

　　大家知道吗?冬瓜有解酒的功效，是好吃又好用的食材，今天，小编就为大家介绍一下好吃的冬瓜做法，希望大家喜欢!

　　冬瓜杏鲍菇排骨汤的做法

　　材料

　　猪排骨500克，冬瓜500克，杏鲍菇100克，油、葱姜、料酒、盐、鸡精适量。

　　做法

　　1、排骨剁块焯水，冬瓜去皮去瓤切块，杏鲍菇切片焯水。

　　2、炖锅中加水放姜葱，烧沸后放排骨、杏鲍菇和料酒。

　　3、小火炖约1小时倒入冬瓜烧约10分钟。

　　4、冬瓜软熟放盐和鸡精调味即可。

　　冬瓜金针菇汤的做法

　　材料

　　冬瓜200克，金针菇80克，家乐浓汤宝(鸡汤口味)1块，水750毫升

　　做法

　　1、冬瓜削皮切片，金针菇洗净。

　　2、锅中放入三碗水(750毫升)，煮沸后加入一个老母鸡汤口味浓汤宝，加入冬瓜、金针菇，约15分钟煮熟后即可。

　　冬瓜排骨汤的做法

　　材料

　　排骨 冬瓜 枸杞 瑶柱

　　做法

　　1)锅烧开水排骨飞水，捞出洗净沥干，备用。

　　2)冬瓜洗净，去皮，去瓤切块，瑶柱泡软，撕一丝一丝，备用。

　　3)汤煲加水，煮沸后加排骨，转小火，熬煮约一个半小时。

　　4)加入枸杞煮上10分钟，将瑶柱丝也加入。

　　5)加适量盐、鸡精调味。

　　6)将冬瓜块放入再熬上半小时左右或至冬瓜软即可。

　　冬瓜的功效及作用

　　1.利小便，止渴

　　能益气耐老，除心胸胀满，去尖面热，利大小肠，压丹石毒。可消热毒痈肿。将冬瓜切成片摩擦痱子，治疗效果极为好。捣成汁服，可以治愈消渴烦闷，解毒。冬瓜热吃味佳，冷吃会使人消瘦。煮食养五脏，因为它能下气。想要体瘦轻健，可以多吃冬瓜;要想长胖的人则不要吃。只要是患有发背及一切痈疽的人，可以削一大块冬瓜贴在疮上，感到瓜热时就换掉。用冬瓜，散热毒很好。但久病阴虚的人要忌食。

　　2.减肥及降脂作用

　　古人已知道冬瓜具有减肥功能。如唐朝孟腕《食疗本草》中说：“热者食之佳，冷者食之瘦人。熟食练五脏，为其下气故也。”另外，据《本草纲目》载：冬瓜能益气除烦，“欲得的体瘦轻健者，则可常食之，若要肥，则勿食也”。

　　3.冬瓜的美容作用

　　冬瓜同时还具有很好的美容功能。如唐代《圣济总录》书中介绍了古人用冬瓜制作面脂进行美容的方法。另外，据《本草纲目》载：冬瓜瓤白，绵软，用它洗脸，洗身，可除肤褐斑，令肤色柔软光洁、白皙;《神农本草经》记载：冬瓜子能令人“面容生辉”;《大明本草》说它能治愈皮肤炎症，令肤色润泽;冬瓜子是古代面脂中的常用药。

　　4.护肝

　　利用中药当归、冬瓜子并联合使一用胸腺肤小剂量乙肝疫苗治疗HBeAg阳性乙型肝炎8例，经三个月治疗复查HBeAg阴转(ELisas)率达62.5%，谷丙转氨酶75%完全恢复正常。
 

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