设施农业蔬菜 蔬菜卖难拷问设施农业

　　吐鲁番地区发展设施农业前后已有15年时间。地委行署在设施农业发展规划上，明确提出从2008年开始，利用5年时间，将设施农业发展到10万座大棚。截止2010年底，地区温室大棚数量已发展到4.2万座。其中去年就新建大棚2.5万座，70%在上半年完成。30%大棚到近12月才完成，来不及进行果菜类秋延晚或冬季生产，只能种植叶菜类，致使叶菜种植面积过大。同时，新增大棚种植的秋延晚类果菜，由于种植品种不多，也造成西红柿大量集中上市，出现卖难。
　　通过调查，去年下半年新建的温室，确有个别种植较晚或管理不善的温室，未能赶在春节前采收上市，为不影响下一茬“春提早”果菜种植而出现了菜农毁菜现象；也有部分新建温室种植户为了培肥地力，为“春提早”蔬菜种植打下基础，将长势不好或价格不理想的叶菜作为绿肥翻掉；还有个别十多年前建造的温室，由于生产条件简陋，冬季叶菜生长较慢较差，也遇上了卖难的情况。上述情况仅发生在个别温室。
　　目前，冬季韭菜、芹菜等多年生叶菜和果菜类、瓜类销路较好。据调查，种植冬季韭菜、芹菜的温室已采收2-3茬，每亩温室产值约为10000元，物化成本不到3000元，效益可观。越冬3306座果菜（西红柿、辣椒、黄瓜、茄子）已基本进入采收末期，大部分已落秧并种植春提早蔬菜。由于近期甘肃西红柿以每天40-50吨的规模大量进入，西红柿价格降到1-1.5元/公斤，已低于1.9元/ 公斤的成本价。通过了解，全地区已有2万座温室定植了春提早果菜，由于技术措施到位，管理精细，长势良好。定植西红柿的温室超过8000座，预计在3月20日开始上市，4月下旬至5月10日为集中上市期，预计可能会出现短期市场供应过剩，需提前做好产销衔接工作。其它如辣椒、黄瓜、茄子等果菜品种预计没有市场风险。
　　
　　 设施大棚蔬菜滞销原因分析
　　
　　――种植习惯一时难以改变。按照地委确定的当年建棚、当年产生效益的设想，这30%的温室，由于来不及进行果菜类秋延晚或冬季生产，只能种植一些生菜、油麦菜等耐寒、耐弱光、耐瘠薄类叶菜；同时，受2009年叶菜价格高和市场销售顺畅等因素的影响，去年一部分不具备深冬生产种植条件的温室继续种植叶菜，希望有个好收成，两方面因素，导致去年叶菜种植面积大幅增长。地区农业部门在去年10月发现这一现象后，劝导菜农控制叶菜面积的过快增长，但一部分菜农考虑到种植习惯和已形成销售渠道等因素，执意要种叶菜，最终导致叶菜种植面积虽大幅增加，但销售价格反而下降了，部分品种还出现了短期滞销现象。
　　 ――冬季异常气候的影响。去年冬季最低气温达到-18℃（往年为-10℃）、阴霾天气达到40-50天（往年只有10天左右），室外冻土层达到1.2-1.5米（往年为0.8-1米）。反常的低温天气导致部分条件简陋的老旧和管理水平较低的温室蔬菜出现冻害或生长停滞等现象，一些埋设较浅的供水管道被冻坏。
　　 ――老旧温室结构不合理。据调查，报道中所提到的吐鲁番市亚尔乡亚尔贝希村菜农种植的温室是1998年村集体出资修建的，建设标准较低。因当时建设资金有限，从节约开支出发，建设材料就地取材，干打垒墙体，墙体厚度不够，后屋面的处理不科学，温室保温蓄热能力较差。菜农均为内地来疆承包租赁种植农户。每年除了必要的生产性投入以外，很少对温室进行升级改造，这些温室根本不具备深冬生产条件，只适合于春提早、秋延晚蔬菜生产。
　　 ――信息不畅。目前尚未形成产地、批发市场、大中城市蔬菜即时价格信息公布机制，菜农无法了解当前蔬菜市场信息，售菜过程中往往听信于批发商和中间商的信息，卖不到理想的价格。
　　 ――市场开拓亟待加强。地区已建成4.2万座温室大棚，已具备一定的生产规模，也在探索产加销一体化经营模式，但是由于仍然受制于已形成的重生产轻市场思想的束缚，对于产后市场开拓重视还不够，蔬菜生产高峰期产销衔接出现断档，出现部分品种蔬菜销售不顺畅现象。
