德国职教联盟 [德国职教方法在家电产品标准与检测课堂教学中的实践]

　　一、引言 　　“十一五”期间，我国家电产业规模稳步增长，在全球出口市场中保持60%左右份额，成为全球最主要的小家电生产基地。2008年小家电产品出口额达138亿美元，比2005年增长52%，工业总产值由2006年的4800亿元增加到2009年的7433亿元，从业人员一千余万人。2009年家电业销售收入达百亿元以上的有海尔、美的、格力、海信科龙、格兰仕5家，其中顺德家电企业有3家。中国小家电家电产业正逐步成为我国主要的工业产业之一，而顺德作为“家电之都”，具有十分重要的地位。
　　标准是为了在一定范围内获得最佳秩序，经协商制定并由公认机构批准，共使用和重复使用的一种规范性文件。家电产品必须达到指定标准才能在特定市场上售销，因而，家电生产过程需要大量了解相当标准与检测方法的高技能人才。另外，顺德家电产业正面临一个“量变到质变”的过程，随着产业规模的扩大，顺德许多企业已不满足于在核心技术上追赶他人，而是自觉地探索和开展标准化工作，将专利和核心技术转化为行业标准、国家标准乃至国际标准。为适应地区家电产业发展要求，顺德学院致力于培养家电企业发展需要的新型人才，从2004年起开设《家电产品标准与检测》课程。结合家电行业特色，《家电产品标准与检测》课程主要研究家用电器的国际标准与国家标准，特别是对本地区的畅销产品如电冰箱、空调等特定产品进行案例分析，对标准的实际应用进行详细解析，是增强学生就业能力，适应行业岗位需求的关键课程之一。
　　二、课程的定位与存在的主要问题
　　开设《家电产品标准与检测》课程的目的是通过课堂讲授、作业评讲、检测实验等环节，使学生掌握家电产品标准的基本概念、基本检测内容和基本分析方法及对相关标准的基本应用能力，着重培养学生的自学能力。特别是在家电检测中运用所学知识解决实际问题的能力，为后续的《现场管理与持续改善》《新产品工艺导入》课程及以后从事家电检测技术工作打下牢固的基础。因此，《家电产品标准与检测》课程在应用电子技术专业定位为核心课程，是培养学生职业能力和可持续发展能力的重要课程之一。
　　笔者在对高职应用电子技术专业课程教学的调查中了解到，开设《家电产品标准与检测》课程的高职院校不多，在开设这门课程的高职院校中，教学内容基本上是以介绍相关检测设备的使用方法为主，忽略了更为重要的标准分析与应用内容。在教学内容的处理、教学手段的应用、理论教学与实践教学的相互联系等方面还存在着一定的问题，如理论与实践脱节、实践教学设施不够完善、教学手段单一、重视知识传授而忽视能力培养等等。再加上高职学生普遍存在学习积极性不高，电类理论知识基础薄弱的特点，使学生学习的热情进一步受到打击，导致教师无法按照教学大纲要求学生，学生的专业基础知识与技能掌握不好，从而失去了从事标准类工作的兴趣。
　　《家电产品标准与检测》课程的重点是对相关标准的解析和应用，这一点和法律类课程很相似。在课堂教学方面，如果采用传统的教学方法，学生对标准的实际意义缺乏感性认识，越学越枯燥。由于在学习过程中，学生没有参与实际操作与分析，即使在讲授时加入了一些实际案例，学生的认识也只能停留在“一个有趣的行业故事”的层面上，缺乏更深层次的理解，没有贯彻教学目标。采用讲授法，老师费了很大的功夫收集资料，甚至做教学动画，教学效果也不是很明显。
　　三、德国现代课堂教学方法的运用
　　笔者2009年参加了教育部组织的中德合作高职师资培训班，由德国教师授课，介绍了项目教学法、引导文教学法、案例学习法、探索法、角色扮演法、课堂分组讨论等在德国常用的课堂教学方法，对笔者启发很大。后来尝试将这些方法运用到《家电标准与检测》课程的课堂教学中，取得了较好的效果。
