果树枝芽特性 果树枝芽特性及其在修剪上的利用

　　1 果树芽的特点及其在修剪上的利用� 　　 　　1.1 果树芽的分类� 　　按照芽在枝条上的着生位置，可分为定芽和不定芽；按照芽在每一节位上的着生数量，可分为单芽和复芽，复芽中又有双芽、三芽和四芽之分；按照芽子萌发后是结果还是抽生新梢，可分为花芽（花芽又有纯花芽、混合花芽、顶花芽和腋花芽之分）叶芽、混合芽和中间芽，按芽子形成后是否能及时萌发，可分为活动芽和隐芽（潜伏芽）；按芽有无鳞片保护，可分为鳞芽和裸芽；按照芽子在形成过程中的发育饱满程度，可分为饱满芽和秕芽。�
　　1）定芽。按一定顺序着生在枝条顶端或侧面的芽，称为定芽。定芽中，着生在枝条顶端的，称为顶芽。着生在枝条侧面的，称为侧芽，侧芽多着生在叶腋间，所以，侧芽又称腋芽。腋芽有时又可分为主芽和副芽。苹果树和梨树的顶芽，有的是叶芽，有的是混合芽；桃、梅、李、杏等果树的顶芽，常为叶芽；板栗、核桃的顶芽，多为混合芽；柿树枝梢先端有自枯现象，至冬季后已无真正的顶芽，人们所看到的顶芽，实际上是假顶芽，而且多为叶芽。�
　　2）不定芽。不定芽的发生没有一定位置。果树地上部大枝遭受损伤，或疏除大枝后，地上、地下部失去平衡时，不定芽易萌发。不定芽萌发后易形成徒长枝，必要时可用于更新。
　　3）叶芽。萌发后只抽生枝叶而不开花。�
　　4）纯花芽。萌发后只开花不抽生枝叶，如桃花芽。�
　　5）混合芽。萌发后既能抽枝发叶，又能开花结果，如柿、栗、葡萄、苹果和梨树等的芽。�
　　6）中间芽。这种芽在外表上颇似花芽，在生长发育过程中，如营养充足，可能发育成花芽；但如营养不足，则萌发后只能抽生1个细弱的短枝，此种芽常见于苹果树或梨树上。�
　　7）主芽。着生于叶腋中间的芽。主芽可能是叶芽，也可能是花芽。�
　　8）副芽。着生于主芽两侧的芽为副芽。葡萄的副芽着生在主芽的侧方；核桃的副芽则着生于主芽的下方。�
　　9）单芽。在1个节位上，只着生1个肥大的主芽，副芽极小，在一般情况下也不萌发，看上去好像只有1个芽。�
　　10）复芽。在1个节位上，同时着生2个以上、大小相等的芽为复芽。果树种类不同，复芽的数量也不一样，有双芽、三芽和四芽之分。复芽常由叶芽和花芽混合组成，单由叶芽或花芽组成的极为少见。桃、李、杏树等的芽，多为复芽。�
　　11）活动芽。枝条上的芽形成后，能按时萌发的，称为活动芽。花芽和顶芽多为活动芽。顶芽以下各叶腋间的芽，因顶端优势的关系，也多为活动芽。枝条中下部和基部的芽，以及水平枝或斜生枝下面的芽，则多为隐芽。�
　　12）隐芽。隐芽又称潜伏芽。枝条上的叶芽形成后，在当年萌发为二次枝（副梢），或在第2年萌发。如因营养不足或其他原因，有些芽子不能萌发，仍以原样潜伏，所以又称潜伏芽。潜伏芽受到刺激后，也可萌发抽生枝条，可用于老树的更新复壮。因果树种类、树龄和管理水平不同，潜伏芽的寿命长短也不一样。�
　　13）饱满芽和秕芽。芽体肥大，充实饱满，发育健壮的叶芽，多为饱满芽；芽小而瘦弱，发育不良的叶芽称为秕芽。饱满芽多着生在枝条的中上部，而秕芽则多着生于枝条的基部。苹果树春、秋梢交界处的芽，也多为秕芽。芽子发育的越饱满、充实，萌发力越强，所抽生的枝条也越粗壮。所以，在修剪时，常选用饱满芽作为骨干枝或延长枝的剪口芽，以利迅速扩大树冠，加速成花结果。在生产实践中，还经常利用芽的饱满程度，调节骨干枝的生长势或延伸方向，如为抑制新梢延伸，则可选留秕芽作剪口芽。�
