[规模化猪场提升效益的措施探讨] 猪场效益最大化

　　随着经济的发展，养猪业在这十多年来得到了迅猛的发展。规模化猪场的数量在不断增加，饲养规模越来越大，很多猪场年出栏可达１０万头以上。由于猪病的蔓延、环保成本的增加以及管理不当，许多猪场经济效益下降。如何提高养猪的经济效益是现阶段急需解决的问题。
　　养猪成功的因素主要有三个：①优良品种；②优质的饲料；③管理技术。目前许多猪场在观念上存在着误区，导致养猪的效益差，而且不断经受疾病的困扰。
　　作者经过２年多时间与各种类型猪场的紧密接触，发现存在以下问题：①选择品种比较盲目或过分追求肉猪体型；②猪舍设计过于简单或设计不合理；③仔猪断奶时间较晚，错误地认为母猪提早断奶有不利的影响；④很多猪场没有分性别饲养；⑤不认真选择预混料；或饲料配方比较单一或不合理；对仔猪营养前期投入不够，尤其能量；而肥猪后期营养过剩，临时抱佛脚；⑥对环境条件改善的认识程度不够；没有兼顾通风与保温的关系以及饲养密度过高；⑦对疾病的预防重视不够；⑧养猪场缺乏企业管理的理念：如市场定位、人力资源管理（激励机制、绩效考评等）。
　　
　　1不同品种的潜力
　　高瘦肉率品系与中等瘦肉率品系比较，日增重可提高2%、采食量可降低10%、饲料转化率可提高12%、背膘厚可降低20%。由此可见品系选择对猪场的经济效益指标有显著的影响。
　　
　　2不同的生产管理水平
　　不同猪场的管理水平相差甚远，管理优秀与较差的猪场每头猪的成本相差200元以上。所以我们认为猪场还大有潜力可挖，降低成本，提升经济效益的空间还很大。2003－2006年我们调查了许多规模化猪场，结果见表1。
　　
　　
　　3产房的环境条件
　　良好的产房环境，有利于仔猪的生长与健康。仔猪生长需要满足四个条件：①保温；②干燥；③无贼风；④不被母猪压死。分娩栏与传统产仔舍相比占地少、省人工、降低仔猪死亡率。仔猪的保温设备采取保温箱、红外线灯、保温板等措施。许多猪场的经验证明，产房的设施投资是提高仔猪成活率、生长速度和母猪繁殖性能的重要措施，而且投资回报率较高。
　　
　　4早期断奶技术的应用
　　早期断奶可以提高每头母猪年产仔数，从而提高每头母猪年出栏头数，母猪由30～45d断奶提前到20～23d断奶，每头母猪每年可增加活产仔数1.30头以上。早期断奶可减少胸膜肺炎、传染性胃肠炎等疾病的感染机会。
　　
　　5分性别饲养
　　小母猪与阉公猪相比生长较慢、采食量较低、饲料转化率高，而且达到同样体重时胴体瘦肉率较高。不同性别的需要量在25d以后差别较大，实际操作中，在断奶时就要按性别分群，以避免以后混群应激，分性别饲养可以提高上市猪的均匀度。
　　
　　6不同营养策略影响养猪的饲养成本
　　6.1不同预混料之间的差异许多养殖者认为大部分预混料厂的产品质量差不多。但是根据我们的试验结果，即使是市场上占有率很高的名牌产品饲养成绩并非最佳，因此养猪场要根据自身的需要严格筛选适合自己的预混料产品。
　　6.2配合饲料配方研究表明：除断奶仔猪外，小猪、中大猪、怀孕、哺乳母猪均可不用鱼粉，用豆粕替代鱼粉的配方，每吨成本可节约10元（鱼粉添加量为2%以上时）。
　　6.3饲料的品质也特别重要①防止原料霉变，造成损失；②外购的蛋白质补充饲料严格进行质量控制，杜绝假劣产品进入饲养环节。
　　
　　7人工授精
　　人工授精可减少公猪的数量，减少疾病传染机会。由于稀释液的质量提高以及使用一次性输精管，许多大型猪场采用人工授精后配种成绩不但未下降，反而显著提高。
　　
　　8畜舍环境质量
　　８．１适宜温度舍温低于最适温度时，猪的热增耗上升，引起日采食量上升（30g/℃），同时小猪日增重下降（8g/℃），但对于饲养240头肉猪的猪舍，假如在冬季90d比最适温度低5 ℃，这些猪将多消耗3.144吨饲料。舍温高于25 ℃，猪的采食量开始下降，生长速度下降，舍温超过30 ℃以上影响更严重。
