[菜谱黄瓜有什么好吃的做法] 简单好吃的菜谱和做法

　　不同品种的黄瓜外观、口感等都有不同，比较容易辨别，那么黄瓜有什么好吃的做法呢?大家跟着小编一起来看看吧!

　　黄瓜盅的做法

　　材料

　　原料：土豆，黄瓜，火腿

　　配料：辣椒酱，番茄酱，盐

　　做法

　　1：将土豆洗净，削皮切成块，然后放入蒸锅蒸熟

　　2：将黄瓜洗净，黄瓜最好选比较直且粗的那种

　　然后将黄瓜刮皮切成段，刮下来的黄瓜皮不要扔掉，留着备用

　　3：将切好的黄瓜段中间挖空(我用的是勺子柄)挖出来的黄瓜心留着备用

　　4：将木耳，火腿，黄瓜心，黄瓜皮分别切成碎末

　　将蒸熟的土豆块捣碎成泥，然后加盐跟些许辣椒酱拌匀

　　5：把调好的馅儿放入保鲜袋中，在保鲜袋上剪个小口，将材料挤进黄瓜段中即可

　　6：最后在黄瓜盅上边滴点番茄酱就大功告成了

　　拍黄瓜的做法

　　材料

　　黄瓜300克，炸好的花生米少许，调料，盐3克，香油5克

　　做法

　　1，准备材料

　　2，黄瓜切成3厘米长的小段，然后用刀背拍碎，撒些盐，先码上

　　3，花生米，之前已经有少许的油炸好，用刀背拍好

　　4，将黄瓜用手少揉一下，然后挤出水分，淋上少许香油搅拌好。上面撒上花生碎即可。

　　小诀窍

　　1，选择黄瓜，一定要选择比较小一些，颜色相对较绿的。背部最好有刺的

　　2，花生米如果油炸会比较油腻，我是直接放在电饼铛上，放了几滴油做的，效果也非常好。但如果一滴油也不放，花生又不太好吃。

　　3，小黄瓜如果切片，会出水较多，反而没有了脆嫩的口感，所以我用刀背拍一下，这样黄瓜会更脆嫩。

　　4，加入少许盐，腌的时候不要太长。因为黄瓜腌的时间越长越咸。

　　5，这道小凉菜里，花生米一粒粒吃，口感反而不好。压碎了，和黄瓜一起吃，却是更香。但这里，花生碎直接淋在黄瓜上即可，不要搅拌，因为时间一长，黄瓜会浸湿花生，反而花生会不脆了。

　　6，如果喜欢吃蒜的，加上些蒜末，味道也是特别的香哦。

　　黄瓜的功效及作用

　　1.顺发亮甲

　　黄瓜中的硅可使头发更顺，指甲更亮更结实。而黄瓜中的硫还有利于刺激头发生长。

　　2.美容护肤

　　现代医学研究表明，新鲜黄瓜中含有的黄瓜酶能有效促进机体的新陈代谢，扩张皮肤的毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用，因此黄瓜具有美容的效果。同时，黄瓜含有丰富的维生素，能够为皮肤提供充足的养分，有效对抗皮肤衰老。

　　3.清口气，益肾脏

　　黄瓜汁对治愈牙龈疾病有益，常吃能使口气更清新。此外黄瓜还可降低体内尿酸水平，对肾脏具有保护作用。

　　4.排毒防便秘

　　黄瓜含有细纤维素，这种纤维素能够促进肠道蠕动，帮助体内宿便的排出，营养丰富的黄瓜有利于“清扫”体内垃圾，常吃有助于预防肾结石。

　　5.醒酒防中毒

　　黄瓜含有大量的B族维生素和电解质，可补充重要营养素，从而减轻酒后不适，缓解宿醉。另外，黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定的辅助治疗作用，可防酒精中毒。
 

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