　　
　　1.2 果树芽的异质性及其在修剪上的利用�
　　果树枝条上的芽，由于形成的早晚、着生的位置和营养条件的不同，芽体大小和饱满程度以及发芽能力，都有一定的差异。芽的这种质量上的差别，称为芽的异质性。�
　　在芽的生长发育过程中，如果外界的环境条件适宜，营养水平也较高，芽的质量就好，外观也充实饱满。质量好的叶芽，抽生的新梢粗壮，叶片肥大，生长势强，形成的潜伏芽寿命也长，遭受刺激后，萌发成枝的能力也强；质量低的叶芽，萌发力弱，成枝力低，形成的潜伏芽寿命也短，遭受刺激后，萌发也较困难，所萌发的枝条也纤细瘦弱；质量好的花芽，开花结果的能力强，坐果率高，果实个大，质量也好；质量差的花芽，开花晚，花朵小，坐果率低，落花落果较重，所结果实，个头较小，质量也差。�
　　芽的质量差异明显地影响来年抽生新梢的生长势，在果树的整形修剪过程中，经常利用芽的异质性，来调节树体的生长结果状况。在选留、培养骨干枝和更新复壮结果枝组的生长结果能力时，常常选用壮枝、壮芽作为剪口枝或剪口芽。为提高芽的质量，可采取夏季摘心的办法，减缓顶芽对侧芽的抑制作用，延缓新梢的生长强度，促进叶芽发育充实饱满，花芽发育完善，利于抽生新枝和开花坐果。�
　　
　　2 果树枝类特点及在修剪上的利用�
　　
　　2.1 枝量�
　　枝量是指在单位面积上、单株果树上或一定粗度的骨干枝上拥有1年生枝的总量；分枝量则是指骨干枝上或单株树体上的分枝数量。
　　枝量是反映树体生长结果状况的外部标志。如果枝量不足，会导致树体旺长，枝组不足，产量不高，经济效益低，或出现大小年结果现象；但如枝量过多，树势较弱，虽然容易成花，但因树体贮备营养少，坐果率低，质量也差，也易出现大小年现象。只有保持适宜的单株枝量和667 m2（亩）枝量，才能维持健壮树势，达到优质、丰产、稳产。�
　　适宜的枝量，常因树种、品种和年龄时期的不同而有差别。幼龄果树的总枝量少，但增加很快；进入盛果期以后，总枝量增多，也比较稳定；树体进入衰老期以后，随着植株生长势逐渐减弱，总枝量和产量，也都逐年减少。�
　　分枝量的多少，既和树种、品种有关，也受立地条件、营养水平和整形修剪技术的影响。适宜的枝量，是构成丰产树体结构的重要因素，也是优质、丰产和稳产的基础。果树分枝量的多少，对骨干枝上、下部的生长势和背上优势的强弱等，都有明显影响。分枝量过多，骨干枝下部的枝组长势弱，结果能力差，也容易枯死；分枝量过少，骨干枝中、下部的枝组长势强，背上优势明显，营养生长过旺，产量低而不稳。�
　　分枝量和总枝量之间的关系，一般是相辅相成的，即随着分枝量的增加，总枝量也相应地增加。整形修剪时，既可通过对总枝量和分枝量的调整来平衡树势，也可通过对骨干枝、背上枝、两侧枝的调整，平衡树势。分枝量和枝量多时，长枝萌发的分枝也多，中短枝的比例也高；分枝量和枝量少时，枝条的萌发能力也较差，中短枝的比例也较低。由于分枝量和枝量与果树的生
　　�
　　长结果密切相关，因此，在整形修剪时，对萌芽率高、成枝力弱的品种，要注意增加分枝量；对萌芽率低、成枝力强的品种，要注意增加枝量；对幼龄树，应轻剪长放多留枝，增加枝量和分枝量，促进及早成花结果；对盛果期的果树，要控制分枝量，以利于维持健壮树势，延长盛果年限，获得较高的经济效益。�
