【黑莓农药残留控制的思考】 菜叶检测农药残留快检

　　摘要通过分析溧水县黑莓农残超标的成因，寻找有效控制农残超标的途径，以全面提高黑莓果品质量，推进黑霉产业健康有序发展。 　　关键词黑莓；农残；控制；江苏溧水 　　
　　1黑莓产业发展的现状
　　
　　溧水为南京市近郊县，境内山水资源丰富，气候条件适宜多种经济林果生产，尤其适宜黑莓生长，开发潜力巨大。自2003年建设“绿色南京”，打造“生态溧水”以来，我县以发展黑莓为重点的经济林果为突破口，大力实施以“市场为导向、科技支撑、政府引导、龙头带动、强化服务”战略，累计投入3 000多万元资金用于黑莓基地建设，新发展黑莓面积2 666.7hm2，建成全国最大的黑莓基地，被誉为“中国黑莓之乡”。目前，据全县各镇农服中心统计，黑莓种植面积达3 233.3 hm2，其中白马镇2 533.3hm2、东屏镇200hm2、晶桥镇300hm2、其他单位200hm2。同时，黑莓加工企业也得到进一步发展，以黑莓为主要加工原料的本地龙头企业有5家：即新得力、百汇、金銮、南京果蔬和新思维，以加工黑莓速冻果为主，年加工能力达3万吨以上。2006年全县黑莓产量达8 700t，鲜果销售收入4 828万元。在黑莓收获季节，共有14家企业抢购黑莓（本县6家，外地8家），平均收购价格5.6元/kg，黑莓丰产园平均效益在10.5万元/hm2以上，给广大莓农带来了较大的实惠，黑莓这一外来的“洋水果”正在成为溧水农民的“致富果”，成为农民增收致富的最大亮点。
　　
　　2产生农残超标的成因
　　
　　近几年来，世界贸易组织成员国以WTO/TBT/SPS通报的形式公布包括黑莓果在内的涉及各类食品和农产品农残留限量标准超过100项，发达国家通过设立严格的农药残留限量标准，一方面保证本国公民身体健康，一方面已成为阻碍包括黑莓果在内的农产品进入国内市场的技术贸易壁垒。2007年1月26日，美国食品与药品管理局公布了经过修正的农产品农药残留超标名单，我县的南京百汇食品有限公司榜上有名，出口的黑莓速冻果甲胺磷农残超标。还有2个外市、外省的食品加工企业在我县收购黑莓，分别出现出口黑莓速冻果乐果和氯氰菊酯农残留超标。农残超标不仅给加工企业造成较大的经济损失，而且对今后农产品出口带来较大的影响。这起农残超标事件给我县黑莓安全生产敲响了警钟，如果不引起足够重视，国外市场受阻，对目前黑莓产业的打击将是毁灭性的，后果不堪设想。因此，在黑莓产业开发取得较大成效的同时，也要清醒看到黑莓产业发展存在的问题。由于90%以上黑莓加工果靠出口外销，农残超标是黑莓产业发展的最大隐患，直接威胁到黑莓产业发展的成与败。产生黑莓农残留超标的原因如下：
　　（1）工业污染尚未得到根治。由于历史原因，我县个别地区工业污染尚未得到根治，有些污染企业虽然通过搬迁、集中整治，但仍然出现阶段性的污染现象。如当汽车途径晶桥化工厂、白马八幸化工厂旁时，都有不同程度的刺鼻味；工业“三废”排放导致部分地区水质有不同程度的污染。在当前打造“生态溧水”，建设无公害黑莓生产基地过程中，这些小范围的污染已逐渐被暴露了出来。
　　（2）百姓对黑莓果品质量安全意识有待进一步提高。由于黑莓种植分户经营，思想认识及文化各异，栽培管理水平不一，重点黑莓产区莓农质量安全意识强，新发展区的莓农质量安全意识淡薄，尤其是极少数莓农对严格控制使用农药掉以轻心，没有认识到使用违禁农药会给黑莓果品出口带来严重的后果。
