生活中的食品安全教学设计|食品安全在我心教学实录

.

《生活中的食品安全》

------教学设计

《生活中的食品安全》教学设计

教学内容：《综合实践活动﹒研究性学习》单元3/健康生活《生活中的食品安全》。

一、教学目标：

1．通过本次活动，要让学生了解食品安全的重要性以及食品安全事故的危害。

2.了解哪些是垃圾食品及垃圾食品的危害，能分辨出垃圾食品，培养学生远离垃圾食品和“三无食品”的意识。

3.培养学生初步了解和掌握辨别食物是否安全的方法。

二、教学重点、难点。

1、培养学生远离垃圾食品和“三无产品”的意识。

2、让学生掌握基本的辨别食物是否安全的方法。

三、教具准备：多媒体课件、零食、垃圾食品回收箱。

四、课时安排：

一课时

五、教学过程：

（一）、谈话导入。

同学们，你们喜欢吃零食吗？你们在购买零食时考虑过这些食品的安全问题吗？这节课老师就带同学们去了解生活中的食品安全问题。（板书课题）

（二）、了解食品安全的重要性及垃圾食品对人体的危害。

1、看视频（垃圾食品的制作过程），学生谈感受，初步认识垃圾食品的危害。

2、继续列举现实生活中不断发生的食品安全问题，如一些大型食品加工企业出现的食品安全问题：三聚氰胺奶粉、双汇“瘦肉精”、麦当劳肯德基“速

成鸡”等事件，让学生认识到目前食品安全问题的严重。

3、让学生列举自己搜集或了解的食品安全事件，进一步认识目前食品安全问题的严重性。

4、教师根据学生的汇报进行总结，让学生更加深入的认识目前的食品安全问题的严重性。

（三）、学生的实践活动：如何辨别食品是否是安全食品。

1、给学生讲解购买食品时的注意事项，让学生初步掌握选购安全食品的方法。

2、学生小组合作辨别食品是否安全。

3、学生汇报交流。

4、学生把垃圾食品扔进垃圾食品回收箱。

（四）、结尾

教师总结，希望同学们牢记识辨别食品是否安全的方法，关注食品安

全，为自己的生命健康筑起一道坚固的防线。