　　 ――市场调节作用进一步显现。2010年下半年受农业生产资料价格和用人成本增长等原因，蔬菜价格一路走高，一些蔬菜价格涨了一倍还多。从11月开始自中央到地方出台一系列措施干预市场，遏制蔬菜价格过快上涨，作为吐鲁番蔬菜的目标市场――乌鲁木齐市出台加强蔬菜批发市场的管理、设立蔬菜直销点等措施平抑菜价，市场上叶菜和果菜价格明显下降。另一方面，随着周边省市和自治区范围内设施农业面积增加，蔬菜供应量尤其是叶菜供应量明显增加。
　　 ――集中育苗能力有待提高。虽然吐鲁番地区自2008年开始建设工厂化集中育苗中心，已建成31000平方米现代化育苗中心，形成培育4000万株优质蔬菜苗的能力，但只能满足25%的需求，还没有形成合理安排茬口、搭配花色品种、均衡上市的能力。
　　
　　 对吐鲁番地区设施农业发展的建议
　　
　　――加强规划布局，正确引导。要在全地区范围内平衡布局，依据各地种植习惯、栽培水平及已经形成的产业基础，确定各片区的生产模式，形成一村一品的格局。在全地区层面上总体控制不同作物的种植比例，增加花色品种，扩大向内地市场及国外市场的规模销售能力。
　　――加强集中育苗水平，控制核心区。建立由政府主导的集中育苗中心，控制育苗总规模的25%左右；引导扶持专业化育苗企业及农民专业合作社进行集中育苗，控制育苗总规模的40%左右；通过这两部分控制生产的核心区，按总体布局运行，辐射带动农民自育苗15%左右；其余20%为果树、不用育苗的叶菜及多年生作物（韭菜等）。
　　――提高技术保障，提高品质效益。在各地发展设施农业的过程中，都面临着快速发展期技术支撑不足的问题，在发展期农民种植经验不足，产品品质不高，产量不高，单位产量的成本偏高，市场竞争力不足。要加大支持力度，强化技术支撑。
　　――培育市场，推进产加销一体化。指定专门的部门，全力培育市场，开发市场，同时有重点的扶持具有发展潜力的、能真正为农民服务的农民专业合作社，让农民真正参与进来，提高农民的组织化程度和参与市场竞争的能力。同时县市及乡镇必须组建销售队伍，政府出台鼓励措施和资金，扶持专业合作社开展产品销售。
　　――加强管理，扩大深冬上市规模。从市场分析来看，蔬菜价格以春节期最高，春节后下降，但供应量不足，因为光照决定产量，光照不足又较难解决，当地很难在这一时期大批量供应产品。解决方案是加强管理，增强保温，让当地的秋季延后蔬菜能进一步延后，或由商务部门建立储备蔬菜制度，适当增加贮藏，让大批量的产品在这一时期上市。
　　――加强产品的分级、加工、贮藏、保鲜和低温物流工作。全地区设施农业发展快，规模大，较难避免在一定时间、一定种类上出现产品过剩，必须加强产品的分级、加工、贮藏、保鲜和低温物流工作，完善整个产业链。同时投资建立功能齐全的加工、包装、销售、低温物流、品牌创新为一体的综合市场。
　　 ――加大扶持力度，实行政府补贴制度。各地设施蔬菜发展，各级政府的扶持起到了至关重要的作用。建议实行种苗补贴、农资综合补贴和阶段性运输补贴，提高地产设施蔬菜的竞争力。
　　 ――调整温室种植结构。由于全地区新发展农户较多，大多数种植经验不丰富，建议将温室种植结构划分一定的比例，目前以较好管理的延后加早春栽培模式为主，占较大比例，控制在70%左右；瓜类及林果占一定的比例，林果目前栽培较少，基本由各部门控制，瓜类可通过控制种子进行比例调节，控制在10%左右；深冬栽培可由各县市组织种植经验较成熟的片区集中发展，逐步扩大，建议目前种植比例不超过20%。通过这种结构，可将冬季生产规模控制在70-80%左右。同时种植结构比例随发展逐年进行调整，加大瓜类栽培、深冬栽培的比例。