散文：莜面里的乡愁
席慕蓉说 “故乡的歌是一支清远的笛，总在有月亮的晚上想起。 ” 苏春梅博士的乡愁在莜面里，不仅是美食，更有对父母的怀念，因为父母“ 终生不忘家乡的人和事，多想再一次回到故乡，用山下的泉水做一次莜面，和亲朋好友畅快地边吃边聊……”今天是母亲节，谨以《莜面里的乡愁》祝福天下的母亲们健康长寿。
六岁时第一次跟着母亲坐了两天两夜的火车回姥姥家，见到姥姥，舅舅，舅妈，姨姨，姨夫，哥哥，姐姐，弟弟们，第一次看到高大的骆驼拉着车在大道上跑，第一次住到农家院，第一次吃到一种神奇的面食——莜面，还有令我着迷的压莜面的饸饹床子，一个木制的“机器”。莜面那浓浓的香味和极端的耐饿性更是让我无法忘记。从那以后，爸妈再说起家乡，说起莜面，我自然会想起莜面的香，想起远方的亲人。而异乡读书的经历更让我切身体会了“家乡”的味蕾意义。那是长久养成的特定地域的味道记忆，这记忆是思乡时的精神寄托，不会因时光流逝而淡化。
二十年后跟随爸妈再次踏上那片土地，姥姥已去世多年，舅妈也不在了，舅舅，姨姨年事已高，兄弟姐妹们的孩子已长成我当年的模样，大道上不再看到骆驼，连马车也很难再看到。我追着舅舅问舅妈的饸饹床子哪儿去了。姐姐问我最想吃什么，当然是莜面。莜面已不只是爸妈念念不忘的家乡美食，也是我对姥姥家的一种记忆。
又过了二十多年，年过半百的我第三次踏上那片土地，我努力地要记住那山，那水，那里有老妈永久的记忆，有她的亲人，有她日思夜想的家乡饭，只是她早已带着深深的遗憾永远不可能再次回到故乡了。而故乡也已物人皆非。村子早已变成了住宅小区，长辈们已然逝去，兄弟姐妹们已人到中年，晚辈们也已成家立业，每每话及往事，既有思念和感动，也有忧伤和悲悯。我随着姐姐走在陌生的小区里，想竭力寻到从前的印迹，但这已不可能了。而恒久不变的是亲人间的爱，是莜面承载的桩桩往事。吃着姐姐亲手做的莜面，心中涌起的波澜无以言表。
人都是越老越念故土的，老妈终生不忘家乡的人和事，老爸又何尝不想再一次回到故乡，住到家乡的窑洞里，用山下的泉水做一次莜面，和亲朋好友畅快地边吃边聊。而这对他来说也早已不可能了。我更为没能跟随老爸回过老家而遗憾。为了寻根，我鼓足勇气，从姥姥家踏上了南下的列车。真的是血脉相连，虽然第一次回老家，但接站的哥哥竟毫无差错地出现在面前，真真让人感叹一家人走到天边也能认出来。几天的相处是幸福的，亲人之间的交流真的是没有障碍的，好像我们从小就生活在一起，好像我们不曾远隔万水千山。一天，在哥哥家惊喜地看到了饸饹床子，当然已不复是从前粗笨的木制品，而是精巧的不锈钢制作，我念叨着木饸饹床子，嫂子说去给我找找，我笑着说不麻烦了。寻根之旅虽然结束了，可亲情却连得更紧了。
时间就是这样奇妙，它能带走无数东西，可有些事情却会被时间牢牢地留在记忆的最深处。不知道别人的乡愁是怎样的，也不知道以后的人还会不会有乡愁，更不知道还有多少人的乡愁会被记住，但我知道父母的乡愁是即使千里万里依然对家乡无尽的思念和眷恋!
父母的乡愁中有对故乡亲人的思念，也有对故乡风物的迷恋，莜面是他们不忘的故乡记忆。它散发着浓浓的麦香，温和而又坚韧，营养丰富，做法多样，一顿吃过，两顿不饿。这是父母挂在嘴边刻在心头的家乡饭，溶在他们的血液里，遗传到我们的生命中，所以不用惊诧我对莜面的热爱。寻根之旅更加深了我对莜面的认同，莜面养育了一方土地上的人，并将温和坚韧的性格赋予了他们。
我独自将姐姐空运来的莜面按照自己最熟悉的样子做了三小锅，由于蒸的时间长了，影响了出笼后的观感，但这是对双亲的一份纪念，也是我对往昔岁月的难忘记忆，更是对未来的一份嘱托!