鱼翅，吃？不吃？_孕妇可以吃鱼翅吗

　　 　　专家观点 　　崔和 　　中国水产流通与加工协会常务副会长兼秘书长 　　目前中国的捕捞业没有专门以鲨鱼为捕捞对象，但由于鲨鱼和其他鱼类混在一起，从业者在捕捞其他经济鱼类的过程中意外捕获鲨鱼。只要是有经济鱼类的捕捞，就必然会有鲨鱼的捕捞，这是不可避免的。被捞获的鲨鱼基本上无法再存活，不利用它反而是一种资源的浪费。
　　全世界范围内捕捞鲨鱼的国家不少，其他国家消费鲨鱼制品的行为没有受到指责，只有中国人消费鱼翅的行为引发了争议。
　　顾中一
　　临床营养师
　　鱼翅的营养成分，其实只是干制鱼翅中蛋白质含量较高而已。
　　不过鱼翅中的蛋白质主要是由氨基酸组成的胶原蛋白，与人体需要有很大的差异，大价钱买来的一碗鱼翅还远不如花一块钱吃一个鸡蛋。
　　鱼翅不但营养价值低，还含有大量的重金属，有危害健康的风险。以汞来说，金属单质汞排放会污染土壤，在常温下逐渐升华进而污染空气，土壤和大气中的汞还会随着自然界的水循环系统逐渐污染水体，水中的无机汞在细菌等微生物的作用下转化成有强毒性的甲基汞，这些甲基汞被水中的生物吸收，再经过食物链的层层放大。越是体型大、存活时间长的肉食性鱼类，体内汞的含量就越高。据报道，香港市场上的鱼翅汞含量高达5.84ppm，而世界卫生组织对于一般食物的汞限量仅为0.5ppm。
　　丁立国
　　全国人大代表
　　目前，我国还没有一部针对禁止鱼翅贸易的法律法规，鱼翅菜肴常常出现在商务宴请、高端宴会上，加上人们对鱼翅营养价值的认识存在误区，食用鱼翅成为身份和社会地位的象征。
　　中国是目前世界上最大的鱼翅消费国，内地、香港和台湾加起来，鱼翅消费总量占全球鱼翅消费总量的95%以上，因此，中国率先实现鱼翅贸易立法，具有重要意义，将向世界展示中国在环保上的决心和力度。
　　网民论政
　　牡丹花开：卖鱼翅的绝对不敢吃鱼翅，你们猜这是为什么？
　　第一圣殿骑士： 一条活生生的鲨鱼，被砍去鱼翅然后像垃圾一样扔回海里。这就不是浪费了？
　　诸子百家大汉雄风：我们这里的人都知道市场上的鱼翅99%都是胶制品，都是蒙那些暴发户的……
　　莱顿来的民工：国外的专题片我看了，鱼翅重金属含量奇高无比！
　　绿野强杰：鲨鱼已经捕捞上来了，不吃鱼翅是浪费；
　　同理，大象已经死了，象牙不利用是浪费；
　　茅台、拉菲已经生产出来了，不喝是浪费……
　　艾佳源：鱼翅是废弃资源？纯粹扯淡呢！
　　Mouse：别的国家捕捞四五万吨，我们只捕了一万吨就有理了？就不该被谴责了？还应表扬你们捕得少？
　　网易长春网友：看样子鱼翅是不能吃，瞧，某些人把脑子吃坏了。
　　Milk：他们的逻辑是，不用公款消费鱼翅实在是“浪费”了……
　　飞鸿IT：这个，只有当官的、有钱的才能“节俭”的，想节俭也是有门槛的哦。
　　救赎之路：我想问，“肉用熊猫”何时面世？
　　Killwin：屁股决定脑袋可以，但是不能代替脑袋……
　　无业游民：不吃鱼翅对水产协会确实是一大损失，他们当然是不愿意了。
　　永恒一瞬：这不就是跟“取胆汁后，熊还快快活活出去玩”一样的说辞?
　　搜狐北京网友：都是他们这些官员在吃，他们在给自己找吃鱼翅的理由。
　　网易武汉网友：其实这话有道理，你吃不吃，对鲨鱼杀戮都将继续，与其把鲨鱼的那部分扔掉，还不如做成鱼翅吃掉！
　　巴巴洛萨：现在抵制的基本全是西方人，他们以自己的思维标准界定出“不文明”行为，鱼翅、熊胆、燕窝、狗肉，的确这些东西有血腥成分，但却是东方传统的一部分。
　　但是，那些西方人吃鹅肝时怎么不说残忍？我看不惯某些人的伪善行为。
　　散永锋：鱼翅是禁止不了的，除非国家立法“杀一条鲨鱼就判死刑”。鱼翅的利益链条不是这几年才有的。