浅论健康服务类节目热播现象:舌尖上的中国热播现象

　　摘 要 在电视节目蓬勃发展的今天，以健康、养生为中心的生活百科类节目如雨后春笋般在全国各电视台播出。与此同时，节目内容同质化，同类节目竞争激烈而导致的收视效果几家欢喜几家愁等问题也随之而来。在节目热播背后，存在哪些问题？本文尝试对此进行分析。
　　关键词 健康服务 节目 热播 思考
　　随着经济社会的发展，人们对健康的关注程度也越来越高，作为大众传播主要媒介的电视随之出现各类健康服务节目遍地开花的景象，从《健康之路》、《养生堂》到《百科全说》、《健康最重要》等等，基本上每个卫视都有一档此类节目。这些以健康、养生为主的电视节目齐聚一堂，共同分享着“健康”这块蛋糕。
　　一、热播背景
　　随着经济快速发展，人们的生活节奏越来越快，健康状况受到了严重的挑战，同时物质生活的极大丰富，让人们开始不仅仅满足于吃饱穿暖，也越来越关注生活的质量。电视作为大众传播媒介，已经成为人们生活中必不可少的一部分。虽然电脑的普及给电视带来了极大的挑战，但仍是人们生活中最主要的媒介，在关注健康时，他们自然而然将电视作为获取健康知识的首选。
　　在此背景下，一些电视台制作播出的电视栏目，以其传播健康服务知识的内容迅速吸引了人们的眼球。这些栏目以养生为中心话题，全方位多角度地向观众讲述了养生的心得，内容深入浅出，丰富且贴近生活。因此，在短时间内便赢得了较高的收视率。健康服务类电视栏目的大获成功，使得该类节目在我国各地大大小小电视台如雨后春笋般相继出现。
　　二、节目形式及效果
　　就目前在各家卫视播出的健康服务节目来看，除了少部分节目形成自己的特色和风格外，很多节目则停留在跟风阶段，节目雷同化现象严重。
　　《健康之路》是中央电视台老牌的健康服务类节目，随着电视节目的发展，它也在不断的改变节目形式，节目播出至今，已从开始的主持人与医生谈话到现在的多为专家现场会诊，场内场外观众互动，共同分享、学习健康服务之道的一档服务性节目。节目侧重于提供专业的医疗信息服务，同时又有食疗养生、美容 减肥等热门主题，以其传播内容的权威性征服了大量受众。
　　2009年年底，湖南卫视的《百科全说》开播，原是一档生活智慧脱口秀节目。2010 年4月开始，节目主题定位为“健康养身”类，该节目一改之前科普节目刻板、说教的方式，增加了和观众互动的环节和很多游戏设置，使得节目变得风趣生动。同时，节目所设计的相关内容，贴近大众层面，使得此档节目异常的火爆。数据显示，《百科全说》在开播后的5个月里，累计全国观众规模达到约3.6亿，平均每期观众规模约2800万。
　　上述几档节目有明确的节目定位，形成自己的特色和品牌，取得了较好的传播效果和收视率。但是，更多的健康服务类节目则处于高不成低不就的尴尬境地，节目形式和内容没有创新，同质化现象严重，节目形式千篇一律，几个专家、几个参与者、一个主持人，参与者针对一个问题猜想一番，然后专家指正，提出解决意见，而专家们所谓的意见不是放之四海而皆准的大话、套话，就是专业性极强的医学知识和术语，普通大众的知识体系无法准确理解，也无法将其付诸于日常生活的保健，一期节目下来，给予观众的只是增加几个遥不可及的医学常识，专家的建议对普通受众来说基本是无用的。
　　三、存在的主要问题
　　健康服务类电视节目的热播，传播了健康服务知识，提高了人们的健康意识和素养，但同时也存在诸多问题。
　　健康信息的娱乐化。健康本是一个严肃的话题，但在市场经济条件下，各家电视台之间的市场份额之争也越发激烈，出于收视率和盈利的需求，为适应受众消遣娱乐的需要，很多非娱乐节目也被披上娱乐化的外衣。作为健康服务类节目，将娱乐元素与健康信息融合最为成功的要属《百科全说》。《百科全说》的成功引来多档同类节目的纷纷效仿，一时间，健康也成为娱乐产物。不少健康节目成了帅哥美女的展示台，每期的男女嘉宾都相貌不凡，而台上有四个美女贯穿节目始终，一档健康服务节目却酷似相亲节目。而某些健康服务节目更像一个山寨版的《快乐大本营》，每期请几个娱乐明星，通过这些嘉宾对某个健康问题的讨论或自身经验讲述，台上配置几名参与者对嘉宾的观点进行选择，最后请所谓的专家指正，本应是焦点的健康问题却被娱乐明星“鸠占鹊巢”。
　　把关不严，伪健康信息频繁传播。在健康服务类电视节目一片热潮中，许多电视台到处去寻找健康服务专家。但是媒体把关不严，导致一些伪专家在电视节目中大肆传播他们的伪健康知识，将人们的健康服务带入了极大的误区。2010年的“张悟本事件”就极大地凸显了健康服务类电视节目的这一诟病。一个未经过任何专业学习的普通人，却多次登上《百科全说》的舞台，成为观众眼中的“健康明星”。伪健康信息的频繁传播，不仅严重扰乱了健康服务知识，对健康服务类电视节目的权威性带来极大的威胁。
　　盈利驱使造成媒体伦理短板。布尔迪厄说，电视在资本主义社会中呈现出受商业逻辑制约的他律性，这决定了电视文化不得不受制于收视率。媒体对收视率的追逐胜过了对节目嘉宾的筛选考量，只要嘉宾的语言够精彩够吸引观众，不管观点正确与否，甚至观点的科学性都可以忽略，媒体伦理的短板再一次暴露无遗。
　　节目内容同质化现象严重。纵观我们国内现有的健康服务类节目，其内容大多是对一些常见病的预防和治疗方法，还有就是介绍一些日常生活饮食的选择和制作方法。这些内容千篇一律地强调养身，而忽略了养生的其它内涵。养生除了养形，更多的应该是“养神”，或者说“养心”、“养性”，食疗、药膳，只是养生当中的一部分。同质化的另一方面是嘉宾，嘉宾们把自身领域中的闪光点精心排练并熟练呈现，以适应电视这个谈话性媒体的要求，虽然言论中总会有让观众震撼的、颠覆性的记忆点，但是这些颠覆并不是思想意义上的创新，并没有对受众起到启发作用。
　　结论：健康服务类电视节目作为一种新兴的节目形式，在丰富了观众视野、传播了健康养生知识的同时，也存在着很多的问题。电视作为我国民众最普及的传播媒体有责任带给人们正确而全面的健康养生知识，这就要求媒体在节目热播的同时保持冷静的头脑，来认识这种热播所反映的社会需求以及目前存在的问题。只有这样，才能更好地促进健康养生类电视节目的良性发展。