[第一块面包是如何炼成的] 是这样炼成的

　　这是一个奴隶“意外”发明的故事。据说，人类的第一块面包是在3000多年前美索不达米亚(Mesopltamia)流域一带制作出来的。世界上第一位面包师是埃及奴隶。有一个晚上，这个辛苦了一天的奴隶还要熬夜给主人烤饼吃，他太累了，饼还没烤好，自己就先睡着了。炉子熄了火，生面饼就发酵膨大了。奴隶醒来之后，便把饼塞进炉子里继续烤，世界上第一块面包就这样灰溜溜地登场了。虽然面包的诞生十有八九是一个偶然，可是很多人爱吃面包却是必然的。 　　如果论起面包的家族发展史，从古埃及到如今，可谓是历史悠久，左右逢源，更赞啦! 　　“诞生”于古埃及的发酵面包流传到了希腊，很快收到了第一个好评。当时，教会的僧侣是国家的“大拿”(指最有权威的人)，出于对面包的偏爱，他们对面包的制作工艺及烤箱进行了多种技术革新，并把面包匠组织起来，进行严格的培训，并加强了面包质量管理，因此，与古埃及相比，希腊的面包又大大向前发展了一步。发酵面包最离不开的“酵母”就是此时出现的。他们把小米浸在酒中，制作成干酵母，这样再制作面包就简单多了。 　　再后来，面包又被带到欧洲，如同在希腊一样，欧洲人也毫不吝啬地给面包投了“好评”票。那时，欧洲正处于鼎盛时期，即“古罗马帝国时代”――古罗马政府专门成立了培养面包师的学校，甚至还在广场中央设置了公用烤箱，只要你带来面包坯，就可以来这里烘烤面包!根据记载，在“古罗马帝国时代”，如同结婚仪式上不能没有婚戒一样，举行任何仪式都离不开面包，宗教仪式也不例外。直到现在，你还可以在欧洲各国见到这种用于宗教仪式的面包。 　　到了14～16世纪，意大利发起了文艺复兴运动，从此以后，随着交通、科技、政治的发展，面包文化迅速走向全世界(由于发展迅速，根本没有人能搞清楚这期间面包的详细发展路线)，可谓是“形势一片大好”。 　　就拿制作面包的原料来说吧，德国通常使用有酸味的黑麦做面包。而日本呢，会用米粉做面包，还有一些地方甚至会用荞麦粉、玉米粉和糙米粉等杂粮。 　　面包的做法不仅仅是烤或蒸，也有用煮的方法。我们平常说的软面包大多是经过发酵做出来的，也有一些国家的人们不经过发酵做出面包来。做面包用的发酵材料也不一样，有的用酵母粉，有的用天然酵母或酸味饮料等。做面包除了用面粉、水、盐和酵母这些材料外，有的也会在做好的面包外面加上黄油、糖、牛奶、芝士等进行调味。不管原料和制作工艺如何，它们都有一个共同的名字――面包。 　　中国式面包――馒头 　　西方食用的面包，大约在战国时期，就从西域传入我国。刚传人时，人们称面包为“胡饼”，意思是来自外国的饼。后来，人们将胡饼发展出更多种类的产品，而馒头这种在蒸笼里蒸制而成的蒸饼，就是中国式面包。