怎样防治大棚西芹烂心病等 大棚西芹产量

　　烂心病在西芹全生育期均能发病，但苗期发病严重。早期发病，可造成烂种，出苗不齐。幼苗出土后染病，多表现生长点或心叶变褐坏死、干腐，由心叶向外叶扩展，同时通过根茎向根系扩展，导致根茎向下内部组织变褐坏死。根系生长不正常，病苗停止生长，形成无心苗或丛生新芽，严重时导致病苗坏死，蔬菜品质下降。发病轻者，随幼苗生长在幼株期和成株期继续发展，使部分幼嫩叶柄由下向上坏死变褐，最后腐烂。其发病条件主要是：种植带菌种子发病机遇多，发病率高。大棚内土壤高温，病害也会严重发生。主要预防措施有：
　　
　　1、药剂拌种
　　播种前，用种子重量0.3％的47％加瑞农可湿性粉剂拌种，或用47％加瑞农可湿性粉剂400倍液浸种20～30min。之后再播种。
　　
　　2、药剂防治
　　发病初期，清除病苗并及时用药液喷施防治。选用77％可杀得可湿性粉剂500倍液或30％络氨铜水剂350倍液或农用链霉素500倍液喷洒即可。
　　
　　3、拔除病苗
　　对烂心病导致坏死病苗，要及时拔除，棚外处理。以防止病情继续蔓延扩散，造成减产。
　　(刘殿起)
　　
　　香菇脱水干制六注意
　　一要注意，若采收或收购的香菇数量很大，来不及当天烘烤，必须将其摊放在低温通风处，堆积尽量薄一些，防止内部发热、影响烘烤产品质量。
　　二要注意，烘烤初期，烘箱或烘房内的温度上升速度应缓慢递增，一般每小时不超过5℃。升温过快，菇体表面迅速收缩，导致毛细管堵塞，反而造成菇体内部水分排除困难，轻则造成菇体缩皱，表面形成波浪状；重则菇体表面形成硬壳，使菇褶变黑而不易烘干，香菇品质严重下降。烘烤早期温度宜掌握在30～35℃之间。
　　三要注意，经过6～8h的烘烤(中期)，鲜菇水分大部分已经散失，此时应调整烘筛的位置，上风口的与下风口的对调，上层的与下层的对调，同一烘筛内的香菇，如干燥程序差别大的，也应捡出作适当调整，要求干燥程度基本相似。
　　四要注意，香菇经过8～9h烘烤(中后期)，菇柄水分已基本消失，发生软化，用手扭曲而不会断裂时，最好将菇柄扭弯，塞在菇伞内，以增加烘干香菇的商品价值。
　　五要注意，香菇经初烘期、中烘期和中烘后期，即时人烘干后期，大约需要10h，此时除菇柄以外，子实体一般均已干燥。烘烤温度可调高到60℃，以更多的热能使菇体中的胶体水进一步蒸发，但不宜超过60℃，因为香菇中含有丰富的蛋白质，温度过高时会破坏香菇的营养成分，同时影响香菇中香味物质的形成，甚至产生可燃性气体，引起产品本身燃烧。
　　六要注意，当香菇的含水量降到13％左右时(固定期)，即可停止加热。关闭进风口和出风口，使烘干了的香菇闷在烘箱内，让其温度自然下降，当温度接近室湿时，即可开箱取菇，分级包装。
　　(苏　婉)
　　
　　棚菜不宜常用冲施肥
　　
　　近年来，冲施肥以见效快备受农民欢迎，但目前大部分冲施肥以氮肥为主，磷量少，钾不足，钙、镁等微量元素为零，也有部分含腐殖酸。由于冲施效果仅限于表层，加上地膜覆盖，地温高，表层根多，如果遇到低温寒流或劣质冲施肥，难免造成烧根或烂根。为此，建议在棚菜生产中，施肥应做到“四结合”。
　　
　　1、追肥与冲施肥相结合
　　选用优质肥料。以多元复合肥为主，采取追施与冲施相结合的办法，一方面解决表层根需肥问题，另一方面追肥能活化土层，增加根系，缓解肥效。
　　
　　2、有机与无机相结合
　　不少农民无论冲施，还是追施，均以化肥为主。虽然有些冲施肥含有腐殖酸，但无机肥多以硝铵、尿素等氮肥为主，短期内生长快，叶大，茎秆长，从表面看长势好，但缺乏长期效应。应注意营养生长与生殖生长之间的平衡；也有些冲施肥由饼肥(麻籽饼、棉饼、豆饼和磷酸二铵(或硝铵)组成，另有氯化钾、硫酸钾等肥料，效果欠佳。原因是饼肥发酵需一定的时间。
　　
　　3、生物肥与化肥相结合
　　生物肥料含有十几种有益菌，具有活化土壤，调节养分的功效，与无机肥(化肥)配合施用，能解除肥害，增加土壤有机质，促进根系发育。
　　
　　4、大水与小水冲施相结合
　　不少农民无论苗期、结果期均以大水带肥，使得肥水过大，引起苗病、烂根、沤根。无论生物肥、有机肥、化肥都要看苗用肥，合理用量。“小肥水养根，中肥水保苗，大肥水养果”，就是这个道理。如果肥水过后及时中耕松土效果更好。(柯　迅)
　　(栏目责编　汪元欣)