猪肉价格节后一路下行:最下饭的十道家常菜

　　市民在春节期间吃腻了大鱼大肉的饮食，春节过后猪肉的消费就进入了淡季，销售量一直低于平时的正常水平。受此影响，猪肉的销售价格自春节后就一路下行，虽然元宵节过后有所抬头，但整体来看，呈现下行趋势。这是记者3月6日在北京新发地市场了解到的情况。
　　由新发地市场统计部提供的数据显示，白条猪（瘦）2月8日的平均价格为10.5元/斤，而2月18日的价格则为9.3元/斤，2月28日为9.35元/斤，今天的价格则为9.05元/斤；白条猪（肥）2月8日的平均价格为9元/斤，而2月18日的价格则为8.5元/斤，2月28日为8.75元/斤，今天的价格则为8.5元/斤；记者采访时，一位李姓商户向记者诉苦说：现在来市场采购的人较平时少多了，一天我们才卖几片肉，而平时怎么也得卖个一二十片吧。新发地市场统计部负责人刘通老师分析说：造成猪肉价格下跌的主要原因还是需求不旺盛造成的，来市场采购的人少了，而供应还是比较稳定的，供大于求就造成了这种局面。而造成需求不旺盛的主要还是因为过完春节，人们吃腻了大鱼大肉的饮食，开始追求清淡的饮食；而现在还有部分人员未返京，特别是一些外地务工人员，从一定程度上影响了猪肉的需求；再加上气温的回升，猪肉的消费开始步入淡季，从而也影响到了猪肉的销售量。但是，目前的猪肉价格已经处于较低价位运行，各个环节基本处于微利或者赔本经营的状态，而且记者采访承德一家养殖场的经理时得知，本周毛猪的收购价格由上周的每斤7元上涨到了7.3元；造成毛猪价格上涨的主要原因是玉米的价格出现了小幅度的上调，每吨比春节前上涨了60元，从一定程度上影响了毛猪的生产成本。综合以上，毛猪价格继续下行的可能性不是太大，预计会在振荡一段时间后有所反弹。