鹅汤的经典做法推荐:鹅汤的做法

　　鹅汤对健康的人来讲有助于提高自身免疫能力，有利于其抑制因感冒引起的炎症和黏液的大量产生，从而减轻感冒带来的痛苦。下面小编为你推荐几道鹅汤的经典做法，欢迎阅读。

　　鹅汤的经典做法推荐之山药炖鹅汤

　　原料

　　土鹅一只、铁棍山药、 枸杞。

　　做法

　　1、山药去皮后，马上浸泡在水中防止氧化;

　　2、土鹅洗净，沥干水分，剁成大块;

　　3、冷水下锅，大火煮开，加点料酒，继续滚煮2分钟，撇去浮沫;

　　4、捞出，用温水冲洗掉鹅块表面的浮沫和杂质;

　　5、洗好的鹅块入 砂锅，一次性添足热水，大火烧开;

　　6、撇净浮沫后，加葱段和姜片，转小火慢炖40分钟左右;

　　7、加入切成滚刀块的山药，继续小火慢炖;

　　8、炖至山药软烂，用盐调味，起锅前五分钟，撒入洗好的 枸杞。

　　营养价值

　　有博友在留言中提醒，感冒期间不能用 枸杞，我上网查了下：枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。

　　鹅汤的经典做法推荐之枸杞乳鹅汤

　　主料:乳鹅500克

　　辅料:枸杞子30克

　　调料:盐6克 白砂糖5克 料酒5克 大葱3克 姜2克 胡椒粉2克

　　做法

　　1. 将乳鹅剁为4块,然后入开水烫透捞出.

　　2. 枸杞子用温水洗净.

　　3. 鹅块、葱段、姜片、鸡汤和枸杞子,共蒸1个半小时左右,取出捡去葱、姜加入调味料可.

　　健康提示

　　乳鹅滋肾益气,枸杞子滋补肝肾,两物共制汤羹,对于体虚,气短乏力,目昏眩晕,腰膝酸软的人都是很好的营养滋补佳品.

　　滋补肝肾,腰膝酸软,气短乏力.

　　鹅汤的经典做法推荐之冬虫夏草双鹅汤

　　主料: 雏鹅100克

　　辅料: 冬虫夏草25克 莲子25克 银耳(干)10克

　　调料: 姜15克 盐3克

　　做法

　　1. 乳鹅宰杀,去毛、内脏及头爪,洗净后放入沸水中 氽烫一下,取出沥水

　　2. 莲子用温水浸软,去 莲衣及 莲心

　　3. 银耳用清水浸透,洗净去蒂

　　4. 冬虫夏草洗净

　　5. 将乳鹅、 莲子、 银耳、 冬虫夏草放入炖锅内,注入适量清水烧开

　　6. 小火煮3小时,用精盐调味即可.
 

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