旅游管理女生就业前景 高校旅游管理专业实践教学问题分析及其对策研究

　　摘要：从旅游管理专业实践教学的作用、存在的问题进行分析，提出加强实践教学的合理化对策，以期更好地培养学生的实践能力。 　　关键词：旅游管理；实践教学；实践能力
　　
　　1实践教学在旅游管理专业教学中的作用
　　
　　1.1实践教学是理论教学的价值体现旅游行业是实践性和操作性很强的行业，它要求从业人员既要有一定的理论基础，
　　又要有实际操作和实施科学管理的能力。而实践教学是将学生所学知识应用于实践并转化为综合能力的关键教学环节，是培养学生重视理论联系实际的必要手段，也是检验和巩固学生所学知识及提高理论教学质量的有力保证。
　　1.2实践教学是培养现代旅游人才的需要随着我国市场经济的进一步发展，旅游业对人才的要求越来越高，高技能、重实践的复合型人才成为社会需求中的佼佼者。有些学生在校期间理论知识学得很好，但到工作岗位后，相当长一段时间不能独立完成相应的实际工作，其主要原因是学生在校期间的实践性教育太少，一旦进入工作角色，相当一段时间适应不了工作要求。
　　1.3实践教学是培养学生良好职业道德的需要作为旅游业从业者，职业素质是其中很重要的一个方面，而职业素质的基础就是人生观和价值观。高校应该给学生创造条件，通过各种实践教学活动，使学生能够亲身理解本专业的含义，认识自身职业的意义，树立起正确的职业观，为自己制定更切合实际的人生目标。
　　
　　2旅游管理专业实践教学存在的问题
　　
　　2.1实践教学与社会需求相脱节旅游管理专业的实践教学在教育观念、理论研究及投入等方面与社会需求存在着明显的差距。目前的实践教学已经跟不上旅游业的发展步伐，所使用的教材多年不变，某些已经随着科技的发展失去原有价值的内容，仍然在我们旅游实践教材中占有一席之地，而某些正在转化为新的知识体系的科学前沿的知识，却不能进入实践课堂。规划型、探索型课程设计比例较低，综合型、应用型训练偏少，知识应用的功效比较差。在实践教学条件方面，由于经费投入不足，造成实践设备陈旧、落后，功能单一，有些学校甚至根本不具备实践基地，这种情况远不能满足当今飞速发展的旅游业的需求。
　　2.2实践层次较低，学生能力培养受限实践内容不能紧跟社会发展，创新动力不足。学生按教师给出的题目和布置的任务去完成没有任何创意的实践课程，忽略学生的个性差异，阻碍了学生的创新能力的培养。
　　2.3实践教学内容缺少细化目标学生在短期实习过程中，有许多东西要学，在主导目标明确的基础上，应把具体内容细化，使学生实习更有针对性。如在饭店实习，由于实习饭店不希望学生常换岗，学生在一个岗位上往往一干就是4～5个
　　月，缺少对其它部门、其它岗位的了解，实习效果就大打折扣。
　　
　　3加强旅游管理专业实践教学的对策
　　
　　3.1构建科学合理的旅游实践教学体系构建旅游实践教学体系是实现现代旅游人才培养目标的重要步骤。要改变实践教学过分依附于理论教学的现状，探索建立相对独立的实践教学体系，不仅要增加实践教学环节的比重，而且要重新制定各实践环节的教学要求、内容和方式方法，还要严格要求、强化管理、保证质量、真正发挥实践教学在人才培养中的独特作用。当前我们提倡的多元化、开放式教育要求培养的学生不仅要具备一定的理论知识，更重要的是要具备相应的专业技能和技术素养，成为应用型人才，这就需要通过实践教学去解决、提高和实现。
　　3.2建立长期稳定的实习基地为了保证实践教学的效果，高校可以从两方面着手，建立长期稳定的实践基地。第一，创建与生产、管理、服务第一线相一致的真实或仿真的职业环境，为提高学生的实践能力和适应能力服务，建立校内实践基地，包括中西餐厅实训室、酒吧实训室、客房实训室、导游实训室、旅游企业信息管理实训室等等。通过它们配合主干课程的教学，提前接受正规的旅游企业操作训练，并感受到旅游企业的氛围，为形成良好的行业素质打下基础。第二，依托校外的高星级酒店和旅行社建立校外专业实践基地。促进教育资源重组，为学生提供与旅游企业交流的平台。
　　3.3培养教师的实践能力
　　旅游专业实践教学要求本专业教师不光具备广博深厚的专业理论知识，还必须具有一定的实践能力。因此，加强旅游专业教师队伍建设，不断提高教师的实践能力是旅游专业实践教学改革成功的关键。由于高校旅游管理专业普遍开设时间较短，教师实践经验相对缺乏，应通过各种途径增加他们的实践经验，如：有计划地派教师外出进修，到全国知名的酒店、旅行社或风景名胜管理区学习先进的管理经验、服务规程和服务标准，实现融教师和技师为一体的“双师型”素质的目的。
　　3.4增加并强化案例教学案例教学是指在学生学习完相关的理论知识后，通过案例的分析来加强对理论知识的理解，培养和提高学生分析问题和解决问题能力的一种教学方式。采用案例教学，应按照循序渐进的原则，首先进行简单的单项案例分析，待学生有了一定基础后再进行综合分析。进行案例分析，既可以采用书面分析的形式，也可以采用课堂讨论的形式。案例分析报告不要求一定得出标准的答案，但在案例分析报告中必须有表述所得结论的思考过程。这样有助于培养学生的独立思考能力、获取知识的能力以及表达能力。
　　3.5加强实践教学评价，确保实践质量实践教学评价作为一种新型的鉴别学生实践优劣的方法体系，通过科学的评价技术、严密的测评过程和客观的评分标准对学生实践过程中的表现进行评判。在旅游管理专业实践教学体系形成过程中，要运用学生互评、指导教师评价、带队教师评价、实习单位同行评价、实习单位顾客评价、实习单位上级评价等方法构建全方位评价机制，通过实习报告的评价、事后实践能力的考核、全角式的跟踪调查、实践专项答辩等方法对学生在实习时的工作态度、钻研精神、实践效果、操作水平等一系列表现进行横向考核与纵向评价。
　　
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