[回族人的戒律是什么啊?]

回族等穆斯林饮食的戒律伟大的安拉在《古兰经》中告诫我们：“准许他们吃佳美的食物，禁戒他们吃污秽的食物 伊斯兰饮食规定以佳美为原则，所谓“佳美”除一般通常理解的色、形、味或营养滋补外，更主要的是指该食物的“洁净与性格”，穆斯林注重“卫生与卫性”，正可谓“食以养性”。

举凡食草类动物其性善，其食洁，如牛、羊、驼等。而尖齿、獠牙的食肉类动物或食腐尸、腐食之动物其性贪、恶，其食污，如猪、狗、乌鸦等。 关于禁止的食物在《古兰经》中原则性的提到了四样，即“自死物、血液、猪肉、以及诵非安拉之名而宰的动物。（2：173）”

在此基础上，先知穆罕默德又进一步地作了具体的阐述，以后的穆斯林教法学家又在此二项基础上作了些规定，构成了穆斯林的饮食戒律。在此，只阐明《古兰经》所提出的饮食戒律。

一、自死物。自死物是指未经阿訇和懂得教法律例者屠宰放血、非正常死亡，如病死、摔死、压死或因食毒物而导致死亡等，血液浸留其体内，食用后对人健康不利。今天人们无论食用什么食物都选用新鲜的绿色食品，蔬菜、鱼类如此，更何况家畜、家禽呢？

二、血液。血液在一些宗教经典中被视为生命之源而禁止饮用，例如《旧约》、《古兰经》中都禁止饮用血液还关系到人身体健康这一方面。科学的进步、显微镜的发明促使了医学的发展，通过显微镜观察血液，可检查出无数的各类病菌，小小一滴血可作几十个项目的化验、分析，为西医诊断疾病提供了便利。血液也是疾病传播的直接方式，如血浆中含有病菌，则被输血者即刻便会感染。当今艾滋病的传染途径之一便是血液传染。作为有思维有灵感有分辨能力的高级动物的人，其血液如此，那么饮食、生活习性污秽、脏乱的低地动物的血液便更加如此。

三、诵非安拉之名宰杀。一是因为非穆斯林屠宰时口念安拉之名以外的祷词、誓语、神灵的名字，作为违反伊斯兰信仰安拉独一的信条而被列为禁食。二是因为穆斯林认为宇宙中的人、动、植物等一切都来自于安拉的创造，人因禀赋安拉赐予的灵气、理智而为万物之灵、高级动物。大千世界，人可尽享其乐，赏玩、骑乘、食用。安拉允许人们食用一些动物以补充人体营养之需，但不允许人们妄杀、滥杀，更防止人类产生一种唯人独尊、目无创造之主的狂傲之气。动、植物与人类一样均由安拉创造，其身命的结束也应以创造之主的名义结束。这就提醒人类，时时、事事应知安拉的存在与崇高之权威，杜绝滋长高傲之气，防止产生人是宇宙主宰的狂妄之念，不准诵安拉以外的人杜撰出的任何神灵之名以防止信仰偏差。三是以安拉的名义方可宰牲同样蕴涵了自然界中的一切具有神圣性，将这些动、植物也看作是具有灵性的被造物可促成人热爱自然，对维护生态平衡具有积极进步的意义。这可以从实施宗教教育的社会人们爱护动、植物中看出。相反，否定或忽略动、植物由安拉创造，忽略它们也有灵性则会导致人们虐待、摧残动、植物及自然界中的一切，滥砍、滥捕、滥杀，甚至包括人的生命 。四、猪肉。

回族等穆斯林不食猪肉已成为人皆共知，最为敏感的一件事情。因为在清代，统治阶级为了自己的利益，在中华民族间挑起事端，对回民不吃猪肉的风俗习惯千方百计进行残酷压迫、百般嘲弄和污蔑，以致引起了更多回民的反抗与斗争。笔者从三个方面简单叙述一下，与大家共勉。

（一）、从前人、古教方面来看。禁忌食猪肉并非伊斯兰才这样规定，人类自古以来就厌猪、禁猪，其历史可追述到五千年前的文明古国埃及，在一幅古代壁画上，可看到凡是作恶之人的灵魂全送给猪吃。世界上各种宗教都遵奉某种“神意”忌讳某些饮食，例如印度教、佛教和锡克教遵奉神意实行全面素食，“不杀生”是严格的基本“五戒”之一，所以，也不许可吃猪肉。距今有三千年的犹太经典被基督教视为《圣经》，明确规定猪肉在禁止的饮食之内，听从上帝的话，就必须禁食猪肉，例如：“猪，因为蹄分两瓣，却不倒嚼，就与你们不洁净。这些兽的肉，你们不可吃，死的你们不可摸，都与你们不洁净。”(“利未记”11：7-8)。《圣经》也有其它章节的经文，明确禁止吃猪肉，例如“申命记”中的(14：8)和“以赛亚书”中的(65：2-5)。 “利未记”与“申命记”属于《旧约圣经》的“前五经”，是犹太教和基督教共同遵循的基本经典。伊斯兰认为《旧约圣经》是安拉下降给先知穆萨的“讨拉特”真经的传述，其中必有安拉的确实启示，证明安拉对远古的使者直到最后使者穆圣下达的都是同样的命令——禁止吃猪肉。当今这些天启宗教中，唯独伊斯兰遵循最为严格，一丝不苟，穆斯林必须是安拉的忠诚奴仆，并以此为荣。