　　分枝角度的大小，对扩大树冠和提早结果有重要影响。一般分枝角度大，有利于树冠扩大和提早结果；分枝角度小，不利于扩大树冠，并延迟结果。�
　　2.2 果树的叶序及其在修剪上的利用�
　　叶序是指果树的叶片（或腋芽）在枝条上的排列顺序。果树种类不同，叶序也不一样；树势强弱不同，叶序有时也会发生变化。如苹果树和其他大多数果树为2/5式，即相邻2节的叶片（或腋芽），占枝条周长的�2/5�。�
　　果树的叶序，在果树的整形修剪中，有非常重要的作用。如苹果树采用疏散分层形整形，选留基部3个主枝时，必须选好3个适宜的方位芽，而最好的办法，是根据叶序进行选择。确定了第1个芽的位置后，第2个方位芽，应选在第1个芽上的第7节，而第3个方位芽，应该选在第1个芽上的第13节。这样选留的芽，所抽生的枝条，基本上可以保证基部三大主枝间，有120°的夹角，而不致形成卡脖现象。�
　　2.3 果树的生长量和生长势及其在修剪上的利用�
　　生长量是指在果树的年生长周期中，枝条的粗度和长度所增加的数量。粗度和长度增加多的，为生长量大；反之，为生长量小。
　　生长势是指枝条在年生长周期中，所抽生枝条的长短和壮旺程度。生长量越大、越壮的，生长势越强；生长量越小、越弱的，则生长势也越弱。�
　　果树的种类不同，年龄时期不同，枝段的年龄不同，生长量和生长势是不一样的。在1年生枝上，生长量和生长势的表现，是基本一致的，生长量大的，生长势也强；生长量小的，生长势也弱。而在多年生枝段上，生长量和生长势有时是一致的，有时也不一致。如在多年生枝段上的1年生枝数量多，而且生长势又比较强的，则多年生枝段的生长量，也会随之增强；而当多年生枝段的1年生枝数量少时，即使生长势较强，因其总生长量大，多年生枝段的生长量也会减少。但是，如果在多年生枝枝段上的1年生枝数量多时，即使1年生枝的生长势较弱，多年生枝段仍然会有较大的生长量。�
　　熟悉并掌握生长量与生长势的相互关系，对果树的整形修剪具有重要的意义。为了维持骨干枝的生长优势，控制辅养枝的生长势，就要既保持骨干枝的较强生长优势，又要保持其较大的生长量；而对辅养枝，则既要控制其生长势，又要减少其生长量。如层间距离较大，全树总枝量较少，又有生长空间时，可以使辅养枝有较大的生长量，但是，绝不能让辅养枝生长势强于骨干枝。为保持树体的长势平衡，既要增大弱枝的生长量，又要增强其生长势；而对于强枝，则既要削弱其生长势，又要控制其生长量。�
　　2.4 果树枝条的软硬程度在修剪上的利用�
　　果树枝条的软硬程度，与果树的种类和品种有关。如苹果中的旭、祝光、黄魁等品种的枝条较硬；而红玉、鸡冠、伏花皮的枝条较软；国光系、元帅系和金冠系的枝条，软硬程度适中。�
　　果树枝条硬度的大小，直接关系到树体骨架的牢固程度。在整形修剪过程中，对枝条硬度大，角度开张小的品种，应及早开张主枝角度；而对枝条硬度小，角度开张较大的品种，则应及早注意调整枝条角度，以防开张过大，影响后期的负载能力。此外，在确定树干高度时，也应考虑枝条的硬度。在正常情况下，枝条硬度小的，定干高度应适当高些，以防盛果期后主枝下垂着地，影响管理和果品质量；枝条硬度大的，定干高度可适当矮些，以利迅速扩大树冠和提高早期产量。�
　　（收稿日期：2007�03�16；电话：0371－63391900）