　　德国课堂教学最重要的思想在于处处体现并突出学生的学习主体性。在德国，贯彻了孔子的一句话――“吾听吾忘，吾见吾记，吾做吾悟”，英语翻译为“I hear，and I forget; I see，and I remember; I do，and I understand”，这句话体现了从动手实践中得到经验与体会最深刻的认知规律。德国课堂一般从问题导入新内容，让学生思考，引起他们的兴趣；教学实施过程中，采取多种教学方法，让学生全员参与，手脑并用，体现出学生不是知识的被动接受者，而是学习的主体和主人。对于成年的高职学生，老师要从演员转变成导演，让学生成为课堂的主角。在教学时间分配上，教师讲授的时间一般不超过30%，70%以上的时间是学生在教师引导下完成学习任务。德国教师对做得不好的学生很少采用批评的方法，一般只指出该学生哪些地方做的不好，哪些不太好，如何改进，对于比较差的学生，通常称为“比较弱一点的学生”，从不伤害学生的自尊心。基于这样的思想，笔者尝试进行了一些教学改革。
　　1.入门第一课
　　为方便大家理解，这里以入门第一课为例，介绍分组讨论法与头脑风暴法的运用。
　　像所有的课程一样，课本的第一章主要介绍课程的学习意义和课程的主要内容。因而，入门第一课老师一般会采用文字条款或者列表的方式一一说明，貌似一目了然，却索然寡味。长期以来甚至形成了一个惯性思维，第一堂课几乎都是毫无意义的常规介绍，可以忽略不计。按照这样传统的方法，入门的第一课往往以失败告终，失去了引导学生学习，激发学生学习兴趣的重要作用。
　　《家电产品标准与检测》第一课，在轻松热闹中开始。同学们被分成了五个小组，每个小组8个人左右。课程分为三个环节：第一个环节，找缺点。五台劣质的家电放在讲台前，有冰箱、洗衣机、廉价MP3等等。每个小组的组长上来抽签，将抽到的劣质产品带回去，所有组员一起找缺点，然后将缺点和可能引起的危害用签字笔记录到一张大白纸上贴出来展示。第二个环节，评价与归纳。各小组的缺点展示出来以后，小组之间交叉点评，评价其他的小组有没有遗漏的缺陷。相互评价之后，再归出共性的缺点，列出其危害性。第三个环节，找办法。家电产品的缺点出来了，怎么解决这个问题？同学们自然得出一个结论――必须用标准来强制产品质量达标。那么标准应该包含哪些方面的内容呢？通过与劣质产品的缺陷比较，标准的大致内容就可以让同学们自己总结出来了。然后，老师将标准的实际条文展示出来，让同学们与自己的分析结果进行比较，加深印象。最后，老师提出一些问题让学生进一步思考。是谁制订了标准？为什么不同的地区会有不同标准？技术发达国家如何利用标准制造贸易壁垒？这些问题让学生拓展了知识面，为后续章节的学习埋下了伏笔。
　　2.引导文教学法的运用
　　引导文教学法，又称引导课文教学法，是借助预先设计好的引导文等教学文件，通过工作计划和自行控制工作等手段，引导学生独立学习、工作和检查的教学方法。实质是教师把原来要讲的内容用引导文的形式编写出来，让学生自主学习使用，并完成相关任务。在教学过程中，学生依据引导问题的提问，有目的地从大量专业技术材料（如书籍、杂志、网站、手册等资料）中独立获取所需要的专业信息，独立制订完成工作任务的计划，从而获得解决新的、未知问题的能力，系统地培养学生的“完整行为模式”。
　　引导文案例：
　　某交流电风扇3C认证
　　I 导言
　　电风扇是家庭常用电器之一，在顺德地区，分布着大大小小众多的电风扇企业。交流电风扇采用220V交流电压供电，是主流产品之一。一台可以上市的产品，一定要符合国家标准的要求。电风扇有哪些测试项目呢？
　　本引导文将帮助您了解交流电风扇的国家标准，了解电风扇产品需要进行的测试项目，才能达到3C认证要求。在国标规定的测试项目中，有哪些方面是我们可以想到的，有哪些项目是我们原来没有意识到的，测试这些项目具有怎样的重要意义。3C认证是产品在国内销售的通行证，本文可以帮助您找到如何才能取得合格的通行证的方法。
