找到第二故乡了吗？|战士第二故乡

　　他来自意大利美丽的撒丁岛，她来自韩国首尔，怀着对中国的共同喜爱和向往，意大利小伙马西莫与韩国姑娘金延修在北京相识、相爱、拼搏、创业，他们终于闯出一片天地。谈及来北京的感受，他们说：“北京就是我们的第二个家。”
　　“大厨”的诞生
　　15岁时马西莫就离开撒丁岛，到米兰专业学校开始学习餐饮。撒丁岛的美丽风光也留不住一心闯天下的马西莫。他开始奔赴于大城市，边工作边学习。从撒丁岛到纽约，从拉斯维加斯到伦敦，马西莫几乎走遍了最优秀、最顶级的饭店餐厅。他也去了最著名的学校学习品酒。
　　历经12年的磨练，马西莫学得一手精湛的西餐厨艺，也成了一个在行的品酒师。2003年，集西餐厨艺、餐饮管理及品酒师于一身的马西莫终于在伦敦开了一家意大利餐厅。凭着出色厨艺和丰富的管理经验，还有他的勤奋和不怕吃苦，马西莫把伦敦的意大利餐厅经营得有模有样。
　　2005年岁末，应在北京经营西餐的二哥邀请，马西莫来到北京度过了一个愉快的圣诞节。他的二哥也是一位有名的西餐厨师，二嫂则是家在米兰的意大利华人。他们已来中国多年，在北京三里屯“太平洋百货”的二层开了一家意大利餐厅。
　　圣诞节的北京之行无疑改变了马西莫的命运。马西莫喜欢北京独有的东方风韵，喜欢北京人的热情……一句话，北京给他留下了很好的印象。让他兴奋的是，圣诞节过后，哥哥正式邀请他留在北京。他表示北京的意大利餐厅需要弟弟来帮忙管理。马西莫几乎没有犹豫就答应了，自从知道2008年要在北京召开奥运会，他一心想来。
　　马西莫立刻回到伦敦，把他的意大利餐厅交给一个朋友管理。2006年初，马西莫飞到北京，从此意大利小伙把他喜爱的意大利餐带到了北京。
　　首尔姑娘在北京
　　金延修是2000年从韩国首尔来到北京语言大学学习汉语的。谈起为什么选择学习汉语，她的回答很简单，喜欢中国。来中国之前，金延修在首尔做旅游工作。她是家中的第二个孩子。上小学的时候，爸爸去世了，在韩国大韩保险公司做高级职员的母亲一直工作到55岁退休，把4个孩子养大成人。
　　虽然知道母亲把4个孩子带大很不容易，但是金延修仍然抑制不住对中国的向往。她终于决定告别母亲，奔赴北京攻读汉语。考入北京语言大学的金延修和同学一起租住了普通的居民房。因为她知道，只有多接近中国人，才能更快地提高汉语水平。每天上完课，她都能见到普通的北京人，看着他们生活，听他们说话，渐渐地，她终于可以和他们聊天了。这让金延修更喜欢北京了……
　　2004年，金延修以优异的成绩结束了在北京语言大学4年的本科学习。在首尔的母亲得知女儿要留在中国后问她：“为什么不回来？”金延修对母亲说：“4年的学习，我付出了很多辛苦，我不想忘掉这个语言。而且和韩国相比，中国的女孩没有那么多规矩，我在这儿一定会幸福。”
　　金延修不单会讲一口流利的标准普通话，更是一个地道的“北京通”。她熟知北京人文地理，去雅秀服装市场轻松砍价，以致被“砍晕”的老板对她说：“我给你的这个价是最便宜的，要是外国人，可绝对没这个价。”
　　凭着这一优势和对中国的喜爱，金延修开始在中国闯荡。她曾去过广东的中山，她也曾在和平国际旅行社做旅游，一直到2007年，她在三里屯“太平洋百货”的意大利餐厅与马西莫相识……
　　意韩“合资”