　　（3）莓果收购很难严守关口，缺乏质量安全检测能力。由于黑莓果实成熟期间，遭受吸汁类害虫危害较严重，少数莓农为达到果实外形美观，莓果卖出好价钱，利益促使使用违禁农药。目前，加工企业收购黑莓果是否安全，没有鉴别能力，检测手段跟不上产业快速发展的步伐。
　　（4）安全防治措施不到位，机制不健全。只有黑莓重点镇、村建立了产业协会和领导小组，明确专人负责，专门制定了“群防统治”黑莓病虫害的措施，并建立了相互监督机制，其他镇、村还没有建立相应的组织及黑莓安全防治机制。
　　
　　3控制农残超标的对策
　　
　　为加快黑莓产业发展，实现县委、县政府提出的到2010年黑莓产业发展的“双十”目标，即黑莓种植面积6 666.7hm2、产值10亿元，就必须有效解决好黑莓农残留超标这个“棘手”问题，促进主导产业健康成长。为此，结合我县黑莓生产的实际情况，提出以下控制农残超标的措施。
　　（1）加强组织领导，加大宣传力度。生产黑莓的镇、村都要成立专门的黑莓产业办公室或领导小组，专人负责。特别是作为黑莓生产的重点镇――白马镇，每个村都要建立产业领导小组，明确1名村干部具体负责，制定《村规民约》，向每个黑莓生产农民发放1份黑莓无公害栽培技术规程和禁用农药通知单，向农户宣传农残留超标的危害性，克服省钱、省事的小农经济思想，使之要求做到转变为自觉遵守。并每年至少举办1~2期黑莓无公害栽培技术培训班，每期培训人员不少于100人次。同时，还要利用广播、电视、报纸等新闻媒体进一步宣传黑莓无公害生产的重要性，做到家喻户晓、人尽皆知。
　　（2）加强病虫测报，有效防治黑莓病虫害，积极探索农业与生态防治的有效途径。依托省植物所、市县农林部门技术力量，在白马镇建立黑莓病虫测报站。根据测报站提供病虫情况，由县植保站统一发放到全县黑莓生产的村及黑莓示范大户，再由村农技员利用广播、黑板报等形式，向农户传授病虫防治方法，力争做到用最小量、最佳的防治时间和方法，将病虫防治在发病初期，达到最佳防治效果。同时，建立黑莓病虫防治示范园，积极推广冬季深翻清洁果园、搭建防虫网、采用黑光灯诱杀、果园养鸡等防虫措施，探索农业与生态防治黑莓病虫害的有效途径。
　　（3）借鉴白马镇“群防统治”的经验，在全县黑莓产区推广。白马镇采取的措施，即由黑莓协会及加工企业组织专业植保队伍，分片包干重点抓好2007年挂果466.7hm2无公害黑莓基地病虫防治工作，购置一批黑莓病虫防治机械设备，提高工作效率；根据黑莓病虫测报，由专业植保队采取分片包干的形式统一配方、统一时间防治；“群防统治”费用由农户、企业、镇政府共同承担；对其他黑莓种植户，采取10户为一联保小组，并专门制定《村规民约》，杜绝使用违禁农药，由各村组织植保专业队进行统一防治。镇农服中心负责进行督促检查，确保“群防统治”措施落实到户头、田头，不留死角。
　　（4）强化市场农药督查力度，开展农残检测工作。发挥农林执法干部的作用，加强农药市场督查力度，要求全县260余家农药经营单位自觉禁销高毒高残留农药，并签订守法经营承诺书。在黑莓生产季节（4~8月份），对全县经营单位每旬检查1次，设置举报电话，加大对出售违禁农药的处罚力度，严把农药源头关。加工企业收购黑莓果，入库及销售产品进行标识标注，保证收购产品的质量安全可追溯。同时，县政府组织相关单位于6月中旬在全县黑莓产区，采取随机取样黑莓鲜果的方法，对黑莓果品农药残留进行检测，通过检测，及早发现问题，将问题消灭在萌芽状态，避免带有农残留果品注入市场。
　　通过以上措施，力争使我县黑莓果品生产不发生一起农残超标事件。果品符合无公害出口果品要求，全面提高黑莓果品质量，推进黑莓产业健康有序发展。