　　II 学习目标
　　◆掌握国家标准的查询与购买方法
　　◆重点掌握国家标准条文的基本格式
　　◆了解1992版国标与2007版国标的主要差异
　　◆了解电风扇测试项目种类和要求
　　◆熟悉电风扇产品的3C认证流程，制定某电风扇产品的认证计划
　　◆检验和评价工作结果
　　III 信息资料来源
　　a)书籍
　　● 家用和类似用途电器标准汇编(交流电风扇卷)中国标准出版社编/2004年06月
　　● 交流电风扇和调速器中国标准出版社编/2007年08月
　　● （略）
　　b)互联网资料
　　● https://www.省略 中国家电网
　　● https://www.省略/ 机电之家
　　● https:// www.省略/环球家电网
　　● https://www.省略/中国标准服务网
　　● https://www.省略/qk/92445A/200709/25688323.html《交流电风扇和调速器》与旧版标准差异等情况综述
　　●（略）
　　c)专业教师的指导
　　d)电话咨询美的集团测试工程师（课程兼职教师）
　　IV 引导正文
　　准备：交流电风扇3C认证国家标准与测试项目
　　a)您的任务是对某即将上市的新品交流电风扇进行测试并申请3C认证。请在下列信息中挑选出对于上述任务至关重要的信息
　　● 交流电风扇进行3C认证依据的国家标准是什么？
　　● 92版与07版国标有什么异同，需要注意的地方有哪些？
　　● 测试项目分成哪几类？分别测试哪些数据？
　　● 如何制作编写测试报告？
　　● 自我评估通过以后的3C认证申请流程是什么？需要填报哪些文件，提供什么样品？
　　● 3C认证的费用预算。
　　●（略）
　　经过团队讨论，列举出上述未提及的内容。
　　b)交流电风扇3C认证的前期准备工作包括哪些？
　　c)如何查找或者购买国标文件？ 您如何确定产品与国标是否相符？
　　d)拿到国标文件以后，请列表说明在认证申请前进行自我评估需要进行的测试项目。
　　e)测试需要用到的设备与材料有哪些，如何解决公司内部无法进行的测试项目，送外测试的费用如何评估？
　　f)根据搜索到的3C认证样表，填写3C认证申请文件（以远星公司的名义，产品型号 DPC-2010-23B）。
　　g)样品送审未通过的解决方案有哪些？
　　h)样本送审通过后需要进行的工作有哪些？
　　i)根据下列标准检查您的工作任务完成结果情况
　　……（评审标准略）
　　j)请与您的老师讨论您的评价结果。
　　通过以上案例，针对一个同学们熟悉而且感兴趣的实际产品，使学生在引导文指引下，自主完成一个实际的工作任务，学生的能力在实际工作中得到了提高。引导文教学法与传统的专业技能教学四阶段法（讲解―示范―模仿―点评）相比，优越性主要体现在发展了学生个性，体现了学生主体性，调动了学生积极性。
　　教无定法，常变常新。任何一门课程都没有固定的教学方法，一种教学方法也没有固定模式，要因课而异，因人而异。由于课程与教学内容、实践中技术问题的深浅程度以及具体的工作任务与范围不同，采用不同的教学方法可以达到不同的教学效果。此外，任何一种教学法不可能孤立地存在于一个教学项目中， 教学过程中各种教学方法能够相互配合、相互补充、相得益彰。本文的案例是以宏观教学法为主线，在实际运作中，还需要灵活地穿插运用一些微观教学法，如谈话法、演示法、角色扮演法、头脑风暴法、粘贴板法、项目教学法等，才使得课堂绘声绘色，活泼自然。德国教育的精髓在于突出学生的主体地位，老师的教学工作围绕学生的学习过程展开。本课程的实践表明，拓宽视野，吸收外来文化的精髓，对当前的教学改革具有积极意义，能使我们职业教育迈上一个更高的台阶。
　　（作者单位：广东省佛山市顺德职业技术学院）