　　谈起与马西莫的异国婚姻，金延修笑着说，这是他们的缘分。2007年，金延修被她的好朋友、一个湖南女孩邀请去“太平洋百货”的意大利餐厅。朋友说，这是她的意大利男友特意请她们来品尝的意大利餐。
　　金延修如约前往，在餐桌旁，她看到湖南女孩的意大利男友身边是一个彬彬有礼的洋小伙，湖南女孩告诉金延修，他叫马西莫，是她意大利男友的朋友。
　　“想不到我们相识在意大利餐厅，又一起为意大利餐厅奔忙，也许这就是缘分吧。”金延修笑着说。后来“促成”这一段姻缘的湖南女孩和那个意大利小伙没能走到一起，使得金延修更加相信她和马西莫有缘。
　　2009年底，在中国呆了10多年的二哥准备关闭餐厅回国了，可马西莫不想走。短短的3年，他更加喜欢中国，而且他更看到意大利餐在中国的发展前途，更何况他还在这里找到了他的韩国妻子。
　　恰在这时，马西莫的一个中国朋友邀请他合伙在北京开意大利餐厅。金延修则相信马西莫是一支“潜力股”，于是“夫唱妇随”，她很快辞掉了旅行社的工作，和马西莫一起为开餐厅奔走。
　　马西莫选中了京城高档写字楼和外国人最集中的CBD中心，“新城国际”的一间铺面，选择在这里经营意大利餐厅，自然是马西莫独到的经营意识。
　　为体现餐厅的正宗意大利风味，从餐桌餐椅到顶灯地板，无一例外，全都是马西莫亲手设计，跑材料和施工，马西莫更是亲力亲为。夫妻俩常常是一天睡不上几个小时。3个月后，一家独具意大利风情的餐厅LMPLUS终于装修完毕，等着开业了。
　　撒丁岛葡萄酒远洋过海
　　2010年9月10日，马西莫和金延修一手打造的意大利餐厅LMPLUS正式营业了。凭借CBD独有的地理环境和温馨的意大利风情，一下引来了京城不少外国人和时尚的中国人，这不得不说马西莫的眼光厉害了。餐厅的红火也很快让CBD附近一些西餐厅的经营者光顾，有的人来看餐厅的摆设，有的人干脆拿出笔和纸抄下菜单、酒单……
　　看到这些，马西莫既不生气也不着急，他说：“没关系，他们拷贝不走我脑子里的东西，因为我脑子里的东西是无穷的。其实经营餐厅在哪里都是一样的，最重要的是餐厅的管理，而且要不断创新。”
　　马西莫的管理很独到，他手下几名地道的西餐厨师都是原来的“老部下”，他们不仅厨艺精良，而且个个熟悉英文。开业以来，LMPLUS的员工队伍一直很稳定，这当然是马西莫的管理有方。一个跟随马西莫好几年的中国小伙说：“他对工作严肃认真，经验丰富，专业性特别强，对我们从来都是高标准，也时刻为我们办事。几年来我们彼此信任。”
　　2011年7月，LMPLUS开业不到1年，马西莫和金延修又在不远处开了一间pizza店。2012年2月，专门做意大利手工面条的店又开业了，LMPLUS店内还有来自撒丁岛阿基拉斯酒庄制造的马西莫红、白葡萄酒，那是马西莫专门为LMPLUS定制的，并亲自设计商标，北京只此一家。他说：“不仅要让北京人吃到真正的pizza和意大利面条，还要让北京人喝到撒丁岛的葡萄酒。”
　　来LMPLUS的人越来越多，他们中有在北京工作、生活的外国人，也有中国的时尚名人。马西莫和金延修的事业正在一天天壮大，位于丽都饭店附近的“阳光上东”店即将开业。马西莫和金延修已经对他们在北京的创业充满了信心，“我们计划在北京开10家店，因为我们爱北京，北京是我们第二个家。”
　　编辑/冯 岚 icarusfeng@126.com