纯牛奶与早餐奶的区别等|早餐奶和纯牛奶有什么区别

　　三聚氰胺事件一下子让人们对牛奶的成分多了许多关注。市面上的奶产品很多，有的人早餐习惯喝纯牛奶，而声称营养成分更全面的早餐奶是不是更适合早餐食用呢? 　　纯牛奶和早餐奶都有牛奶的成分，纯牛奶就只是奶，而早餐奶却是利用各种配方来替代整个早餐。
　　首先，早餐奶和纯牛奶的配料不一样。纯牛奶的配料表上只有三个字：鲜牛奶。早餐奶的配料就比较复杂了，有牛奶、水、白砂糖、麦精、花生、蛋粉、燕麦等，还有稳定剂、铁强化剂、锌强化剂，还可能有香精。
　　其次，它们的营养成分也有差别。纯牛奶的蛋白质含量是2.9％～3.1‰早餐奶则是2.3％以上。显然，加了糖和其他物质之后，蛋白质含量略有下降。但因为蛋、麦、花生等其他配料也含有一定量的蛋白质，所以总体上降低程度不多。如果蛋白质含量标明≥1.0克，那就属于含乳饮料而不是奶，营养价值当然就相对更低一些。
　　纯牛奶是一种营养相当丰富的食品，但它并非十全十美。如果用它作为主食，碳水化合物的比例较低，最好能配合一些淀粉类食物。同时，牛奶的天然缺陷是铁和锌的含量低，维生素C也少，所以应适当搭配一点坚果类食品，再加一点水果或蔬菜。一杯奶、两片面包、一小把坚果、一个猕猴桃之类的水果，就是相当完美的早餐了。如果早餐时间充裕，喝牛奶可以搭配这些食品。但如果时间很紧，没有办法吃早餐呢，仅仅喝一杯牛奶的确比不喝要好得多，但是营养均衡方面还不够全面。如果改成喝早餐奶，相比而言，糖类、脂肪、蛋白质等营养成分更符合早餐的要求。
　　
　　健康饮水
　　肖晓丽
　　
　　水是生命之源，也是人类必需的营养素之一。由于生活水平的提高，现代人要求洁净、健康饮用水的愿望日益迫切，面对市场上琳琅满目的饮用水，消费者该如何选择呢?
　　目前市场上的饮用水，按性质可以分为四种：一是纯净水；二是矿物质水；三是天然泉水；四是矿泉水。
　　
　　纯净水
　　纯净水是用原水经反复过滤净化而成的。这种水达到了灭菌、排毒、去杂质的标准，但也除去了对人体有益和必需的微量元素和无机矿物质，使饮用水失去了营养。大量饮用后，人体内必需的微量元素和营养物质会迅速溶解并排出体外，使体内物质失去平衡。
　　
　　矿物质水
　　矿物质水是人工合成的，水中的微量元素受人为因素的影响而不稳定，而这种矿物质也不易被人体吸收。目前，矿物质水还没有国家标准，当然也就没有QS标志。
　　
　　天然水
　　天然水也叫天然饮用水，含少量的矿物质和微量元素。经国家或地方有关部门勘查、检测、鉴定，确定无污染并符合饮用水标准的天然泉水也是优质饮用水，只是它的矿物质和微量元素含量未达到矿泉水的标准。
　　
　　矿泉水
　　我国的国家标准规定矿泉水必须具备三个条件：深部循环的地下水；未受污染的水；矿物盐、微量元素或二氧化碳的含量必须达到一定的指标。其次，国家标准还规定矿泉水的水位、水量、水温一年四季必须相对稳定，对其水质标准也有详细而严格的规定。由省级地矿部门颁发鉴定证书后，方可正式命名为矿泉水。