成都小吃街哪里最出名_成都龙抄手哪家好吃

　　龙抄手创始于上世纪40年代左右，当时春熙路"浓花茶社"的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店，取店名时就谐"浓"字音，也取"龙凤呈祥"、“龙腾虎跃”之意，定名为"龙抄手"。今天小编就给大家推荐几家成都好吃的龙抄手店。

　　成都哪里的龙抄手好吃

　　1、龙抄手

　　地址：成都锦江区城守街61号(近中山广场)

　　2、廖吉老砂锅

　　地址：成都青羊区清江东路8号附30号

　　3、双王记同心园饺子馆

　　地址：成都武侯区川大南门竹林村内

　　4、牟抄手

　　地址：成都温江区温江区鱼凫路35号

　　5、刘记老字号炖鸡抄手

　　地址：成都青羊区双清南路1号(近西南财大)

　　6、周家抄手(陕西街店)

　　地址：成都青羊区陕西街国栋大厦1楼

　　7、金堂红油抄手

　　地址：成都武侯区二环西一段92号附13号

　　8、下岗抄手

　　地址：成都武侯区双楠街85号黄伞肺片对面

　　9、福建千里香馄饨王

　　地址：成都武侯区航空路17号附2号

　　10、杨记怪味抄手

　　地址：成都温江区温江区凤溪大道五环广场

　　龙抄手做法

　　1.把面粉放案板上呈“凹”形，放盐少许，磕入鸡蛋1个，再加清水调匀，揉和成面团。再用擀面杖擀成纸一样薄的面片，切成110张四指见方的抄手皮备用。

　　2.将肥三瘦七比例的猪肉用刀背捶茸去筋，剁细成泥，加入川盐、姜汁、鸡蛋1个、胡椒面、味精，调匀，掺入适量清水，搅成干糊状，加香油，拌匀，制成馅心备用。

　　3.将馅心包入皮中，对叠成三角形，再把左右角向中间叠起粘合，成菱角形抄手坯。

　　然后将其煮熟，火候要恰到好处才可以........

　　注意注意 不要煮久，易爆

　　4.用碗分别放入川盐、胡椒、味精、鸡油和原汤，捞入煮熟的抄手即成。