【北京好吃的主食】松蘑肉焖饭

　　无论中西世界还是中国南北，无一例外都沉浸在米的世界中，从中国的白米饭到各地方的不同米饭就有着千变万化的做法，今天小编不讲专业，只是从好吃的角度出发，寻找北京可以吃到的好吃主食。

　　北京好吃的主食1.西班牙海鲜烩饭

　　足足够三人份，饭可以根据个人口味来选择软硬，略硬相对来说比较香。最传统的西班牙海鲜饭，大都使用西班牙盛产的贻贝、墨鱼、海虾，也可以加上肉类，最常见的是鸡肉，也有加入兔肉的，蔬菜一般是青红甜椒、豌豆、番茄、洋葱、大蒜等等。上面的这些材料都是不固定的，可以根据季节和喜好来替换，但其中最重要也是最不可或缺的，却是小小的藏红花，这绝对是不可替换的。少了它这饭就少了灵魂，也许也就不能称之为西班牙海鲜饭了。它有种很特殊的香气，能把食物染成漂亮的金黄色,正宗的西班牙海鲜饭，是用西班牙艮米加上海鲜和藏红花，经过长时间不断翻炒，将生米慢慢炒熟。海鲜是个顶个新鲜，青口、大元贝，米饭里面还混合着鱿鱼碎、牡蛎、青豆等，藏红花的香气也很浓郁，料足样子漂亮，物有所值。

　　去哪吃 藏红花

　　东城区安定门五道营胡同64号院(84044909)

　　北京好吃的主食2.温暖汤泡饭

　　泰国香米与海鲜相遇，混合煲了许久的纯鸡汤来调味。热汤中加米饭煨煮，米饭中融入汤料的香气，佐以海鲜，温润鲜香。咸鲜适口，回味无穷，十分适合寒冷的冬季。

　　去哪吃 玉餐厅

　　朝阳区建国路甲83号丽思卡尔顿酒店1楼(59088888;59088111)

　　北京好吃的主食3.油润甘香煲仔饭

　　煲仔饭是广东人家常必备主食，正宗的广式腊味煲仔饭是烹然四季餐厅的主打特色，选用腊味第一品牌——“皇上皇”作为腊味材料，而所选用的大米也是最适于制作煲仔饭的优质大米，产于米乡——中国东北。当地所产的大米，水分含量适中，黏性适中，口感清香、软硬得当。经过20分钟的生米煲制，诞生出粒粒分明、焦而不糊、腊味浓香与稻米清香完美融合的美味米饭，而煲仔饭中必不可少的锅巴入口也有脆而不硬之感，淋上特制的煲仔饭汁，便可大快朵颐了。

　　去哪吃 烹然四季

　　朝阳区东三环北路甲26号楼博瑞大厦(65167221)

　　北京好吃的主食4.创意川菜，迷踪野鸭

　　天下盐曾经是皇家粮仓，现在被厨师兼诗人的二毛改为创意川菜。在二毛先生编写的菜谱当中，这道迷踪野鸭算得上数一数二。菜品上桌时，木质菜板上带着迷你指南针，除了鸭头能提示您这道菜和鸭子有关，您是看不到鸭肉的，鸭子如同失踪了一样，等您下筷夹起上面一层炸得酥脆的糯米饼便会发现鸭肉全部藏在下面，真是惊喜。“藏在糯米底下，试图躲过指南针，躲过那些坐北朝南的胃口。”这就是迷踪野鸭，每道菜都有小配文，看菜谱好似看散文集。爱美食，搜威信meishi010。

　　去哪吃 天下盐

　　东城区东四十条22号南新仓文化休闲街内(近东门仓胡同)(64096185)

　　北京好吃的主食5.潮式本味，猪油炒饭

　　地道潮汕风味不走样，环境很舒适，摆有很多绿植，非常有家的感觉。这也和餐厅的名字所透出的理念是一样，潮汕地区一般认为最高规格的饭局宴请就是家宴。热腾腾的米饭上香气瞬间就出来了，脆脆的猪油拌匀了吃起来非常的香。

　　去哪吃 一家一饭堂

　　朝阳区亮马桥路甲46号亚星大厦1楼(近大渔)(64624036)

　　北京好吃的主食6.清俊通脱，质朴小食

　　日式烤饭团，突出本味米的清香，混合焦酥的口感，是小食中的代表，非常受欢迎。加州卷就是寿司米加上鱼子，混合黄瓜与紫菜，饭虽不是主角，但是一抹清香的味道让人回味。茶泡饭是清雅的茶汤泡米饭，淡淡的回甘，配上茶独有的清香，让米饭更值得回味。

　　去哪吃 东方亮

　　东城区东长安街1号东方广场东方君悦大酒店1楼(85181234-6366)