[居家好] 居家挂什么字好

　　冷却肉比鲜肉好　　清晨宰杀、趁鲜上市的热鲜肉比不上冷却肉。因为畜生在屠宰以后，要先进行简单的放血处理，大约4小时后肉质会出现僵化。这时的肉酸度逐渐升高，硬度也变大，看起来质地坚韧，缺少汁液，嚼起来也费劲。而在2—3天后，肉才会自行解僵成熟，质地变得柔软有弹性，而且肉香浓郁。冷却肉在牲畜屠宰后24小时内进行了降温处理，并保证它在0℃-4℃的恒定温度下进行自然的解僵、成熟。食用前无需解冻，不会产生营养流失，所以不论肉质或营养，都是肉中的佼佼者。
　　食物放进冰箱能保存多久
　　鲜蛋：冷藏30～60天；熟蛋：冷藏6～7天；牛奶：冷藏5～6天；酸奶：冷藏7～10天；鱼类：冷藏1～2天，冷冻90～180天；牛肉：冷藏1～2天，冷冻90天；肉排：冷藏2～3天，冷冻270天；香肠：冷藏9天，冷冻60天；鸡肉：冷藏2～3天，冷冻360天；罐头食品：未开罐冷藏360天；花生酱、芝麻酱：已开罐冷藏90天；咖啡：已开罐冷藏14天；苹果：冷藏7～12天；柑桔：冷藏7天；梨：冷藏1～2天；熟西红柿：冷藏12天；菠菜：冷藏3～5天；胡萝卜、芹菜：冷藏7～14天。
　　巧剥荔枝和板栗
　　平时大家剥荔枝可能都会从底部扣着剥，这样不但会掉一些荔枝汁儿，还会把爱美女士的指甲染黑。荔枝上真的暗藏了一条有规律的线。这就是剥荔枝的关键。先在线上轻轻地掐开一点缝儿，用手稍稍把缝儿挤大，用两个大拇指一掰就开了，而且，是完好无损的。板栗的壳比较硬一些，没指甲的还得小心别扎着手，在板栗上横着，记住一定是横着，掐开一条缝，然后，用手一捏，口儿就开大了，然后，用手指把一边的壳掰去，再把果仁从另一半皮中掰出，横着掰，果仁不易掰碎。
　　清洗木耳小窍门儿
　　方法一：在温水中放入木耳,然后再加入盐,浸泡半个小时可以让木耳快速变软。方法二：温水中放入木耳，然后再加入两勺淀粉，之后再进行搅拌。用这种方法可以去除木耳上细小的杂质和残留的沙粒，接下来只需要用清水把木耳清洗干净就可以了。特别提示：浸泡木耳的水一定要是温水。
　　拯救处于老年期的手机电池
　　手机使用一段时间，因记忆效应或老化的原因，待机时间会越来越短，这时暂不更换新电池，将电池取出，用餐巾纸包起来（可吸水）装入塑料袋内裹紧，放进电冰箱冷冻3天后取出，常温下放两天后，再充足电，又可重新达到新电池80%以上的电容量。
　　衣服染色84巧清洗
　　遇到被染色的衣服不用担心，在洗衣机里放入适量温水，加入84消毒液，半缸水加大约1/3瓶消毒液，溶解稀释，待调试好之后，放入衣服，盖上机盖，启动洗衣机进行漂洗。漂洗大约25分钟后捞出衣物，衣服晾干后，就恢复原来的颜色了。
　　去羊肉膻腥味有妙招
　　家中做饭时，如何去羊肉膻味让很多人很头痛，其实方法很简单:做羊肉时，将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块，羊肉的膻味自然就会去除了。放几块橘子皮或半包山楂片也能达到去除膻味的效果。绿豆也可以去除膻味。每千克羊肉放绿豆5克，煮沸10分钟后，将水和绿豆一起倒出，羊肉的膻味自然没有了。
　　让面食不再快速变硬
　　面食放久了会变硬。下面教你几个小妙招，帮你降低面食变硬的速度。
　　1、将新制成的面食放置在橱柜里或阴凉处，也可放在蒸笼里密封储藏。
　　2、放在食品篓中，上蒙一块湿润的盖布，用油纸包裹起来。
　　3、趁热放入冰箱迅速冷却。
　　以上办法都可减缓面食变硬的速度，让面食松软可口。