苹果园肥水管理与提高经济效益的研究_如何提高企业的经济效益

　　[摘　要] 苹果是我国落叶果树中主要栽培树种之一，产量居世界第一位。肥水管理在各个管理环节中发挥核心作用，肥料对苹果产量提高的贡献率高达40%以上，肥水管理的好坏直接影响着经济效益的提高。本文首先分析了我国苹果发展现状，其次围绕肥水管理深入剖析我国苹果园管理中存在的主要问题，介绍了国内外肥水管理主要经验做法，进行了经济效益分析，然后提出相应对策建议。
　　[关键词] 苹果；肥水；提高；效益
　　苹果是我国落叶果树中主要栽培树种之一，属蔷薇科仁果类，在果品生产中占主要地位。2002年我国苹果产量达2550万t，占国内水果总产量的1／3，居世界第一位，约占世界总产量的43%。
　　苹果园的管理包括修剪、打药、防寒、肥水管理、病虫害防治等环节，肥水管理在各个管理环节中发挥核心作用。为了达到苹果园生产数量与质量的统一，必须把肥水管理放在首位，只有这样才能真正提高苹果园社会效益、生态效益、经济效益。
　　一、苹果园肥水管理的现状
　　肥料和水分作为苹果的“粮食”，一直在我国苹果等园艺作物增产和农民增收中发挥着重要作用，在生产中，肥料对苹果产量提高的贡献率高达40%以上。20世纪90年代以来，随着农业种植结构的调整，复种指数的提高，基础设施条件，种植制度和施肥结构的改变，土壤养分和耕地质量亦发生较大改变，传统依据的盲目施肥、灌溉导致苹果产量和品质降低，普遍存在肥水不科学的管理影响经济效益的提高的现象。
　　二、存在问题
　　1.精品和优质果园较少
　　据初步估计，全国范围内，优质果园占30%左右，精品果园仅10%左右。
　　2.抗旱水源工程不足，水利条件差
　　小型蓄水工程分布不均，基础薄弱，设施不完备，严重制约了苹果经济的发展。灌溉方式传统，不少地方采用漫灌、串灌的传统方式，时间工程不配套，造成管理不便和水资源的浪费。保障农业现代农业发展的水利设施系统还不完善，滴灌、喷灌、微灌等工程建设还处于起步和探索阶段。水利条件差，大部分果园为旱地，仅少部分有滴灌、喷灌、渗灌设施，在许多伏旱、秋旱、春旱严重的果区，常出现果个小、果形扁、果实含水量少等质量问题。
　　3.施肥不科学，施肥不能满足苹果生长的实际需要
　　首先表现在施肥量上，目前氮肥、磷肥施肥量大，钾肥施肥量不足。其次表现在氮磷钾施用比例上。第三表现在肥料结构上。单质化肥占主导地位，碳酸氢氨、普通过磷酸钙仍在普遍施用，而复合肥果树专用肥等配方肥料施用比例低到约10%。第四，表现在施肥时期上。大部分果农一年只施一次或两次肥料，且施肥基本上在冬季、春季进行。第五，有机肥施用量不足，果园有机质含量低。第六，叶面肥施用不合理。果农认识不清，施用叶面肥的果园90%以上主要补充了氮肥、磷肥、钾肥这些主要是通过土壤施用的肥料。第七，施肥方法单一。施肥多偏重于根施，对其他形式的施肥技术，如叶面喷肥、树干注射等施肥方法认识不足。第八，重视化肥，轻视有机肥。据统计，山东省的有机肥利用率不足60%。这不但造成资源浪费，而且因化肥比例应用过大，有机肥过少，致使苹果果实品质下降。长期使用劣质化肥使土壤费力平衡遭到破坏、污染严重。过量使用化肥还造成土壤酸化、板结、养分失调等，直接影响农业生产可持续发展。
　　三、国内外经验借鉴
　　1.国内经验借鉴
　　（1）经济合理施肥
　　目前化肥施用量不断增加情况下，化肥的成本约占总成本的40%-60%，施肥的经济效益更不容忽视。施肥要算经济账，不能盲目进行。一般要求施肥量符合最佳施肥量，才能既获得高产，又得到最大经济效益。应用氮素化肥时更应注意克服盲目性，提高增氮的经济效益。
　　（2）施肥方法和时间
　　苹果树的施肥应该以基肥为主。最好的基肥施用时间为秋季，早熟的品种在果实采收后进行；中晚熟的品种可在果实采收前进行。由于秋季是苹果树的根系快速生长期之一，施肥后的断根伤口较易愈合，并且可起到一定的根系修剪作用，促进了新根的萌发，有利于养分的吸收积累。追肥的时间因树势的不同有一定的差异，一般在萌芽前、花期、果实膨大期进行。具体的施肥方法以树的大小而定，树体较小时一般采用环状施肥，施肥的位置以树冠的外围0.5-1.5m为宜，开宽20-40公分、深20-30公分的沟，将肥料与土壤适度混合后施入沟内，在将沟填平。成年果树最好采用全园施肥，结合中耕将肥料翻入土中。由于果树的根系生长具有明显的向肥性，对于磷钾肥最好施入30-40公分深的土壤深层，以提高根系分布的深度和广度，增强苹果树的抗旱能力和树体固地性。
　　（3）科学节水灌溉
　　为防止旱灾应做到果园深翻改土，增施有机肥，修水平梯田，保水保肥，进行果园覆草，建立蓄水设施。规划节水、排灌设施，及时排除果园积水。
　　2.国外经验借鉴
　　（1）日本果园施肥每年1-2次，每亩地使用氮磷钾复混肥7-10kg，少量果园补施有机肥，没有开沟和挖坑施肥作业。考察中可以看到多年不使用化肥的果园，每年粉碎施入等面积的稻草秸，产量维持在1500-2000kg。日本果园土壤管理采用生草制，我国采用清耕制。日本果园每年施入有机肥，采收后施入适量复合肥。由于适宜的土壤管理制度，日本的果园有机质含量高，一般在5%左右。
　　（2）果园土壤管理采用自然生态模式。果园行间实行人工或自然生草，多年不耕翻，但每年割几次，将草撒覆于草层或树盘，可保持生态平衡，增加土壤有机质含量。国外已普遍成功应用，国内开始试用。
　　（3）水肥一体化。选择水溶性好的肥料，在施肥前将其溶解成液体活选用液体肥料，用注肥泵将液体肥料注入到输水管道内。其操作流程是先向输水管道注肥2h，然后喷水6h，水肥一体深入地下，肥水渗透深度达50-60公分，可供根系全部吸收。减少肥料的损失和浪费，省时省力，均匀，高效。
　　四、提高经济效益的途径分析
　　1.果树病虫害造成的损失达20%-30%。加强肥水管理，增强树势，可大大降低这一比例，提高经济效益。