[暹粒耳厮鬓磨在吴哥之外]暹粒吴哥酒店

　　游客 去暹粒，都是奔着吴哥去的。不过，雄踞的都城遗址，绝不是暹粒的全部。如若只是来趟“吴哥+酒店”的封闭式旅行，日日在遗址与酒店客房间两点一线，隔绝于当地人真实的生活与气息，这般带点“傲慢”味道的旅行，不能不总有些未尽之意。
　　在吴哥看完风化的、与大树纠缠在一起的失落城市，再去暹粒的街头、市场、酒吧，与最Local的“高棉生活”来一场耳厮鬓磨，陶醉于恍然、震撼与哀伤，方才能发酵至最合宜的“火候”，文明、艺术与市井、烟火相互激荡下，油然而生“一日长于百年”之感。无吴哥，则暹粒无价值；无暹粒，则吴哥不真实。
　　吴哥之外，暹粒有什么？
　　
　　5件必做事
　　潜入老市场
　　暹粒老市场是体验这个城市最好的开始。它简单直接，貌似一座临时搭建的风雨棚。原生态的东南亚城市从来都是以寺庙和市场作为中心，无数的商铺沿着老市场蔓延开来。在暹粒旧城中心这栋风雨棚似建筑外围你可以买到银器、丝绸、木雕、绘画、纸币、T恤、背包……其中吴哥寺庙墙壁上精美石雕的拓片在其它亚洲国家很少见到，便于携带、价格实惠，买这个时不用犹豫。如果你是摄影爱好者，这里原生态的生鲜市场一定会耗费你许多次快门。
　　暹粒值得推荐购买的还有水布、黑胡椒等。水布是当地特色，遇水易干可当桌布、毛巾、围巾甚至浴巾使用，还可当作装饰品，因薄厚不同、规格不同，水布价格不一，但通常一两美元可买到。在暹粒的市场内买东西，可大胆砍价，一般卖家叫价10美元的东西，花三四美元都有机会买到。
　　
　　钻进酒吧街
　　IN TOUCH二楼，这栋雄伟的法式殖民建筑顶层被改造成高阔的LOFT风格，环形吊灯密布，你可找个临窗的藤制沙发，坐下来，听现场乐队伴奏，乐声响起，This Masquerade――化妆舞会。酒吧里的情景几乎在再现一个故事：15岁的杜拉斯沿着湄公河而下，体形纤弱修长，擦着浅红色脂粉，涂着口红，遇见来自中国北方的情人。
　　花上3美金，扎着麻花辫的女侍应会为你端上一瓶上好的吴哥啤酒，这是柬埔寨的国产品牌，产自西哈努克。记得说一句：“Som teuk koh(请给我些冰块)。”
　　IN TOUCH所在的酒吧街，一入夜便成了步行街，街两边全是餐厅、酒吧。Red Piano、In Touch、Cambodian Soup Restaurant、Temple等酒吧、餐馆是来这里的旅客最喜欢的。当地amok餐厅，有特色柬埔寨菜，值得推荐。
　　
　　欣赏阿普萨拉
　　如果要观看高棉舞蹈，并非只能花上25美元，去吴哥村Apsara Threatre木质风格的寺庙木质阁楼才行。你可有更有意义的选择：在从暹粒去往洞里萨湖水上社区的路上，你会找到一所收养孤儿及残障儿童的学校（Assisting Cambodian Orphans and the Disabled Organisation ）。这所学校由暹粒几位知识分子牵头的非盈利性NGO组织成立，现有64名来自暹粒及周边地区的孤儿、残障儿童，及来自当地贫困家庭的孩子。中心免费给孩子提供食宿及教育机会，并教授孩子们柬埔寨传统宫廷及民间舞蹈。孩子们通过在中心的舞台演出，获得到吴哥旅行游客的资助。这里并不收取门票，所有捐赠的旅行者都将获得一张A4大小的荣誉证书。这也许会成为你见过的最有意义的一次演出之一。另外，如果你想对高棉舞蹈做更深入的探索，可以访问摄影师安德鲁的网站（https://www.省略/cambodiandance/），该网站记录了摄影师7年间在吴哥舞蹈团做志愿者时拍摄的关于柬埔寨传统舞蹈的照片，汇集从台前演出到幕后演员的生活及服装、道具等多方面信息。
　　 学校网站：www.省略
　　
　　探访水上磅克良社区
　　不管你是因为看寺看得视觉疲劳来到这里，还是因为根本就知道这里能发现鲜为人知的乐趣，位于暹粒近郊的磅克良社区都是你应体验之地。这里是洞里萨湖（Tonle sap lake）最大社区之一，是一座位于水上的城邦。洞里萨河是世界上惟一一条因不同季节而逆转流向的河，也是养育柬埔寨人的一块“活着的黄金”。在磅克良社区里，可探索水上棚屋、教堂、学校。
