关于狗肉的思考 狗肉

　　狗肉作为当然的佳肴一直占据中国人的食谱，但随着宠物狗的盛行，最近几年吃狗肉不再是一个名正言顺的事情了，吃狗肉和不吃狗肉的人在各种媒体上进行论战。吃，或者不吃，成了一个问题。
　　我第一次吃狗肉是上世纪九十年代初，当时我在北京进修。我们进修班住在北京郊区一个干部管理学院里，这个学院里住的都是各省来京的进修干部，伙食自然比普通大学要好。但是对于我们这些揣着小城市工资的大学生来说，每天面对食堂里琳琅满目的美味，反而是一种折磨。
　　有一次，一个同学来京出差，我在我们学院食堂招待他。那天学院食堂卖卤狗肉，狗肉是新卤制好的，冒着热气往案子上一放，那个窗口前立刻“呼啦”一下聚集了一群人，看着同学那眼巴巴的目光，我一咬牙就挤进队伍买了一块。
　　同学吃完饭心满意足地走了，我却怎么也睡不着午觉，觉得浑身燥热。我去操场吹风，当时是春末夏初的天气，操场跑道中央的草坪上自动喷淋龙头正在给草坪浇水，风吹着水线飘到我脸上使我顿感全身舒畅。于是我索性冲进草坪跑到了自动喷淋器的下面。哇！冰凉的水线瞬间侵润我的肌肤，燥热消失，清凉无比。操场里锻炼的人们怜悯地看着我：他们认定这个在喷淋器下乱跑的女生是受了失恋的打击：失心疯了。后来，我看到某篇文章说狗肉热性大，吃了能御寒，一些地处寒冷地区的少数民族都把狗肉当成御寒佳品。我这才知道为什么那天吃了狗肉我会“失心疯”。
　　第二次吃狗肉是在海南岛。当时我在椰子节组委会担任接待，话说有一次组委会主席招待一位电视台导演吃晚饭，我们一行六人开车来到远郊的一个农家院子，车一停稳我就听见一阵犬吠。我们下车进院，落座后主席就点了狗肉火锅。他不无夸耀地对来宾说，这里的狗肉是他吃过的最新鲜、最香的。说话间，一锅热腾腾的狗肉端上来了，但是我身后的树影里传来了犬吠。我回头一看，我身后十几米的地方，隐藏着一排铁笼子，里面关着各种活狗，刚才我们在门外听到的狗叫，就是这些笼子里待宰的狗的叫声。听到这些叫声，我顿时如芒刺在背，再没有食欲去夹一块狗肉了。再看其他食客，他们谈笑风生、泰然自若，对于这种吃狗肉的环境非常适应，或者心生豪迈也说不定。
　　如果说第一次吃狗肉给我上了一次科普课，那这次吃狗肉就给我一个强烈的恶性刺激，后来有意无意地，我跟狗肉也几乎绝缘。最近这几年很多爱狗人士言辞激烈地说狗肉吃不得，但同时有很多以烹制狗肉为业的人士说狗肉自古就吃得。这两种心态我都理解：要是你养了几条狗做为密友、伴侣，而隔壁的邻居酷爱吃狗肉，那你心里一定严重怀疑那孙子指不定哪天会翻墙过来把你的伴侣给炖了吃掉。换个位置想，一直以来你都把狗肉看成和羊肉、猪肉一样的美味，这天突然有一群人站在你家门外喊口号，说吃狗肉就是道德沦丧、是人渣。那你心里肯定也不服气。
　　其实中国吃狗肉的历史从周朝就开始了，狗肉甚至被列为皇上饭食里的“八珍”之一。汉高祖刘邦的大将樊哙就是专门卖狗肉的，刘邦未发迹的时候经常去樊哙的狗肉摊上蹭狗肉吃，从这里看，屠狗为业的樊哙，人品比刘邦忠厚多了，绝不是人渣。
　　丰子恺先生曾画过一本《护生画集》，由弘一法师配文。这本画集里说，不但吃狗、鸡、羊、猪所有动物是残忍的，吃稻、麦、豆、菜所有植物也是残忍的。我看了这本画集后，恨不得马上把自己活埋谢罪——为了自己平生吃过的所有生命。但这可能吗？所以，还是丰子恺先生说得好，他说画《护生集》的目的并不是劝人不吃肉、不吃粮食，而是想告诉大家：护生者，护心也。去除残忍心，长养慈悲心，然后用此心来待人处世。我以为，保持一颗慈悲心，善待他人，善待万物，比拘泥于吃或者不吃狗肉，要重要得多。