　　８.2空气流动夏天通风口应开大些，以保证有足够的新鲜空气及时进入猪舍。在冬季猪舍用于散热的冷空气比夏季少得多，并且要防止冷空气直接吹在猪身上，特别不能直接吹到仔猪身上。同时猪舍内气流速度不要超过0.20m/s，防止和消除贼风是保持畜舍温度高于4 ℃的最经济的方法，对于大规模猪场可节省很可观的饲料。
　　
　　9瘦肉型母猪的饲养策略
　　现代母猪都是瘦肉型，具有良好的生产性能，在体储备较少时就开始繁殖，与20年前相比具有不同的管理方法：
　　9.1后备母猪的饲养母猪每年的淘汰率在30%～50%，因此，后备母猪构成了繁殖群的一个重要部分，它们生产性能的细微改善对整个猪群的繁殖性能有重要影响。①限制后备母猪的采食量（50%～85%）将延迟发情期10～14d； ②严重的氨基酸不足、不平衡也会明显延迟后备母猪的初情期；③后备母猪日粮中应含有较高的钙磷水平；④后备母猪催情效率明显。
　　9.2妊娠母猪的饲养①怀孕初期一定要减料，后备母猪减至2.30kg以下，经产母猪减至1.80kg以下，减料可提高胚胎成活率，提高产仔数；②妊娠中期根据母猪不同的体型，适当调整采食量，保持体型；③后期可适当增加采食量，但防止母猪泌乳期过肥，导致泌乳期采食量减少；④妊娠母猪对氨基酸、能量的要求不高，但使用有机铬、β-胡萝卜素、添加高剂量维生素E、叶酸等对提高产仔数有较大的帮助。
　　９．３泌乳母猪的饲养泌乳期间母猪的采食量十分重要。按照营养需要计算，母猪每天维持需要2kg，另外每头小猪加0.50kg，这样产仔10头的母猪应至少饲喂7kg（2+0.59×10=7），但现实中很难达到。 提高母猪泌乳期间的采食量方法：确保妊娠母猪不能过肥；蛋白水平适宜；在夏季用一部分油脂取代玉米等碳水化合物、减少纤维饲料的使用；多次饲喂、选择气温较低时间饲喂或采用湿喂的方式；保证母猪有足够的饮水。
　　
　　10养猪业的健康管理
　　提高猪群的健康水平是一个长期目标，该目标建立在我们对疾病所能引起的有害作用的深入了解基础上。
　　疾病的监控，最近2年猪病感染更复杂、传染速度更快、传染范围更广，慢性猪瘟、口蹄疫、伪狂犬、蓝耳病、喘气病、附红细胞体、弓形体病、仔猪大肠杆菌感染等比较普遍。首先对病因进行鉴定。标准的诊断方法包括对病、死猪的病理学研究，并结合血清学检测，有条件的可进行病原学诊断。熟练的工人和兽医准确地观察是确认疾病和进行疾病监控的基础。
　　生物安全即防止病原体进入养殖场所采用的一切措施，已被许多养猪场使用。具体有尽可能将猪舍远离传染源；对进出的车辆、人员严格控制；控制老鼠、苍蝇；保证猪场人员不与外界猪群或猪产品接触，出入猪舍前淋浴；新进的种群应该隔离和适应；对粪便进行安全处理和储存，及时处理死猪等。
　　
　　11猪场的经营管理
　　企业管理已进入知识经济时代，毫不夸张的讲，一样的企业、一样的设备、一样的资源，只要运用先进的管理理念，我们的产出效益还可增加。由于前几年养猪效益较高，出现许多非专业人士养猪，在管理上面临许多的问题，如：聘请的管理者专业知识不够，或管理能力差；管理制度不善，各个岗位职责不分明；承包方案不合理（有的片面强调日增重，忽视料肉比）；过分相信经验，不相信科学技术；市场营销观念欠缺（产品差异化如定位出口，或特异化，肉色较好、瘦肉率高）；激励机制不够，工人是被动的干活，不是主动积极的；没有形成特有的管理模式、企业文化。
　　总之，养猪企业利润越来越薄，疾病越来越难控制，人才难求。但是只要我们把养猪当成一个企业，尊重科学、尊重人才、敢于创新，引入现代企业管理制度，引进优秀管理人才，建立完善的企业制度，培养员工的主人翁精神，完善员工激励机制，形成独特的企业文化。可以预言养猪的经济效益仍大有潜力可挖。