　　在水上社区，很多人一辈子都生活在船上，孩子们从小便活在水的世界中，经行社区时，常可看到一些个子小小的孩子穿着破旧的救生衣在学游泳。你若是乘船在水上，会突然有几个孩子从另一条小船上跳上来，向游客兜售当地特产，有些孩子会站在你背后，替你按摩，给他们1000瑞尔，他们便很开心，有时孩子们也会向游客提特别的要求：“可以给点糖果吗？”那里的孩子跟在吴哥遗址周边逗留的孩子一样，懂得中文、日文、韩语，甚至会点闽南语。
　　去磅克良社区，最方便的方式就是租车前往，通常在水上社区巡游一周（约2小时）的费用为10美金。
　　
　　设计师商店透透气
　　在暹粒这个城市，当代艺术的星火藏匿在酒吧街附近的巷子，在不起眼的铺面里秘藏着来自世界各地的设计师小店。比如新加坡字体设计师Don Protasio和服装设计师Loven Ramas联袂带来的杂货店POETRY，纽约女孩Wanderlust开设的红色潮铺，巴黎画家Stef充满童稚和鲜艳色彩水粉画的店铺。当地设计师的作品也不错，比如1980年出生于柬埔寨农村的少年S.省略
　　流浪 Wanderlust 营业11:00-21:30
　　电话: 855 12 52 99 24 邮箱: Elizabethkiester@gmail.com
　　艺廊 Artwork Gallery 营业11：00-21：30
　　 电话: 855 63 964 936 邮箱: artwork_s.省略
　　
　　4种 加分食宿之选
　　暹粒性价比最高酒店
　　毫无疑问，这是整个暹粒性价比最高的酒店。来自新加坡的设计师把这两栋离老市场不远的四层小楼打点得更像一个藏身市井的私人会所。入口处种植有浓密的花木，大堂一整面墙的镜子配合华丽丝缎包裹的寝具，各国最新的时尚、设计类杂志随意摆放在大堂角落。
　　最讨人喜欢的是楼顶的天台，它们被装扮为风格独具的热带茅屋，在暹粒逛完寺庙之后，在入睡之前，到楼顶喝一杯吧。值得一提的是，这里是暹粒惟一一家表明GAY FRIENDLY（同志友好）的酒店，员工服务态度非常周到。酒店有机场免费接送及WIFI服务。
　　 电话 : +855 63 969 788 网站: www.省略
　　邮箱:Elizabethkiester@gmail.com 房价: 14―24美金
　　
　　“老法式”记者俱乐部
　　这家隶属于Design Hotels（https://www.省略/）的酒店把它放到任何一座欧洲时尚都会都不会显得逊色。FCC（Foreign Correspondents Club）外国记者俱乐部为了满足世界各地记者的需要，通常都会严格选址并配合各地的文化宗教历史将酒店布置得别有风情。有一部分FCC必须出示国际记者证或者是VIP会员才可入内，而在暹粒，并不那么在乎那些证件，只要是有客人愿意光顾，俱乐部一般来者不拒。暹粒的FCC位于市中河边的一栋老法式建筑，有极好的视野。这里适合度假的情侣们或者艺术旅行者，看看房间里雅各布森（Arne Jacobsen）的原装鸡蛋椅也就知道其品质了。
　　电话 : +855 63 760 280 网站: www.省略
　　 邮箱:reservations@fcccambodia.com 房价: 130美金起
　　
　　街头鲜榨甘蔗汁
　　还有什么能比在炎炎夏日里来上一杯鲜榨的甘蔗汁更让人过瘾？暹粒的小贩会在一次性的塑料袋或者口杯里放上碎冰末，然后把甘蔗、青柠檬在原始可爱的手摇榨汁机（通常是架在一辆三轮车上）来回滚动三四次，1大杯约人民币2元。如果你仔细观察，你会发现它们使用的塑料袋都只有半截――只管套住杯身就成，节省了塑料的用量，非常环保的设计。而吸管的底部也都裁剪撇开，这样吸管便变身成了舀冰的小勺。
　　在市集的个别摊贩上，贩卖的食物有些奇怪、邪乎、与众不同，比如昆虫、海藻还有毛鸭蛋，喜欢新奇事物的，可以试一试。
　　
　　木质旧楼中的混合味道
　　靠近洞里萨湖（Tonle sap lake）的暹粒可以享受最新鲜的湖产。大米和发酵鱼酱（Prahoc）是当地人的主要食物，在此基础上，还有各种丰富的美食。神秘的植物根茎、受欢迎的草药、香料的块茎都是带有明显当地特色的食材。用餐时间到了，可到暹粒街头，品尝混合亚洲、地中海等风味的高级奢侈餐馆进食。那些餐馆大多聚集在带花园的木质旧楼里。