（二）、从医学角度来说。猪肉对人体的有害性是历来动物学家和医学家所充份肯定的事实。因为猪的生活习性肮脏，生理对疾病的抵抗力强，所以猪身上携带的对人有害的寄生虫、病菌和病毒比任何动物都多，有的在高温1000度都杀不死，医学家列举了至少七十种人类容易受到猪肉传染的疾病。猪肉中藏有多种寄生虫，如绦虫，可以长期在人体内生存和繁殖，钻进肠胃、肝脏和大脑，致人于死地。猪身上的这些病源，绝不是改善猪圈卫生管理或者对猪肉进行高温加热或消毒能解除的，这是现代病毒学证明的事实。猪肉本身是高脂肪基因的动物型，而且猪肉中有很强的刺激人体脂肪增长的作用，使人增肥和虚胖，增加心脏的负担，引起高血压和心脏病。 明代医学家李时珍人称医圣。他曾在其名著《本草纲目》中写道：“猪，吃不择食，卧不择埠，目不观天，行如病夫。其性淫，其肉寒，其形象至丑陋，一切动物莫劣于此，人若食之恐染其性”。当我们请教营养学专家指导，或者生病时见到医生，往往能得到许多有益于饮食健康的忠告，例如少吃糖类、菜不要太咸、戒烟酒、多吃水果蔬菜等，有些人很难节制这些对他的身体有害的食物，例如成年人吸烟饮酒吃肥肉、小孩子爱吃糖果喝可乐。安拉对他所造化的物质中，禁止信士接触某些有害的饮食，这些忠告是安拉最大的仁慈。安拉对信士饮食习惯的规定不仅是健康的原因，也有对善良人性的培育，人类学家发现食物与民族性格有关，例如素食的民族一般性格很温和。

（三）、从信仰方面来谈。穆斯林不吃猪肉﹐根本的原因是信仰，对真主的命令绝对忠诚，深信至大的真主对他的奴仆是至仁、至慈、至爱的，为此规定了许多禁止的行为，例如禁止吃猪肉，里面必定有许多超越人类思维理解的智慧和恩惠。必然是防止不让人们受害，也是对信士忠诚的考验，例如老师禁止学生抄袭和作弊，母亲不许儿女说谎和偷懒，听话的孩子表现了忠和孝，锻炼成为好人品，终生受用不尽。穆斯林信奉《古兰经》是真主的启示，每个穆斯林必须无条件的执行，如果一个穆斯林连自己的信仰都抛开出卖，试问他们的信任度、道德品质有多深？这样的人可靠吗？能成为知己朋友吗？

对于穆斯林而言，不吃上述食物首先一点便是信奉《古兰经》的教诲，我们所作的解释也只可能揭示部分奥妙，医学研究所阐述的一些有关猪等不宜食用的研究成果，古往今来有许许多多的相关论述也只能是一部分证明。

总之一点，安拉规定的戒律对穆斯林来说其中无不蕴涵着深刻的导人于正道、有益于人类生活的哲理。凡追随安拉的引导去生活的人必享纯洁、幸福的人生，即使在饮食生活方面也应当按安拉 的教导去做，慎重对待，不可随便。回族等穆斯林不但不吃自死物、血液、猪肉、非安拉之名所宰的，而且也不吃马、骡、驴肉。对那些性情恶劣，喜吃污秽，形状怪异、暴目、锯牙、钩爪、吃生肉者皆不吃。如虎、狼、豹、狸、狮、猿、猴、猫、鹰、鹞、鸷、刺猬、熊、蛇、田鸡、黄老鼠等等，对这些东西一律不吃，除非在万般无奈，保全生命时，可以少吃一点维持生命，但不能吃饱。对可以食的牛、羊、骆驼、鹿、鸡、鸭、鹅、鸽、鹑、兔等畜禽，也要请阿訇或懂得宰牲律例的穆斯林来宰，宰前要洗大净。如宰牛、羊、驼时，须用绳子捆绑其四条腿。并将这些可食畜禽摆成头南、尾北、面西的姿势，宰牲时必须先念诵真主名，俗称“道太斯米耶”，然后切断畜禽食管、血管、气管，待控净血液之后方可剥皮或拔毛收拾，禁止用滚水烫皮、烫毛。不吃非穆斯林和不懂教规的回族宰的牛、羊、鸡等畜禽。

回族禁忌习俗，主要有三大类：在饮食方面，禁食猪、狗、驴、等。 骡、马、猫等及一切凶猛禽兽，自死的牲畜、动物的血液以及非伊斯兰教徒宰的牲畜，禁止抽烟、吸毒、贩毒、喝酒等；在信仰方面，禁止崇拜偶像、抽签算命等；在社会行为等方面，禁止放高利贷，玩赌