露地豇豆栽培技术【无公害豇豆栽培技术】

　　豇豆又名长豆。豆科，一年生缠绕草本植物。嫩豆荚肉质肥厚、脆嫩可炒食，也可烫后凉拌、腌泡、加工干制。其豆、叶、根和果皮均可入药。豇豆耐高温是伏天堵缺补淡的重要蔬菜。豇豆的干豆粒与米共煮，可作主食，也可作豆沙和糕点馅料。
　　(一)生物学特性
　　豇豆根系较发达，主根深达50厘米～80厘米，育苗移栽后植株根系主要分布在15厘米～25厘米土层中。根的再生力弱，适于直播或育小苗移栽。茎以蔓生型为主，矮生型次之。子叶出土。基生叶对生，单叶。第三真叶以上为三小叶组成的复叶，互生。总状花序，每花序具4～8个花蕾，密集顶部，开花结果形似对生。花紫红色、淡紫色、乳黄色。自花授粉。每个花序结荚2～4个，荚果线形，长30厘米～100厘米，种子肾形，千粒重300克～400克。
　　（二）无公害豇豆栽培技术
　　1、播种时间
　　因豇豆喜温暖、耐高温，但不耐霜冻的特点。春季露地直播的时间，宜在当地晚霜前10天左右，此时土壤10厘米地温应稳定在10℃～12℃。秋季播种时间宜在当地早霜来临前110～120天。
　　2、品种选择
　　应考虑当地温度、土壤及光照情况来选用适宜的良种。其基本原则是：一要根据品种对日照长短的反应，选用对日照要求不严格的优良品种，三季均可栽培。对日照要求严格的品种，只适宜秋季栽培。二要根据品种对温度的反应，确定栽培季节。耐寒耐热的品种，可在春秋两季栽培，耐热不耐寒的品种，宜在夏季栽培。三要根据当地豇豆病虫害发生及自然灾害情况，选择抗病虫、抗逆性强的优良品种，才能获得稳产高产。
　　大棚栽培应选早熟、高产、抗病、豆荚长、商品性好的蔓生品种。如之豇28-2、宁豇1号、宁豇3号、之豇特早30、扬豇12等。
　　3、整地施基肥。
　　豇豆不耐涝，且生长期长，生育期间需要较多的养分，应选择地势高燥、土层深厚、有机质丰富、排灌方便的土壤。定植前10～15天整地施足基肥。整地应结合深翻，每667平方米施入充分腐熟有机肥5000kg，过磷酸钙25kg，草木灰150kg或硫酸钾20kg做基肥。豇豆种植的畦式，在我国北方为平畦，畦宽约1.3米，南方为高畦，畦宽（包沟）1.2～1.4米，沟深25～30厘米，以利于排水。每畦可种植双行，以便插架采收。
　　4、播种与育苗
　　播种时间宜选择晴天或“冷尾暖头”的春季，干籽播种，可直播也可育苗移栽，一般情况下，育苗移栽比直播增产25～35%。播种前应准备好苗床，苗床内的营养土厚度不应低于5cm,床土干湿适宜，不可过湿，否则会引起烂种。播种时，种子覆土厚度为2～3厘米，然后覆盖小拱膜保温。幼苗出土后，应加强通风降温，防止植株徒长。当第一对真叶露出而未展开时，即可定植到大田。定植密度为60cm×30cm,每667平方米栽植3000～4000穴，每穴2～3株。夏秋豇豆，多采用直播，播种前要浇足底水，然后锄松表土，每穴播种3～4粒，盖土3厘米左右，为了防止土壤水分蒸发，最好盖上少量禾草。出苗前不需浇水，否则会引起烂种。
　　5、田间管理
　　（1）补苗 定植后要及时检查，对缺苗或基生叶受损伤的幼苗应及时补苗。补苗后要及时浇透水，以保证这些苗能与其它正常苗同步生长。
　　（2）水肥管理
　　豇豆比其他豆类更容易出现营养生长过盛的问题，因此，管理上采取促控结合的措施，防止徒长和落荚。一般苗期3片复叶前不浇水追肥，现蕾期若干旱，浇1次小水。初花期不浇水，以控制营养生长。当第一花序坐荚，以上几节花序相继出现，开始追肥灌水。植株下部花序开花结荚期间，2周左右浇1次水，每667平方米随水追施磷酸二铵7.5kg；中部花序开花结荚期，每10d左右浇1次水，每667平方米追施三元复合肥10kg和充分腐熟的人粪尿100kg;上部的花序开花结荚时，视墒情10d左右浇1次水，每次每667平方米追施复合肥、尿素和硫酸钾各7.5kg。整个开花结荚期保持土壤湿润，浇水掌握“浇荚不浇花，干花湿荚”的原则，即开花期控制浇水以防止落花，而生长枝荚期则浇水施肥以促其枝荚增大增多。苗期和盛花期各用0.2%硼砂和磷酸二氢钾进行叶面喷施1次。
　　（3）植株调整
　　搭架引蔓。当植株长到17～33厘米，即将抽蔓时，要及时插架。一般用竹竿插成“人”字形，架高2.2～2.3米，每穴插一根，并向内稍倾斜，每两根相交，上部交叉处放竹竿作横梁，呈人字型，于晴天中午或下午引蔓上架。
　　抹芽打顶。主蔓第一花序以下侧枝长到3厘米长时，应及时摘除，以保证主蔓粗壮。豇豆侧枝易开花坐荚，因此当主蔓长到1.5～1.6米高时打顶，促进主蔓中上部侧枝上的花芽开花结荚。主蔓上发生的侧枝都要摘心，促进侧枝第1个花序的形成，利用侧枝上发出的结果枝结荚。但不同部位发生的侧枝，保留节位不同。下部发生较早的侧枝，保留10节左右；中部发生的侧枝，保留5～7节；上部发生的侧枝保留2～3节。
　　6、采收
　　春播豇豆在开花后8～10天即可采收嫩荚，夏播的开花后6～8天采收。当荚条粗细均匀，荚面豆荚未鼓起，达商品荚标准时，为采收适期。采收时，要保护好花序上部的花，不能连花柄一起采下。一般盛荚期每天采收一次，后期可隔一天采收一次。
　　7、防治病虫害
　　豇豆的病害主要有锈病。虫害主要有豇豆荚螟和蚜虫。
　　（1）锈病
　　为达到豇豆的商业品质和高产需要，防治病虫害至关重要。发病初期，及时摘除病叶，减轻病害蔓延，同时尽早喷药。主要药剂有50%多菌灵500倍液，75%百菌清600倍液，7～10天喷一次，连喷2～3次。
　　（2）豇豆荚螟
　　进入开花期后，在上午7～9点花瓣张开时，对准花朵，及时喷施以下药剂：50%杀螟松1000倍液，80%敌敌威乳剂800倍液，隔5天左右喷一次，同时拣净田间的落花。也可在傍晚7点以后对准植株喷药。
　　（3）蚜虫
　　可喷施40%乐果乳剂1000倍液，80%敌敌威乳剂1000～1500倍液，7天左右喷一次，连喷2～3次。