　　去Abacus点一份特制莲藕沙拉作为开胃前菜，再一份芥末蛋黄酱拌三文鱼，然后吃点浓浆鸭胸肉。这家店铺以法国菜肴为主，用餐时间为上午11点至晚上22时。
　　或者去铺着土耳其地毯的Les Orientalistes品尝摩洛哥美食，摩洛哥菜肴是其招牌主打，晚上22时过后，餐厅一样关门不营业。
　　如果要尝当地菜，一定要去柬埔寨获奖无数的当地菜餐厅Angkor plam。泰国和越南是东南亚美食天堂，和他们比起来，柬埔寨的食物在国际上不那么闻名，但柬埔寨也有自己的冠军美食――香蕉烤鱼Amok!这是将产自洞里萨的鲜鱼放在香蕉叶中，再与椰子、柠檬草和红辣椒一起烘烤，是最具当地特色的美食NO.1。
　　
　　 BOOK |书本丰满你的旅程
　　《众神之河》 于坚
　　一向喜欢于坚先生的文字。这位蛰伏在彩云之南的大叔，有着浓厚的浪漫主义情怀。“地理事实+人文事实+哲思+诗意”一起组合成他独特的“大地散文”。《众神之河》是其历经6年时间打磨，过青海、缅甸、老挝、泰国、柬埔寨，沿着澜沧江、湄公河一路而来。这是你能找到关于这条大河最美的中文书，央视纪录片《同饮一江水》中的文案很大部分来源于此。全书中80余幅摄影作品也是于坚操刀完成。
　　 《真腊风土记校注》 （元）周达观
　　《真腊风土记》的法文译本传到欧洲，开启探险家对神秘东方向往的时代。元朝使者周达观于13世纪末奉使真腊(今柬埔寨)，一年后归国并写成此书，它真实反映了当时柬埔寨各方面的情况，特别是对辉煌的吴哥文化有详细记载。如果不想道听途说，看看吴哥最初的样子，这本书是不错的选择，古文不会比英文难懂。
　　《东南亚美术》 吴虚领
　　厚达444页全铜版纸彩印的这本书比《Lonely Planet东南亚》还要沉，但毫无疑问，这是国内目前能找到的关于柬埔寨美术最专业的文本，也是最详实的观寺指南。在没有客观真实、实用易读并美观的中文版观寺指南的情况下，南亚和中国美术史专家吴虚领的这本书，是想了解自己“为什么要在这座寺庙拍照”的游者的必修读本。除了柬埔寨，此书涵盖了缅、泰、印尼、老挝、越南的美术部分同样可读性很强。
　　 《柬埔寨五月盛放》 卡门
　　卡门确实是国内旅行指南创造的先行者。从事设计行业的卡门在两次（从文本推断）柬埔寨之行后能整出这样一本图文集，实属难得。无从考证书中提到的地点作者是否真的全部到达，作者对于这片土地的热爱与坚持，成就了这本适合浅阅读的吴哥旅人必备书。
　　 《涂鸦手记》 钟鸣
　　钟鸣老师的身份混杂，收藏家、三星堆文化专家、诗人……可能因这种关系，《涂鸦手记》信息量和知识含量都极为丰富（看看近百条的注释），关于柬埔寨部分的文字旁征博引，天马行空。同时这本书也获得了出版当年最佳书籍装帧奖。
　　
　　 GO |即刻出发
　　租车
　　多数旅馆办理汽车出租服务，带空调的丰田皇冠一日费用为30美金。暹粒是座小城，驾车走遍全城只需要1-2小时。南北流向的暹粒河贯穿城市中心，行政区位于河的西岸，老市场是整个城市的中心。暹粒河上架有多座小桥，往返河的两岸非常方便。当然也可以选择搭乘摩托，每日6-8美金。可以尝试与HOU先生联系（+855 12 673 888），一位淳朴的当地司机。
　　最佳时机
　　全年任何时候都可以游览吴哥窟。最理想的月份是湿度低、降雨少、天气比较凉快的12月至次年1月，但这个时候也是大部分游客蜂拥而至的旺季，物价随之上扬。
　　费用
　　在暹粒的花费因个人喜好差别很大，从几乎不花钱到极度奢华。在餐馆或者商店，美元可以直接用来结帐，一般而言，低预算的旅行者每天300元人民币左右也可以玩得很尽兴。
　　住宿
　　去吴哥的游客一般都会购买三日通票（20美金）、七日通票（40美金），因为吴哥没有住宿条件，这也就意味着你至少会在靠近吴哥的暹粒住上几天，因此选择一家满意的客栈或者酒店就尤为重要。在老市场地区的，更低廉更方便。而在稍远的河岸区，则更高档更安静。
　　
　　TIPS
　　从7月起，福建游客若想前往柬埔寨吴哥窟，不必再由广州或香港转机飞往柬埔寨金边，再转乘大巴360公里（约5―6小时）抵达，因厦门开通了直航中南半岛的厦门―暹粒市（吴哥窟）定期包机航线，该航线行程3小时，航线初期规划5天行程，报价3980元。厦门春辉国际旅行社取得直航包机代理权，拟独家包机飞行一年，每5天一个航次。